1. 菠菜在冬季的时候该如何安全的过冬具体有哪些措施
倒水是冬天土壤开始结冰时，在地里给越冬作物浇水的措施。这是我国农民在长期生产实践中总结的有效措施，保护越冬作物安全越冬。往菠菜里倒水一定要及时适量。倒入冻结水的时间要根据地区和年度的气候条件灵活掌握。土壤地面晚上结冰，第二天中午融化的适当时间。早点倒。由于土壤水分蒸发，土壤中积累的水分流失，有时需要补充。肿得晚，地面已经结冰，水不能渗透土壤，根际仍然缺水，水在土壤表面结冰，抑制根的呼吸，死苗更严重。倒入冷冻水的量应足以维持第二年菠菜变绿时的需求，并能在短时间内完全渗入土壤，避免洪水泛滥。还要根据土质和土壤地下水水平来决定冻结的水。
2. 冬季种植菠菜很常见，冬季种植菠菜如何施肥
种植菠菜之前，先要进行深翻整地施足底肥，确保菠菜出苗生长对养分的需求。底肥主要应该以腐熟的农家土杂肥，或者商品有机肥为主，也要配合施入适量的复合肥比较好。借墒深翻整地施底肥后，根据自己的需要适时进行播种。当子叶展开到出现了两片真叶，这时生长是缓慢的。再到两片真叶展开后，这时叶数，叶子重量还有叶片的面积就会迅速的增长。当日平均气温在23℃以下的时候，菠菜苗端分化叶原基的速度会随着温度的下降而减慢的。
由于菠菜根群小且分布于浅土层中，在施基肥的基础上，要及时追施充足的速效性肥料，一般以氮肥为主，并兼施磷、钾肥。当肥水供应不足的时候，菠菜植株的营养器官不发达容易早抽薹，从而影响到产量与品质。菠菜对土壤要求并不高，一般的地块都可以种植，但是以土层深厚、土质疏松、土壤肥沃的地块为宜，保水保肥能力强、富含腐殖质的壤土更有利于菠菜的生长。
3. 冬天的菠菜应该如何种植
1.选地整地
越冬菠菜的种植时间为十月份上旬左右开始播种，春节期间左右收获。土壤准备和施肥。前茬收获后，每亩施用5000公斤优质腐熟农家肥和30公斤三元复合肥，翻耕20 - 25厘米，耙平，犁沟稳定，犁沟宽度为1.5 - 1.7米。钻孔时，可按10厘米左右的行距开沟，开沟深度为3 - 4厘米，种子撒得均匀，然后覆盖土壤，开沟牢固并浇水。
2.选择良种
菠菜越冬栽培容易受到冬、早春低温的影响。春天到来时，普通品种很容易被拴住，降低产量和质量。因此，应选择冬季强、抽薹晚、抗寒性强、产量高的品种。麦格坦菠菜在秋天和冬天表现非常好。
3.适时播种
只有当越冬菠菜在停止生长前达到5 ~ 6片叶子时，它才能具有很强的抗寒性。因此，当日平均气温降至17℃~ 19℃时，最适合播种。此时，气候凉爽，适合菠菜发芽和出苗。通常，干种子和湿种子不需要播种。该方法包括以下步骤：将种子在35℃温水中浸泡12小时，取出，晾干，播种或钻孔，覆土，播种后踩踏并浇水。播种时，如果天气干燥，边界土壤必须首先用足底水浇灌。播种后，表土应轻轻耙平，使种子落入土壤接缝。
4.适量播种
沟渠和钻孔，行距为8 - 10厘米，幼苗完全生长后，幼苗按7厘米的行距固定。如果种子纯度低且有许多杂质，可以用簸箕簸去杂质和枯萎的种子，剩下的饱满种子可以播种，以确保幼苗整齐生长。
5.冬前管护
播种后4 ~ 5天应收集幼苗，出苗前土壤干燥时应浇水。边界土壤的表面应该保持湿润，直到幼苗聚集，从而促进菠菜的生长。菠菜发芽出土后，应该用一把浅锄头松土，起到除草和保持土壤水分的作用。当植株长3 ~ 4片叶子时，可以适当控制水分，促进根系发育，促进菠菜越冬。
4. 菠菜秋冬季种植和管理
播期与品种
秋菠菜。8-9月播种，播后30-40天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
越冬菠菜。10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
春菠菜。开春后气温回升到5OC以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
夏菠菜。5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。
整地作畦
选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米。
