‘壹’ 豆沙包的包法怎么包
豆沙包顾名思义就是采用豆沙做成的麦包，豆沙包我们也叫做是豆蓉包，豆沙包不但外观好看而且吃起来味道也是一流的，经常吃豆沙包还能起到一定的保健功效，所以豆沙包深受人们的喜爱，豆沙包的做法其实非常简单，我们只需要采用几个步骤就可以在家里面自制出豆沙包来。
1自己做的红豆沙，分别把红豆沙用手整成大小一样的圆形备用
2紫薯是蒸熟冷冻的化开，加少许温水水并用勺子压成泥，加酵母、白糖化开，倒入250克面粉中和成紫色面团，酵母加温水、白糖化开加入350克面粉和成白色面团，每块面团最后加一点花生油和成光滑的面团，分别发酵至2倍大小
3发酵好的面团揉至光滑细腻没有气泡，揉成长条，分别分割成较均匀的剂子
4分别取一份擀成圆形面片
5两份面皮叠加一起，放入豆沙馅
6在面皮边切口，把面片平均分成5等份
7依次把每一份面片切口处捏拢
8捏拢后用虎口进行整形、收口，中间沾一点水用手指捏好，防止蒸的时候分开
9做好的豆沙包，像花一样漂亮，醒发20分钟
10冷水入锅，水开以后继续蒸制约13分钟左右分钟关火，焖上2分钟即可出锅
在上面的文章里面我们介绍了什么是豆沙包，我们知道豆沙包不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃豆沙包可以起到很好的保健功效，上文我们详细介绍了豆沙包的做法，相信大家都掌握了吧。
‘贰’ 豆沙包怎么制作
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后，趁热捧一个在手里，白嫩松软，香甜但不腻，百吃不厌。直到现在依然超钟爱这一口，拿点心也不换哦~
具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。（放白糖不仅可以增加甜味，也可以缩短发酵的时间，让发酵的效果更好。奶粉可随自己的喜好，选择放或不放。）
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。（通常发酵好的面团有些粘手，这是正常现象。揉的时候，在手上和面板上放些干面粉就可以了。）
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅，如图。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，如图，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
第二道：花形豆沙包
多捏几下，就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮。
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中，搅成泥。（偷个懒儿，用面包机来处理的。亲们也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理机打碎，效果是一样的。如果用面包机来做，一定要把南瓜蒸的特别特别软，否则会搅的不够细腻，毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈。）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中，然后开始和面。
第五步：揉成比较光滑的面团，然后取出，放入盆中，盖上保鲜膜，开始醒发。
第六步：醒发至原体积的两倍大小，如图。
第七步：取出，揉匀。
第八步：分成均匀大小的小剂子，大概每个在50-60克之间。
第九步：取一个小剂子，擀成圆形，如图。
第十步：将面饼分成8等份，然后在面饼边上分别切开一个小口，如图。
第十一步：如图，分别把两个角捏在一起。
第十二步：中间放上豆沙馅，豆沙馅大概有25克左右，一定要揉圆再放哦。
第十三步：把八个角收拢在一起，如图。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下，就完全收拢在一起了，如图。
第十五步：在上面花瓣位置再捏几下，如图，这时花形就很明显了。
第十六步：取一点点面团，可以是同色，也可以是白色或者其他颜色的，这个随自己喜欢和方便。搓成小圆球放在正中间，用来做花蕊，如图。（这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上，记得底下要铺一层油纸用来防粘。然后放到蒸锅中，再次醒发20分钟左右。接下来，开火，待上汽后蒸20分钟。最后，关火，焖5分钟就可以了。
第十八步：上桌开动吧。
多说几句
1、南瓜的含水量不同，所以要根据实情情况，适当给面团增减水量哦，只要面团软硬适中就可以了。
2、蒸的时候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急着揭盖，要再焖5分钟，等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖，这样就不会因为突然遇冷而缩小。
3、不喜欢吃南瓜的亲们，可以不放南瓜，做成普通的，或者换成紫薯什么的，总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪，吃起来香甜松软，有着淡淡的奶香味，越嚼越好吃。制作方法很简单，不需要任何模具，用手捏一下就可以。
具体制作方法
