① 柚子怎么弄比较好啊
柚香粉蒸肉
材料：柚子皮适量 五花肉一斤 料酒1大匙 郫县豆瓣2大匙 牛肉酱1大匙 红腐乳
一块 腐乳汁2大匙 花椒粉适量 五香粉适量
做法：
处理柚子皮
1、柚子一个。
2、从上至下用小刀将柚皮划开数刀，用木铲或者勺子帮助剥开，这个就由家里的大力士完成吧，很难剥滴说。
3、将柚子皮的外面那层黄绿皮削去不用。
4、白色部分切成薄片。
5、锅内烧开水，将切好的柚子皮煮两三分钟。
6、捞出后用凉水浸泡，挤干水分，再浸泡，如此反复多次，就能去除苦味，只留清香。
粉蒸肉的做法：
1、五花肉从冰箱拿出后解冻，洗干净。
2、趁还没有完全解冻最好切，切成薄片。
3、大米放进炒锅内炒至米粒变成淡黄色。
4、用料理机磨成米粉，不要打得太细，最好粗粒状的，吃起来口感比较好。
5、切好的肉里加入红腐乳，豆瓣酱，料酒，牛肉酱（具体做法点击这里），花椒粉，五香粉腌制20分钟。
6、腌制20分钟后的肉加入磨好的米粉。
7、用米粉和肉稍微搅拌后，加入挤干水分的柚子皮。
8、再加一些米粉，完全搅拌均匀。
9、蒸笼里铺上泡软的粽叶，把拌好的肉放进去入锅蒸40分钟即可。
要想粉蒸肉好吃，一定得自己炒米磨粉才更香，外面市售的一小包得两块钱不说，不定里面都添加了些什么东西。还是自己做的好吃放心~
加了柚子皮的粉蒸肉有着一股沁人心脾的清香，入口绵软香糯，吃在嘴里，暖在心里~
要想粉蒸肉的颜色好看，口感更好，加点红腐乳是必须滴，最好是再加点腐乳汁。
注意事项
1、猪肉一定要选肥瘦相间的，太瘦没有油气口感不好。
2、柚子皮一定要记得勤换水浸泡，苦味不去除也会影响口感。
3、米粉和肉拌匀后一定要有一定的湿度，如果干粉太多要适量加点水搅拌。
② 柚子怎么制的好吃
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做法一
材料：柚子2-3颗(取白色皮部份约150g)、细砂糖150g、冷开水50g
作法：
1、柚子清洗干净，在表皮周围切出7-8条深痕，将果皮剥下，取下白色果皮部份，对切;
2、白色果皮放入沸水中煮3-4分钟至透明捞起沥干，水倒掉;
3、再将果肉重覆2次放入新煮的沸水中，小火煮3-4分钟捞起沥干(共煮3次);
4、倒入冷水中，室温静置一夜;
5、隔天将果皮捞起多余水份挤干;
6、锅中倒入冷开水50g，再倒入细砂糖150g，小火将糖煮至完全融化，皮倒入混合均匀，小火煮3-5分钟至糖浆收干关火;
7、柚子皮整齐排在铁网架上晒太阳;
8、约晒1-2天至柚子板表面，干燥手压还有些弹性即完成;
9、表面均匀沾上一层细砂糖即完成。
10、请保持干燥放冰箱冷藏储存。
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做法二
材料：柚皮1颗、砂糖与柚皮同重量、柠檬汁1大匙、海盐1小匙
1、先用牙签刺穿柚皮，方便盐巴杀青;
2、用盐巴搓揉柚皮后，再用清水洗净。柚皮切成约3公分宽;
3、锅中冷水放入柚皮，大火煮滚15分钟，马上放入冰水浸泡1小时。在清水中反复洗去白瓤苦涩味，连续换水清洗3次;
4、炒菜锅中放糖及柚皮，小火煮至柚皮全沾上糖浆;
5、加入柠檬汁、海盐，熬煮至糖浆收干即可。
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做法三
材料：柚子皮适量、冰糖适量、清水适量、盐少许
1、准备柚子一个，先用盐搓过表皮后冲洗干净 ，然后剥出果肉，再将柚子皮切成薄片泡入水中备用;
2、在水中用手反复搓揉柚子皮，换水再搓洗几遍;
3、在锅中将淡盐水煮开，倒入洗净的柚子皮煮开马上捞出，泡入凉开水中备用;
4、将柚子皮捞出挤干水;
5、准备清水(不知道水量的多少合适 可以把煮好的柚子皮挤出的水用盆接住 然后用等量的清水即可)加入冰糖，可根据自己的口味酌情添加;
6、预热烤箱220度(我烤箱最高220度，有230-250都可以)，将挤干水的柚子皮倒入冰糖水中，煮开 关火，将柚子皮捞出放入烤盘;
7、烤制分2步，第一步是220度15-20分钟左右 然后取出拌动，第二步100度-120度 30-50分钟左右 视量而定，期间可观察几次，颜色金黄脆硬即可， 中途需取出翻动 1-2次。
