A. 想在冬季种植莴苣，该如何科学管理实现高产呢
莴苣是学名，我们称之为莴笋，其适应性较强可春秋或冬季栽培，冬季栽种莴苣一般在北方选择温室大棚中，在南方温暖地区也可露地栽培！一般九月中下旬到十月上旬播种春节前后上市！根据题主提问，怎样在冬季栽培出优质高产的莴苣呢？接下来就给大家分享下！
适时采收：当莴苣植株顶端的叶和外叶相平时，此时为莴苣最佳的采收时间；采收时沿畦面割取后，剥出下部叶片使颈部露出，上部叶片仍保留，此举是为了保持莴苣新鲜，便于出售！有时为了延迟采收，可以掐尖去蕾控制莴苣嫩茎高窜！
B. 我家的莴笋为何总是烂茎干莴笋需要如何施肥
莴笋在我们国家是一种比较多见的蔬菜，它既可以凉拌，也可以用来清炒，不管采用哪种做法，吃起来都是清脆爽口的，所以在生活中很受欢迎。同时莴笋还对消化有帮助，酒后吃莴笋也可以起到醒酒的作用。为此莴笋在市场上的销量都很不错，在我国种植的面积也比较大，但在种植的过程中，很多种植户发现自己的莴笋经常会出现裂茎的现象，严重影响到种植户们的利益，但为什么莴笋会裂茎呢？来为大家分析下这方面的问题。
肥水方面的管理也是非常重要的，尤其是在肉质茎膨大的时候，此时必须有充足的水肥才可以满足它膨大所需要的营养物质。通常地面稍干时就要进行浇水，但浇水时的水量要适中，不能使用大水漫灌，浇水也要做到均衡，千万不要等到出现干旱后再一次性猛浇水，这样是最容易发生裂茎的。另外在施肥时要配合浇水，先把肥料溶化以后再随水施到田里。在莴笋的生长过程中，最少也要随水施肥两三次，每亩地可用5-8公斤的尿素。
当土壤中缺少了硼肥时，也是容易发生裂茎的，所以对于这样的情况，要增施硼肥，每亩地保持200-250克的硼，在团棵期时，还可结合叶面进行追肥。此外要做到及时采收，一般莴笋的主茎顶端跟最高叶片的叶尖相平时，就可以进地收获了，这个时候的肉质茎已经完全膨大，吃起来也会很脆嫩，此时采收是最适宜的，要是错过了这个时候，很有可能出现裂茎的现象。接近采收期时，要是遇到大雨的天气，要及时去排水，否则茎的基部就会出现纵向的裂口，而此时也容易引发软腐病和菌核病。
通常莴笋裂茎的情况主要发生在收获期，而导致的原因也是比较多的，所以想要避免这种情况发生，水肥的供应就要做到均匀，特别是在肉质茎成熟时，因为这个时候的外皮已经木质化了，就不适宜再大量浇水了。同时在温度上要控制好，要是冷热不均匀的话，也是容易裂茎的。还要注意的是，不能让莴笋缺少了硼元素。此外收获的时间也要把握好，要是过晚就容易出现裂口，那么品质上自然会下降。不想裂茎的话，就要在这各个方面做好，使莴笋可以在不同的阶段得到好的照顾。
莴笋裂茎对产量造成的影响是非常大的，因此这种情况也是种植户们最不愿意看到的情况，那么首先就要了解这其中的原因是什么，才可以更好的去防治。想要避免莴笋在生长的时候出现任何问题，必须在每个生长时期都好好去管理，并做到适时采收，这样才可以在最大程度上避免莴笋裂茎，同时也要做好病虫害的预防工作，从而保障自己的产量，以及经济上的效益。
C. 温室大棚蔬菜种植，如何做好土、肥、水管理
温室大棚栽培的兴起，突破了季节的限制，实现了果蔬的周年供应。但在种植管理过程中 ，有许多根深蒂固的错误做法，如不重视土、肥、水的协调发展，不但对土壤环境造成重大破坏，而且蔬菜的产量低、品质差。而合理的水肥管理，不但可以节省水肥的用量，还是高产和优质的前提。因此，今天我们就详细来说一说温室大棚蔬菜栽培中的土、肥、水肥管理。
在温室大棚蔬菜的栽培过程中，运用科学合理的栽培技术，如恰当的土壤、肥料、水分管理和植保措施，不但能够节省成本，避免土壤恶化，还能够提高蔬菜的产量和品质，是实现农业可持续发展的必要手段。
D. 莴笋大棚种植技求
夏季莴笋种植技术 虽然莴笋四季均可种植，但能在蔬菜淡季向市场供应优质的莴笋，种植的经济收益就会大不相同。农民朋友可采用耐热品种和相应的栽培技术，在5-8月份播种栽培无公害莴笋，每亩栽4000-5000株（用种量30-50克），产量2500-4000公斤，必会取得显着的经济效益。 土壤选择莴笋适应性较广，对土壤要求不太严格，一般的平原、坡地都能种植，但要获得较高效益，还是要选肥沃、能排能灌的土地。对不太肥沃的土壤，要增施大量的有机肥，在较为干旱的田块可以用地膜栽培。
E. 种植莴笋时，在田间管理上要注意些什么
越冬莴笋，即秋冬莴笋或者是冬莴笋，市场行情一般较好，但可能会受到霜冻等气候影响，对于北方来说，越冬莴笋多为大棚栽培，而南方处于暖冬的一些地区，则可露地采用地膜覆盖栽培。
当下，莴笋也是非常受欢迎的一样蔬菜，品种非常丰富，各个季节都有栽培。那么，越冬莴笋栽培，要注意些什么呢？
需要注意的是：