第一步：准备食材。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克。
馅料：绿豆沙适量。（也可以换成红豆沙，随自己的方便。）
装饰：黑芝麻适量。
第二步：先来做和面前的准备工作。南瓜去皮切块，放到蒸锅中蒸至软烂。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙，越细越好，然后晾凉备用。（如果没有料理机，可以直接用勺子把南瓜压碎，但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂。）
第四步：把酵母粉倒入牛奶中，搅拌至融化（南瓜中有很大的水分，所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦）。直到这一步，和面前的准备工作就做完了。
第五步：开始和面，按第一步的配料，将两将颜色的面团揉光滑，如图。接下来，分别盖上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至原面团体积的两倍大小。
第六步：待面团发酵好后，分别取出揉匀，如图。一定要多揉一会，揉至面团切开后，里面没有气孔。
第七步：将两种面团各分出一小块，用来制做小猪包的耳朵和鼻子。如图，上面的大面团是用来做小猪的身子，下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子，颜色要搭配着来。
第八步：先把大团面揉匀，搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂子，如图。
第九步：取一个小剂子擀开，如图。
第十步：取30克左右的豆沙馅，放到小面饼上，如图。
第十一步：把馅包好，揉圆，收口朝下放好，如图，这时一个豆沙包就包好了。
第十二步：接下来，我们把豆沙包装饰成小猪的样子。先来制作小猪包的耳朵。把另外颜色的小面团擀开，然后比着擀面杖，切出宽1厘米的一个小长条，再把这个面条切成多个小三角形，如图。
第十三步：取两个小三角，在上面抹一些水，把它们分别粘在包好的豆沙包两侧，如图。小猪包的耳朵就做好了。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形，如图。这个用来做小猪包的鼻子。
第十五步：同样抹一点水，把小猪包的鼻子粘好。
第十六步：用牙签较粗的那一头，在小猪包的鼻子上扎两个孔，如图。小猪的鼻子就做好了。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上，用来做眼睛，如图。直到这一步，小猪包就做好了。用同样的方法，把其他的都做好。
第十八步：冷水上锅，盖好锅盖，二次发酵15分钟。然后开火，大火烧开后转中小火蒸15分钟，最后关火焖3-5分钟即可。
第十九步：小猪包蒸好了，上桌开动吧。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材，比如紫薯。
2、南瓜中水分较足，所以揉面团时，要适当的减少牛奶的用量。
3、发酵面团时，大家一定要把面盆放到温暖的地方。
4、二次发酵很关键，这一步会让小猪包发的更好，所以一定不要省略掉。
5、小猪包蒸好后，不要急着揭盖。要在锅里继续焖3-5分钟，直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖。否则，突然遇冷，会使小猪包表面回缩。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变，豆沙包做好后就和香菇长的一模一样。吃起来更是松软香甜，总之，好玩又好吃，绝对讨孩子们喜欢~
具体制作方法
第一步：准备食材。面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量。
第二步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。
第四步：用保鲜膜盖上，醒发1个小时。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：将面团揉成长条，然后分别切成18个15克和5克的小面团。（15克的面团用来做香菇的菌盖，5克面团用来做香菇蒂。）
第八步：取一个15克的面团，揉圆压扁，然后往中间放一勺豆沙，如图。
第九步：将豆沙包好，如图。
第十步：把面团压扁，如图。
第十一步：将小面饼放到可可粉中，让饼的一面粘满可可粉。
第十二步：所有的都粘好可可粉后，再将5克的小面团搓成长条，然后一起放入蒸锅中，再次发酵10分钟。发酵结束后，大火将水烧开后，转中小火蒸10分钟，然后关火焖5分钟。
第十三步：蒸好后取出，用筷子在豆沙包底部扎一个小孔，然后将“香菇蒂”插进去即可。如图，香菇包就做好了~
‘叁’ 怎么做豆沙包好吃又好看
最近面食做得有点儿多，因为家里买了一个大南瓜，金黄香甜，特别好吃。我家喜欢吃面食，南瓜是最好的面食伙伴，我就把南瓜蒸熟的揉面，不需要再单独加水，蒸出来的面食颜色金黄，软软的又香又甜，特别好吃！最近用它蒸了很多面食了。
‘肆’ 柔软劲道的豆沙包怎么做
说到面食我相信很多人都非常熟悉，什么油条、糖糕、包子等等都是非常的常见，尤其是在我们北方的农业大省，那各类面类美食都是层出不穷。而这么多面食中，包子在我们这里是最受欢迎的，特别是其中的豆沙包，那做出来不仅香味扑鼻，而且闻着味道都会直咽口水，十分的给力。