③ 柚子皮怎么剥好看
柚子是一种个头非常大的柑橘类水果，它味道清甜，汁水充沛，吃起来非常的爽快。而且柚子的热量非常低，饱腹感非常强，在减肥时吃是非常好的。很多人在买到柚子之后直接用手剥，剥起来非常的麻烦，那么有没有什么办法可以快速的将柚子剥皮呢？今天就教你一分钟快速剥柚子法，以后就再也不用为剥柚子皮而烦心了。
方法一：将买来的柚子用清水冲洗干净之后，用刀在它的表皮中心轻轻的划上一圈，不要太深，深度大约为1厘米就可以了，然后在柚子画圈的两侧中间用刀轻轻的划上一个十字形，深度也是1厘米。这时从十字中心开始慢慢的往外剥皮，就会变得非常的顺利了。
方法二：将买来的柚子放好，用刀把柚子上长有桔梗的一头用刀切下一块，再顺着切下来的平面向底部一刀划去，但是不能划得太深，不然会把柚子肉给划烂了。接着，再按照十字的方向深深地划上一刀，按照划痕一块一块的撕下柚子皮，这样就可以将柚子皮完整又快速地剥下来了。
方法三：使用水果刀在柚子的中间划上一圈，尽量不要伤到柚子的肉，然后拿一把勺子从中间的缝隙中插进去，先从上半部分沿着刀痕转一圈，再沿着柚子的下半部分转一圈，这样就可以把柚子完整地取出来了。
方法四：使用水果刀将柚子头部顶尖的地方切掉，然后从上而下的划上几刀，但是要注意不要伤到柚子肉，然后用勺子插入其中，只需要轻轻一剥，就可以轻松地将柚子皮剥离了。
学会这四招，以后吃柚子就方便的多了，赶紧回家试试吧。
④ 红心柚子怎么剥好看
这个无所谓的，就是水果而已，怎么剥不都是让吃的吗，难不成是让人看的，用不用放到博物馆啊？
⑤ 柚子可以怎么做好吃
主料
4.
大火煮沸转小火熬至浓稠即可
⑥ 柚子怎么弄才好吃
食材换一换食材
蜜柚
1kg
蜂蜜
250g
冰糖
100g
盐
一小勺
方法/步骤分步阅读
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制作分三个步骤：
一、处理过程1、用刀尖插入柚子皮，深度约1cm左右，从顶部到底部将柚子皮分割成6～8块，然后剥下外皮；2、将刀口紧贴外层表皮（黄色部分）推进，去除内层白色“棉絮”部分，整理完后将柚子皮用温盐水浸泡15分钟，冲洗干净；3、把柚皮切/剪成约1厘米大小，放入容器里加1杯水煮10分钟，冲洗冷却后将2/3的柚皮用粉碎机打成泥，另1/3柚皮保留待用；
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二、熬煮过程1.将柚子的果肉撕去筋膜掰碎，和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖，小火熬煮至黏稠（约1小时），中途需照看并不时翻拌避免粘底，熄火后放置自然冷却
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三、腌制过程1.待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，充分拌匀装入密封瓶，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱；需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可。
方法/步骤2
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小贴士
将柚子皮6～8等分剥开，有利于稍后环节的处理，长条型取表皮操作更顺手，那些刨得乱七八糟的皮，会让你越弄越头疼...在处理柚子皮的过程中，每道环节都可以反复地用水冲洗，尽量减少苦味的留存；用粉碎机将柚子皮打碎，更利于果皮里的胶质析出，熬煮时也容易与糖液融合起稠，可以相对缩短熬制的时间；当然，你若不愿意就省略吧...柚子品种很多，最好挑甜度高，汁水紧的品种来做；制作时的锅具、盛器要保持无油、洁净，这样才利于成品保存；最后有话对感觉“很苦”的厨友说，这个方法制作出来的柚子酱，几乎可以忽略苦味；若你还是觉得“很苦”，那就不是柚子的错，也不是你没做好，而是你拥有与众不同的特殊味觉.......