在定植后半个月左右，为防止植株徒长，可喷一次浓度为100~150毫克/千克的多效唑或浓度为300~500毫克/千克的矮壮素。
在雨雪天气多时，注意密闭棚的保温，可在棚周围加盖草幕或盖棚，以防止夜间结霜。
种植1个月后，应施用重肥，施用浓度为20×25 mg/kg的赤霉素15~20d，可使产量提高10%≤20%。
F. 怎样种植大棚冬季莴笋
莴笋的种植方法
1、品种选择：越冬莴笋、春莴笋选用耐寒，适应性强，抽薹迟的品种，如“耐寒白叶实”、“耐寒二白皮”、“若蔓叶”等。夏、秋莴笋，选用耐热的早熟品种，如“耐寒白叶实”、“耐热大花叶”等。
2、播期时间：春莴笋，12月至3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏莴笋，4月至5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮阳网覆盖，直播或高密度栽植。秋莴笋，7～9月利用遮阳网覆盖播种，育苗移栽。越冬莴笋，10月至11月露地育苗。
3、整地施肥：应 选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季栽培采用平墒，反季栽培采用高墒。
4、播种育苗：应适时播种，可将种子直接撒播在苗地上（播种前应用新高脂膜拌种），随即用齿耙轻耙表土，使种子播入土，并在地表喷施新高脂膜800倍液保温保墒，防治土壤结板，提高种子发芽率。
5、苗期管理：苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时的间苗，应及时防治幼苗不可过密引起的幼苗徒长。并适时喷施新高脂膜800倍液保护幼苗保防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，保护禾苗茁壮成长。
6、移栽定植：应选用表土肥沃，保水力强的地块移栽，定植前施足底肥、浇透底水；合理密植，密度以20―26厘米见方为宜，定植后浇定根水，并配合喷施新高脂膜800倍液能隔绝病虫害，缩短缓苗期，使幼苗健康成长。5、田间管理，移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥，微量钾肥，并配合喷施壮茎灵可使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，天然品味浓，同时可提升抗灾害能力。为农药化肥增效降低残毒。
7、采收、采种：在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端最高叶片的相平时为收获莴笋茎的适期。秋莴笋为了延长上市期，可延迟采收，可采用在晴天用手掐去过长点和花蕾，或莲座期开始，每隔5～7天喷350～500矮壮素2～3次。
G. 冬季大棚种植莴笋，该如何进行栽培管理呢
选择适合当地种植的晚熟品种，9-10月播种树苗。肉墓地要在地势高、肥沃、排水好的地区制作肉苗床。播种前，在田间充分施用有机肥和复合肥料，将土壤深翻30厘米左右，平整细腻。竹笋种子小，土壤要细平，不留下大的凹凸垃圾。育苗床根据地形做得很宽，然后均匀地撒上竹笋种子。播种后盖上土，用脚踏踏实实地提高土壤和种子的接触性，提高发芽率，最后装满一次小水，保证充足的水分。
肥料水管理、正餐后应充分倒入稳定根水，缓苗5 ~ 6天，同时顺水追收树苗，萝卜施用硫酸铵10 ~ 15公斤，今后连续耕种松土2 ~ 3次。开始单株的时候，沿着水再做一次秋雨，在萝卜上撒20公斤硫酸后，继续耕种，蹲下，蹲下树苗。茎开始膨胀时，及时浇水，根据水苗追赶三元复合肥料25 ~ 30公斤。从此以后要保持土壤湿润。在病害预防发病初期，25%甲霜灵、锌、湿粉800 ~ 900倍液和50%速克林、湿粉1500倍液，或50%多菌灵胶现剂500 ~ 600倍液和2 ~ 3次(每7天一次)。
H. 莴笋苗如何移栽定植呢定植后要怎样管理呢
可以采用大棚早春栽培，秋后延迟栽培及温室大棚栽培。大棚早春栽培可以在当年的一月份在棚内育苗，二至三月份在棚内移栽。也可以在上年的十月中下旬露地育苗后，于十一月左右移栽到大棚生长。如果是自然条件下，应该是秋天播种，和小菜、白菜一样的，都是越冬作物。不过现在大棚种植，还有广州海南那边种植蔬菜。莴笋中含有丰富的营养成分，很多人只喜欢吃莴笋的茎，其实叶子的营养要比其茎更高。莴笋叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素等。小孩子常吃莴笋还。
I. 大棚莴笋高产栽培技术
采用塑料大棚栽培冬莴笋，产量高、品质好，在春节期间上市，经济效益显着。下面一起来看看大棚莴笋高产栽培技术吧!