豆沙包之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于豆沙包的做法，已经有了更深的认知。其实这道美味对于细节的要求还是比较高的，特别是在后期蒸好之后，有的人可能会直接就打开盖子，其实那是错的。只有焖过一会的包子出锅才会饱满，同时它还不会塌陷，这点是非常的重要，不可忽略。
‘伍’ 豆包怎么包好看
1.发酵好的面团加适量面粉重新揉结实，均匀地分成若干等分
二：
1、红豆馅最好提前分好搓成团，一是大小更均匀，二是包的时候方便，不会弄的面皮都是豆沙。
2、发酵好的面团加适量面粉充分揉透，这样做出来的包子面皮更结实。
3、包子滚圆的时候面板和包子底都不能沾上面粉，否则包子底和面板之间产生不了磨擦力，起不到滚圆的效果。
4、红豆一定要充分浸泡才容易煮烂。
5、煮后的红豆直接用勺子压成泥就行了，略带点碎红豆口感更好。
‘陆’ 豆沙包要怎么卷才好看哪里可以学到这些小技巧
首先咱们取面粉300克 酵母3克 白糖5克 混合均匀，加入温水和面，现在天气比较冷，咱们和面的时候稍微和的软一点，这样有利于面团的发酵。和好的面团放到温暖的环境下发酵20分钟。
发面团
发好的面团很软且插个洞不会回缩，这样的状态就发好了，不能再放任的发酵了，接着把面团放到案板上揉光，搓成长条形状揪出面剂子，剂子按扁擀成厚皮，包上适量的豆沙馅按成饼状，全部做好后用擀面杖擀成牛舌状，再用刀在光滑的一面划上均匀的刀口。
划上刀口
刀口划好之后从一边卷起来，把两个尾巴捏在一起即可。切的时候大家要注意，刀口一定要切透，防止另外一面黏连，不然卷起来再打开豆沙馅很可能就漏出来粘在案板上。做好的生胚要进行二次发酵，发酵的程度不需要很到位，发酵8成之后咱们直接凉水下锅蒸，蒸锅上汽后开始计时蒸15分钟即可出锅。
豆沙馒头
花样豆沙面点做好了，咱们做的时候需要注意几个问题，开始和面的时候糖的量不需要多，太甜的话会有点腻口。眼下天气比较冷不利于面团的发酵，咱们发面的时候可以用棉被盖起来，创造一个温室环境，这样面团就能发酵的很好。包馅之前如果豆沙馅有点稀，咱们要事先放到冰箱里冻30分钟，冻过之后包也好包，擀的时候也不会压出来。最后蒸的时候可以把水先加热一会，把蒸好的生胚放进去发酵，能节约很多时间，发好直接大火蒸熟就可以了。
‘柒’ 如何做漂亮的豆沙包
1、红小豆用清水泡12小时之后，用清水淘洗几次，直到水变得清澈；
2、加水入高压锅30-40分钟煮至软烂；
3、炒锅内加入黄油融化，将红豆沙倒入炒锅，加入糖大火翻炒；
4、红豆沙逐渐变浓稠，转中小火一直翻炒至浓稠成团即可；
5、晾凉后豆沙会变更稠，此分量一次用不完可以分装后冷冻保存；
6、酵母加入温水中化开，分次加入面粉中，揉成较光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵2-3倍大；
7、发酵好的面团取一小块，加入适量的可可粉，揉成可可面团（做熊猫豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形状豆沙包此步可省略；
8、将面团分割成均匀的面剂；
9、面剂擀成大约半厘米厚的面皮，中间放上红豆馅；
10、像包子一样包好，收口处掐紧并冲下，整圆；
11、取可可面团，分别做成熊猫的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小号裱花嘴压出眼睛，刷子沾许水，把耳朵眼睛鼻子分别粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入笼屉内，每个包子之间需要有间隔，盖上锅盖发酵至原来1倍大；
13、大火蒸开转中火蒸15分钟，关火后焖5分钟再开盖即可。
小贴士
1、红小豆要选用颗粒较大的为好，浸泡后要多次淘洗去掉涩味。
2、炒馅时，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二发步骤不可省略。
标准粉140克，全麦面140克，30度温水155克，干酵母4克
做法：
1、将酵母放入温水中和匀；
2、将酵母水缓缓地倒入面粉中，一边倒一边用筷子划着圈地搅拌，直至水倒完，面成大雪花状；
3、将面揉成面团，盖上湿布，放入烤箱中层，在下层放一盘水，将烤箱调成下火，30度；
4、约30分钟，面会发成二倍大，用指按下去不反弹；
5、下剂，约35克一个；
6、将剂擀成中间厚四周薄的圆皮，从冰箱中取出豆馅，分成约35克一个，稍搓成球，放入面皮中；
7、打褶，成形；
8、在蒸屉上抹一层薄薄的油，放入包子坯，盖上锅盖，进行最后15分钟的醒发；
9、将锅密封好，上火，大火烧开后（我喜欢冷水下锅，从冷到热的过程中，面又是一次醒发），改中水，蒸10分钟。关火，再保持2分钟后，再缓缓揭开锅盖便成。
‘捌’ 家庭自制豆沙包，香甜美味挡不住，怎么做
没有女孩子像我一样喜欢在家里面自己动手制作美食的？自己做的没有防腐剂的添加，而且还更干净，突然感觉自从会做饭之后体重一直在上涨。平时的早餐问题一直都困扰着我，每天早上起床就在思考早餐吃什么？教大家自制简易豆沙包，学会之后可以和楼下早点店说再见了！
【小贴士】
1.馅料可以根据自己喜好进行相应的调整。
2.红豆需要提前浸泡，煮红豆的时候多加一些水；最好使用不沾锅，炒馅的时候要注意多搅拌，以免粘锅。
3.温水和面，醒面的时候要放到较为温暖的地方。
4.保持少量多次原则，一边加水一边揉面，防止水加的过多。
5.面是否醒发好可以掰开面团如果里面有明显的蜂窝状即可，或者戳一下看面团是否会收缩。