⑦ 柚子可以怎样吃更好吃
柚子茶
材料
柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50毫升、食盐5克
做法
1、柚子清洗干净，用盐搓洗的外皮，再冲洗干净；
2、将柚子的外皮剥下来，再去掉里面的白色部分；
3、将处理好的柚子皮切成大小均匀的细丝；
4、取出柚子肉，弄散；
5、柚子皮与柚子果肉一同放入锅中，加入适量清水，再加入冰糖；
6、开小火，慢慢地熬煮两个小时，至柚子皮呈深黄色即可；
7、放凉至温热时加入适量的蜂蜜，拌匀后装罐密封冷藏。
⑧ 红柚子怎么剥好看
柚子好吃又有营养，关键是多吃也不会上火，还有清火的功效，但是柚子个头大，而且皮厚，剥起来非常的麻烦。其实我们只要掌握了剥柚子的小方法，就可以将柚子剥出来，好看又好吃。下面就跟大家分享三个剥柚子的小技巧。
方法一，首先将柚子放下，用水果刀在柚子皮横向划开一圈。需要注意的是，划的时候要小心一些，不能划到果肉。画好之后准备一把小勺子，将勺子沿着划开的细缝塞进果肉和果皮之间。这样可以轻松地将果肉和果皮分离开，而且不会伤害到果肉。在做的时候小心一些，不要将果皮弄破了，果皮在后面还有作用。
只需要一会儿，整个完整的柚子就剥出来了。柚子比较大，一次性是吃不完的，而如果保存不好，变干就不好吃了。我们可以将吃剩下来的柚子放入果皮中，再将上面盖好，这样就可以帮助保鲜果肉，让水分不蒸发。
方法二，首先用水果刀将柚子的头部和尾部切掉。切掉的柚子要刚好看到果肉，然后再将柚子从中间切开。切开之后拿出其中一半柚子，用水果刀沿着经络切一个小口。
然后用手将柚子掰开。掰开后用手小心一些，将果肉一瓣一瓣地掰开。
全部掰好后，将果肉两边的薄皮撕开，然后用手按住经络，慢慢将果肉取下来，这个方法可以将果肉完整取下来，而且不会有经络、果皮，吃的时候自然就不会有苦味了。
方法3，用水果刀将柚子的顶部切掉。切掉之后，沿着果皮将柚子竖向划几刀，划得越多到时候越好剥，划的时候要注意手感，不能切到果肉。
全部划好后，就可以直接用手将果皮剥下来了，如果力气比较小，剥不动，也可以准备一个小勺子，小勺子直接插入柚子中，将柚子皮和果肉分离。这样也能将一个柚子完整地剥出来。
剥出来的完整果肉对于力气小的女生来说，想掰开也是比较困难的，这时候我们可以准备一根线。将整个果肉放在线上，然后线提起来交叉，需要注意的是，绳子一定要卡在两个果肉之间，然后用力一拉，柚子肉就分离开啦。
⑨ 如何剥柚子使柚子好看
将买来的柚子去除掉外面的细网和塑料纸，然后放在水龙头下清洗干净。
用水果刀或者普通的刀具沿柚子的中间部分划下刀痕，用刀的时候靠自己的感觉有无切到柚子肉。
⑩ 柚子怎样剥皮好看
柚子的营养价值很高，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效，，，，这里我就不一一细说了，柚子虽然好吃，但是剥皮如果没有技巧的话，是很费事的。今天就分享一个剥柚子的方法，能快速的把柚子皮和柚子肉快速的分离，而且还能分离的干干净净，下面看看是怎么剥的吧