大棚莴笋高产栽培技术
莴笋的种前准备
1、田块选择：莴笋忌连作，与禾本科作物轮作为佳，一般选用稻田土为宜。田块要求地势高，排灌方便。
2、品种选择：选用耐寒耐冻的早熟品种。如科兴一号、种都耐寒二白皮、雪里松、挂丝红等莴笋品种。
3、适时播种：一般在9月10日前后2天下种，用种量1亩需播种50g左右，苗令30—50天，定植期为10月15日前。
莴笋的定植扣膜
1、定植前准备。提前一周深翻炕土，一次性施足基肥。按1亩施腐熟有机肥2500—3000千克，三元复合肥150千克，然后整地作畦，畦面宽4—8尺。
2、定植密度：定植行距为40厘米，株距35厘米，1亩可定植5000株左右。
3、在12月中旬，已进入寒冷的冬季，植株生长缓慢，且易遭受低温冻害，表现为叶片干枯，茎干干硬，品质低劣。为了给莴笋植株生长创造一个良好的环境条件，应即时覆盖大棚膜保温。
莴笋的种植管理
1、定植：定植后，随即浇施5%人畜粪水定根。5—7天追施一次10%人畜粪水加0.2%尿素提苗，并进行一次土壤中耕。开小盘时需肥量增大，应隔7天追一次畜粪水加0.3%尿素和0.3%氯化钾混合液，促进莴笋前期生长。茎干膨大初期，在株间打穴追施7：3的三元复合肥、油枯混合肥50g。扣膜后，应注意控肥。12月下旬至次年1月重施一次抽茎肥，一般用30%人畜粪水加0.5%尿素和0.5%,氯化钾混合液浇施。
2、棚内温湿度控制：温湿度管理是大棚冬莴笋成败的关键技术措施。根据植株生长需要和气候变化，大体分为两个阶段管理：前期防高温窜杆徒长。后期主要是保温防冻，同时注意放风排湿。一般扣膜后，如遇温度过高，应揭开边膜降温。以后随着气温下降，不再揭边膜。只开两头棚门放风降温。至霜雪天气，每隔1—2天放风排湿一次，保持棚内空气新鲜即可。
3、生长调节剂的应用：定植缓苗后，若气温偏高，易窜苗，可用50mg/1的缩节胺或多效唑溶液喷施一次，控制节间伸长。开小盘时，用100mg/1的“481”水溶液喷施，增加功能叶，促进光合产物形成。茎干膨大期用25mg/1“施丰乐”或600倍的“金田宝”营养液肥喷施，可进一步提高产量，改善品质。
莴笋的病害防治
1、病害
①霜霉病：莴笋以霜霉病尤为严重，高温高湿易发生，定植后20天打甲霜灵锰锌、杀毒矾，发病初期可用687.5克/升银法利悬浮剂1000﹣1500倍液、66.8﹪霉多克可湿性粉剂1000﹣1500倍液、77.2﹪霜霉威水剂1000﹣1700倍液防治霜霉病。
②叶斑病、褐斑病：可用75﹪百菌清(达科宁)可湿性粉剂1500﹣2000倍液;10﹪世高(苯醚甲环唑)水分散粒剂3000﹣3500倍液。
③菌核病：近年来，菌核病为害也比较严重，是一个低温高湿病害，当气温在5～15℃左右，相对湿度85%以上，有利于病菌的发生和侵入危害，可用50﹪扑海因可湿性粉剂1500﹣2000倍液、50﹪速克灵可湿性粉剂2000﹣2500倍液、甲基托布津等进行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。
2、虫害
①蚜虫：50﹪吡虫啉乳油3500﹣4000倍液。
②潜叶虫：成虫可用1.8﹪阿维菌素乳油4000﹣5000倍液;幼虫用75﹪潜克(灭蝇胺)可湿性粉剂4500﹣5000倍液防治。
莴笋的营养价值
莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中(北京地区)，含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。
莴笋可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、磰食纤维0.6g、碳水化合物2.2g、胡萝卜素150μg、视黄醇当量25μg、硫胺素0.02mg、核黄素0.02mg、尼克酸0.5mg;维生素C 4mg、维生素E 0.19mg、钾212mg、钠36.5mg、钙23mg、镁19mg、铁0.9mg、锰0.19mg、锌0.33mg、铜0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其叶可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含维生素C 13mg，明显高于茎部。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。
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