❶ 做鸡蛋汤的时候，怎样才能把鸡蛋打的既漂亮又薄
我国对美食的研究已经有很长一段时间了，就连一碗小小的鸡蛋汤，也有专门的做法，许多人在长身体的时候，自己的父母都会给自己做鸡蛋汤，并且叮嘱自己一定要多吃鸡蛋，因为这对长身体有好处。那么我们在家做鸡蛋汤的时候，如何才能将鸡蛋汤打出又多，又薄，而且十分漂亮的蛋花呢？其实这是有技巧的，今天就让小编来给大家介绍三个打出蛋花的技巧吧。
鸡蛋汤虽然看起来比较简单，但是要做出更多更薄更好看的蛋花，还是有一定难度的，这其中是有许多小技巧的，上面这三个小技巧是最实用的，也是最容易学的。大家以后在做鸡蛋汤的时候可以学一学这三个小技巧，让自己做出来的鸡蛋汤不仅更好喝，而且更具有观赏性。
❷ 刷面包的蛋液怎么调
有在家里烤过吐司面包的盆友应当都了解，在烤蛋糕的情况下，刷鸡蛋液这一步是十分重要的，它针对生日蛋糕的口味和外形都是有影响，那么刷面包的蛋液怎么调？
刷面包的蛋液怎么调
1、全鸡蛋清水：鸡蛋清再加适当的水，以1个生鸡蛋的鸡蛋清再加6分之一的水的占比制蛋液，匀称打撒以后，匀称刷在吐司面包上，熬成的吐司面包是松脆的金棕色外皮，并且对沾到种子类的东西是十分理想化的。
2、全鸡蛋液水：全鸡蛋液30g，加5g的冷水，占比一样是6：1，混和后稍微打撒，制做而得的鸡蛋液，刷在吐司面包上边算出轻中度闪耀的橙黄色外皮。
3、全鸡蛋黄鲜奶油：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的鲜奶油，即鸡蛋黄和鲜奶油的占比为3：1，混和打撒。匀称刷在吐司面包表层，吐司面包烤成表层则闪耀的深咖啡色，十分诱惑。
4、全鸡蛋黄牛乳：1个生鸡蛋的鸡蛋黄(约15g)和5g的牛乳，即鸡蛋黄和牛乳的占比为3：1，混和打撒刷在吐司面包上，得轻中度闪耀的金棕色外皮吐司面包。
关于刷面包的蛋液怎么调内容的介绍就到这了。
❸ 面包如何刷蛋液才漂亮
面包在刷鸡蛋液的时候先裹上一点生粉，或者是淀粉，再去刷鸡蛋液才漂亮