播种育苗
一般采用撒播。夏、秋播种于播前1周将种子用水浸泡12小时后，放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏柜中处理24小时，再在20-25OC的条件下催芽，经3-5天出芽后播种。冬、春可播干籽或湿籽。亩播种3-3.5公斤。
畦面浇足底水后播种，用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。
夏、秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网，防止高温和暴雨冲刷。经常保持土壤温润，6-7天可齐苗，冬播气温偏低，则在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。
田间管理
秋菠菜出真叶后浇泼1次清粪水；2片真叶后，结合间苗，除草,追肥先淡后浓，前期多施腐熟粪肥；生长盛期追肥2-3次，每亩每次尿素5-10公斤。
冬菠菜播后土壤保持湿润。3-4片真叶时，适当控水以利越冬。2-3片真叶时，苗距3-4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆盖塑膜保温，可直接覆盖到畦面上，出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖，小拱棚昼揭夜盖，晴揭雨盖，让幼苗多见光，多炼苗，并及时间苗。追施肥水，前期以腐熟人畜粪淡施、勤施，后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
夏菠菜出苗后仍要盖遮阳网，晴盖阴揭，迟盖早揭，以利降温保温。苗期浇水应是早晨或傍晚进行小水勤浇。2-3片真叶后，追施两次速效氮肥。每次施肥后要浇清水，以促生长。
病虫防治
蚜虫用40%乐果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾；潜叶蝇用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾；霜霉病用58%雷多米尔500倍液，或75%百菌清600倍液喷雾；炭疽病用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌灵700倍液喷雾防治。
及时采收
一般苗高10厘米以上即可分批采收。一次性采收前15天左右,可用15-20毫克/公斤的九二O喷洒叶面，并增施尿素或硫铵，可提早收获，增加产量。
留种
留种用菠菜的播期可较越冬菠菜稍迟。条播，行距20-23厘米。春季返青后，陆续拔除杂株及抽薹早的雄株，留部分营养雄株，使株距达20厘米左右。抽薹期不宜多灌水，以免花薹细弱倒伏，降低种子产量。开花后追肥、灌水、叶面喷1%-2%过磷酸钙澄清液，使种子饱满。雄株结种子后拔除雄株，以利通风透光。茎、叶大部枯黄，种子成熟时收获，后熟数日脱粒。
★★★★★请及时给予好评或采纳，万分感谢！
5. 冬季种植菠菜管理很重要，冬季种植菠菜要怎么做好田间管理
菠菜适宜密植，播种时间一般是在9月中旬，在播种前要整地做畦，并把土壤嵌细，在畦面上施入底肥，底肥用水肥，如猪大粪或者人粪尿，再把种子均匀的撒在畦面上，在覆盖上一层细土，冬天的菠菜我们一般把它叫越冬菠菜，因为冬天的菠菜要经过越冬到春季时进行反青生长，所以我们在种植越冬菠菜时一般是在10月份时进行，具体的要看当地的气候条件，菠菜的全株翠绿，柔嫩可口，营养十分丰富，组织中含有丰富的维生素和矿质元素，是大家最喜爱的一种营养价值极高的蔬菜。菠菜的栽培历史悠，在全国各地都会普遍种植。菠菜的适应性很广。
整地施肥：菠菜田应选择土质肥沃、保温保水性好的地块。耕翻前亩施优质农家肥5-6方，复混肥40公斤，精耕细耙，平整造畦。整地时要留好间距适中的御寒风障。越冬后的管理：越冬后菠菜到采收需30～40天。越冬后的返青水在菠菜长到6～7厘米高时，选晴天进行，小水细灌。适当追施一点氮肥。当叶片长至20-30厘米长时，即可陆续采收。