① 蒲公英怎么吃效果最好
凉拌蒲公英：
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3颗
调料：盐适量、蚝油一大勺、香油一小勺、鸡精少许
做法：
1、先将蒲公英摘洗干净，坐锅烧水，水开后撒少许盐下蒲公英焯一下赶紧捞出过凉水，然后放冷水里泡一会儿；
2、蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蚝油、鸡精、香油调成汁；
3、将蒲公英捞出过冷开水，挤干水，淋入调好的剁椒汁，充分拌匀即可。
小贴士：
1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、剁辣椒和蚝油都是有咸味的，此菜不需要再另外加盐了。
4、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。
蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。
食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。
蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草.
干燥的全草
性味功能 ：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。
主治 ：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
蒲公英茶
材料：干燥蒲公英75克、水1000cc
作法：
1．将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英
2．大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时
3．滤除茶渣，待凉后即可饮用
② 怎么怎么煮蒲公英
如果是新鲜的蒲公英的根，一般洗乾净直接加水煮来喝就可以了。平常这样喝可起到清热利尿的效果。不过蒲公英也可以全草洗净晒干后保存于阴凉处。这样比较利于保存，还有它这样的药用价值也比较高。平时用干蒲公英熬水喝，有更好的保健做用。
干燥的蒲公英全草都是药用部位，而它的性味甘，微苦，寒，功能包括清热解毒，消肿散结。主治上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染，盆腔炎，痈疖疔疮，咽炎，急性扁桃体炎。
干燥的蒲公英也可以煮成蒲公英茶。作法及材料可以参考以下：
材料：
干燥蒲公英75克、水1000cc
作法：
1．将蒲公英洗净，放入锅中，加水淹过蒲公英
2．大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时
3．滤除茶渣，待凉后即可饮用
③ 新蒲公英怎么煮水喝用冷水还是热水煮多久
冷水，先把蒲公英洗干净，不切或者切成段都可以。水煮开之后再放进去煮，如果要喝煮出来的会的话就多煮一会，15分钟左右。
如果是只吃蒲公英的话，8分钟差不多了，捞出来之后放醋，盐，香油什么的凉拌后就可以吃了。
(3)蒲公英怎样煮着吃效果好扩展阅读
生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。
具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。
蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热、黄疸、小便淋沥涩痛。
疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，牙痛，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染等。蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
④ 蒲公英根怎么煮水喝用冷水还是热水煮多久
蒲公英应该用热水煮,煮大约十分钟左右。 蒲公英最好采用阴干法,将蒲公英清洗干净后,放在阴凉通风处,十五天左右蒲公英会变得干燥,然后取干蒲公英加入凉水,煮开后冷却至适宜的温度饮用即可。
⑤ 怎么熬制蒲公英水
材料：新鲜蒲公英、干枸杞、干菊花
工具：煮锅
操作步骤：
1、新鲜蒲公英用水清洗干净，控干水份。
⑥ 蒲公英怎样蒸着好吃
蒲公英的食用方法很多，本文的六种食用方法，是小编亲身体验过的，整理出来共享：
一，凉拌蒲公英
蒲公英淖水后捞出晾凉，切成段，加入盐，糖，生抽，醋，拌匀即可。
二，蒲公英煎鸡蛋
蒲公英焯熟捞起后控干水剁碎，鸡蛋加盐打成蛋液，把蒲公英放进蛋液一起拌匀到人油锅铺平，熟透盛盘。
三，蒲公英煎饼
蒲公英洗干净，用刀切碎。
盆中加入少许面粉，比菜多点就行，再加入水和鸡蛋，搅成糊状后把切碎的蒲公英倒进去，加盐和五香粉，搅匀，倒入平底热油锅来回翻烙至金黄出锅。
四，蒲公英红豆糯米粥
泡好的蒲公英切沫，红豆提前泡好，
红豆、糯米放入锅内，加入清水，熬煮大约20分钟，加入蒲公英碎沫搅拌均匀，再火烧开就可以食用啦。
可加入白糖，
五，蒲公英茶
蒲公英浸泡清洗干净，大火蒸二分钟，捞出晾晒干，毎次可取少许泡茶。
六，蒲公英馅菜饼子
蒲公英去根部洗干净，用热水烫10分钟再用凉水浸泡20分钟后剁碎，大葱切碎，放进盆中，依次放花生油，猪油，盐，十三香，酱油，拌匀。
玉米面，蒲公英陷，一碗清水，放在案板上，开始包菜饼子，把包好的菜饼子放入电饼档中，加入是300克水，中小火把水烧干后出锅，放在吸油纸上凉凉，再配上一杯蒲公英茶水喝，嗓子眼很舒服哦。
⑦ 蒲公英怎样做菜好吃
一、凉拌蒲公英：
主料：蒲公英，猪肉馅，韭菜，面粉。
调料：鸡蛋，葱花，十三香，玉米油，食盐，白糖，鸡精，老抽。
做法：
1、面揉好后醒一会
2、刚挖好的蒲公英用水洗干净后，在沸水中焯一下
3、蒲公英凉凉后切碎
4、韭菜洗干净后切碎备用
5、猪肉剁碎成肉馅放入大碗中，葱花切碎也一起放入，碗中加入少量的白糖、鸡精、食盐、十三香、老抽调味，然后再放入一个鸡蛋拌匀
6、把切好的蒲公英和韭菜一起放入
7、加入适量的玉米油调匀即可
8、将醒好的面弄成小剂子，然后擀成饺子皮
9、放入适量的馅包成饺子
10、锅中烧水，水开了以后将包好的饺子放入开始煮
11、煮好后装盘
⑧ 蒲公英配什么煲汤最好
蒲公英配薏米煲汤最好。
蒲公英，为菊科属多年生草本植物，药食兼用，可生吃、炒食、做汤、炝拌等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。中医认为，蒲公英性味苦、甘、寒，入肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿退黄、通淋止痛之功。
煮汤熬粥为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。
用来做汤的蒲公英最好用新鲜的，花朵不能吃得去掉，最主要用蒲公英的根部，一般一煲汤用半斤就足够了。先将半斤的瘦肉、二两的薏米下锅，要用大粒的薏米，稍稍加点糖，可去一下蒲公英的涩味，让汤更容易入口。瘦肉和薏米煲一小时左右后才加蒲公英，以免涩味过重。加蒲公英后，再煲半小时，这样，一煲清热去湿的消暑汤水就大功告成了。