① 怎么挑鲫鱼
选鲫鱼公母：公鲫鱼的体型会比较修长一些，而母鲫鱼就会比较胖一些，所以可以根据个人需求，挑选公母鲫鱼。从鲫鱼的眼睛也可以分辨出新鲜与否，如果鲫鱼的眼睛很浑浊的话，则说明该鲫鱼已经死亡太长时间了，新鲜的鲫鱼的眼睛是比较清澈的。再次，看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞。
② 如何挑江鲫鱼
人工饲养的大多个体较为均匀，而野生的差别会很大。所以如果同一批鱼里个体参差不齐，就基本可以排除是塘养鱼了。这是区分水库、江河野生养殖和人工繁殖的首要条件。
其次，养殖类鲫鱼体型更为丰满，且品种单一，一批次内不可能出现不同品种的鲫鱼，而野生鱼则没有这种可能，而且，作为水库鱼也不可能每次放养鱼苗都保证是同一品种。所以说，野生鱼类或者半蓄养状态下的鲫鱼由于需要躲避天敌，体型会更加接近于纺锤形，而不会像塘养鱼那样背厚而宽，看着就很傻的样子。
最后，保护色这种东西野外所有生物都有。所以，塘养鱼一般颜色较为分明，而野生状态下的鲫鱼，鳞片能看出多少有些黄色。而且，其体表粘液分泌的更多，也就相对比人工饲养的更为光凉些。
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最简单的方法就是，健康状态下，野生鲫鱼怕人，人工养的不会有太过激的反应。
当然，这要保证在极其新鲜的情况下，如果缺氧或箱体内密度太高，这种方法不可能太过于奏效的。
③ 什么样的鲫鱼好
只要是好水中养出来的鲫鱼都好。挑选鳞片完整，体表无伤，游动活泼的健康鱼。雌鱼有籽，雄鱼无籽，过了繁殖季节，也就没多大区别了。至于有籽无籽哪个好，完全看个人喜好了。象我自己就很喜欢吃鱼籽，当然就希望买回来的鱼都有籽了。
④ 鲫鱼怎么选
选择鲫鱼要选背部厚实，鳞片金色和银色的为最佳，黑色的是在死水塘子里养殖的，投喂饲料长大的，口大的为野生的，口小的为养殖的，无病斑、鳍肢完好无缺损、鳞片有光泽的鲫鱼是好的。
⑤ 怎样挑选鲫鱼
挑选活的鲫鱼要看其鳞片、鳍条是否完整，体表无创伤；以体色青灰、体形健壮的为好鱼。
辨别雌雄的方法：首先，公鱼的体形修长，而母鱼则圆一些；你也可以挤鱼的肛门处，流出鱼子的是母鱼，流白色乳液的是公鱼。
其二，看鱼的鳍条。泥鳅，雌鱼的胸鳍末端是圆钝形的，而雄鱼却是尖状的。
其三，看鱼的大小和体形。鲫鱼，同一产地的同龄雌鱼总是比雄鱼大些。
⑥ 如何挑选鲫鱼，怎么挑选鲫鱼
鲫鱼是一种我们生活中十分常见的食物，很多人都很喜欢吃鱼，并且鲫鱼作为作为一种比较常见的鱼类现在已经越来越频繁的出现在了人们的餐桌上。鲫鱼是一种淡水鱼，其食用肉质细腻，并且老少皆宜，对人体益处多多。这种鱼的营养价值是很高的，其中含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质。这些营养成分都是对人体有益的。下面就为大家介绍鲫鱼应该怎么挑选购买。
上面的文章我们给大家简单介绍了生活中我们应该怎么挑选购买优质的鲫鱼，相信大家对于鲫鱼的购买以及挑选已经有了一个系统的认知了。鲫鱼的挑选和其他的鱼类挑选方法总体来说是差不多的。我们在挑选鲫鱼的时候，一定要看好了在购买，因为现在有很多的不法商贩都在以次充好，所以我们一定要具备挑选的知识。
⑦ 怎么挑选鲫鱼，什么样的
这个问题不好答，各地鲫鱼品种很多。
只好说个小技巧，挑卖鱼人盆里大小不一，半死不活的鲫鱼。因为这是电鱼人抓的，保证野生。
支持环保，反对电鱼。
⑧ 买鲫鱼怎么挑选
1、新鲜的鲫鱼，其眼睛是凸的，而那些不新鲜的鲫鱼的眼睛却是凹的，这样的鲫鱼不便购买。鱼眼是挑选鱼的一个重要方法，相信大家都可以学会这种方法。
2、新鲜鲫鱼的眼球黑白分明，不新鲜的鲫鱼眼球浑浊，看起来黑白不分，建议不要购买。
3、体型过大的鲫鱼不要购买，不容易煮熟，还有就是全身发黑的鲫鱼也不宜选购。很多人在购买鱼的时候，总是认为鱼的体型大一点比较好，但是这种方法有时候确会成为一种误导，希望大家可以多加注意。
4、对于那些体肥、颜色暗沉的鲫鱼要小心谨慎，选购时尽量选择身体扁平、色泽偏白的，这样的鲫鱼肉质鲜嫩、色泽味美。不好的鲫鱼无论肉质还是营养都是很差的。
5、通体黄色，有的连尾巴都是金黄的，非常漂亮!野性很足，我称之为极品鲫鱼。这种鲫鱼品质很高的。再次，看鱼鳞，好的鲫鱼，鱼鳞发亮，不掉鳞。最后，就是捞它起来那一刻，好的鱼跳跃有力。这种鱼的肉质一般很有嚼劲，并且肉质会十分细嫩。
上面的文章我们给大家简单介绍了一下我们生活中想吃鲫鱼的时候怎么挑选优质新鲜的鲫鱼，相信大家在看完我们的介绍之后已经对如何挑选鲫鱼有了一个相对明确的认知了。鲫鱼可以治疗多种疾病，其药用价值也是极高的，因此我们可以多吃一点鲫鱼来帮助身体更加的健康。希望大家之后都可以购买到最新鲜、优质的鲫鱼。
⑨ 如何挑选鲫鱼
鲫鱼要选择。肚子鼓鼓的。然后淋上面。看着有光泽。这样的剧比较好。
⑩ 挑选鲫鱼的时候注意这几点，避免吃到污染鱼
挑选鲫鱼的时候注意这几点，避免吃到污染鱼：
1、望：如果是淡水鱼，那一目了然，鱼缸里游得欢的就是你的选择。如果是海鱼或从异地运输来的淡水鱼，绝对要以貌劝鱼”了：鱼越新鲜，周身越发亮，那是健康的自然光泽，如同人的皮肤。观察鱼身是否完整，鳞片是否齐全，是否有腐迹。另外，注意观看鱼的眼睛，越是新鲜的鱼，眼睛越是黑白分明不凹陷。
鲫鱼体积较小，如今有新培育的鲫鱼能长到1斤半以上，但还是1斤左右的鲫鱼味道最好。鲫鱼可以葱烤、红烧，但炖汤是最佳选择。