1. 榴莲有一点苦怎么回事
榴莲有一点苦主要是因榴莲已熟透，但甜中带点微苦是属正常，若带有酒味，则榴莲已变质，建议不要再食用。榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类，以及碳水化合物和脂肪。此外，榴莲的果肉中还有多种维生素，例如维生素C和维生素B等。 
榴莲有一点苦主要是因榴莲已熟透，但甜中带点微苦是属正常，若带有酒味，则榴莲已变质，建议不要再食用。榴莲的果肉中富含蛋白质、糖类，以及碳水化合物和脂肪。此外，榴莲的果肉中还有多种维生素，例如维生素C和维生素B等。猫山王榴莲是苦中带甜的品种，果肉颜色金灿灿、黄澄澄。猫山王分老树产的榴莲和新树产的榴莲，树龄越老的榴莲会越苦，但这苦味不是纯苦，猫山王榴莲是一种苦后回甘的感觉。
2. 榴莲发苦怎么回事 榴莲发苦的原因
1、榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
2、新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
3. 榴莲肉苦是怎么回事
1、如果榴莲吃着苦，闻着伴有酒精味，是因为榴莲变质了。
2、要是榴莲尝起来甜腻发苦，那是榴莲熟过头引起的。
3、另外像是马来西亚乡村榴莲、马来西亚XO榴莲的果肉本身就是带有些许苦味的，而泰国金枕头榴莲则是纯甜的，这是榴莲的品种问题。
榴莲带有苦味是催熟的吗并不是。
榴莲带有苦味不能判断榴莲是否催熟的依据，而且榴莲本身就是一种可自我散发乙烯气体催熟的水果，无需刻意使用催熟剂进行催熟，一般我们吃的榴莲都是从七分熟的状态，然后在常温下放置一段时间就自然熟了，很难吃到树上熟的果实，因为熟果的运输和销售成本比较高，还容易造成损坏。
榴莲苦怎么去除无法去除。
根据上述榴莲发苦的原因可知，如果是榴莲变质发苦，则要尽快扔掉，不可食用；而熟过头的榴莲苦味虽然可以吃，但并没有什么食物可以去除掉这苦味，建议吃的时候搭配味道较淡的馒头、纯牛奶等食物中和下苦味；最后因榴莲品种导致的苦味，如果不喜欢吃，最好的方法是改吃其他甜味榴莲品种。
4. 榴莲有苦味是什么原因
两种情况。榴莲过生或者过熟：成熟的榴莲口感细腻香甜，要是出现苦味，是由于榴莲过生或者过熟，而导致榴莲中发苦。品种：榴莲的品种有很多，一些品种在成熟后，就是苦中带甜，并不是因其他原因，比如猫山王榴莲就是其中代表。
两种情况。榴莲过生或者过熟：一般成熟好的榴莲口感是细腻香甜的，要是出现有苦味的时候，一般是由于榴莲过生或者过熟，而导致榴莲中发苦的情况。
品种：榴莲的品种有很多，一些品种在成熟好后，就是苦中带甜的品种，并不是因其他原因，比如猫山王榴莲就是其中代表。
5. 榴莲苦是怎么回事
1、当榴莲太熟，酒香味时，吃进嘴里就会带有苦味。同时有些优质莲就是甜中带苦的口感。
2、正常无变质的情况下，榴莲味苦中带有甜味的果肉是可以吃的。一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。
3、榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
6. 为什么榴莲吃起来有点苦
为什么榴莲吃起来有点苦
为什么榴莲吃起来有点苦，榴莲作为一种深受大家喜爱的热带水果，榴莲不仅芳香四溢，而且口感软糯，但是也有不少人会发现自己买的榴莲吃起来有点苦？本文内容为大家讲解为什么榴莲吃起来有点苦。
为什么榴莲吃起来有点苦1
1、品种问题
因为榴莲经常食用的金枕头品种是纯甜味的，因此很多人觉得榴莲都是甜的，其实榴莲的品种有很多，一些品种的榴莲确实是带有苦味的，比如说金凤凰榴莲、猫山王等都是甜中带苦的味道。
2、成熟度过高或过低
榴莲成熟度过高，甜味蓄积过多，会出现甜到发苦的情况；而有些未完全成熟的榴莲中含有的鞣酸较多或者生长条件恶劣，养分和水分不够充足，苦味素蓄积较多，因此这些榴莲也有可能发苦。
榴莲吃起来有点酸怎么回事
1、榴莲未成熟
成熟的榴莲确实很甜，但是榴莲在没有成熟的时候，淀粉还没有转化成小分子的糖分，有机酸的味道较重，因此吃起来有可能出现榴莲未成熟的情况。
2、榴莲发酵变酸
榴莲中含有丰富的碳水化合物，保存不当细菌滋生过多会出现发酵的情况，导致榴莲变酸。
榴莲怎么挑选
1、挑选榴莲表面尖刺有一定弹性，不会过软或者过硬，通常太硬代表还未成熟，过于软可能是放置过久。
2、选择尖刺底部较宽的，又尖又细的尖刺代表榴莲还不太成熟。
3、挑选榴莲颜色通透均匀发黄的，香味浓，开始有自然产生的小裂口。
4、榴莲的房室越多，其榴莲肉越多，因此要选择房室多的榴莲。
5、将榴莲晃一晃，若出现碰撞声，代表果实脱离果壳，表示已经完全成熟。
榴莲怎么保存最好
1、未打开的成熟榴莲可以放在阴凉处保存，而未成熟的榴莲可以用报纸包住或者装在纸盒里面，放在较为温暖的地方，等可以闻到浓郁的香味就是熟了。
2、已经开口的榴莲，可以将榴莲掰开，用保鲜膜封住果肉的.部分，放入冰箱保鲜，三天内食用完，就可以了。
3、已经取出的榴莲可以直接用保鲜膜裹好放在冷藏室里面，若喜欢吃冰淇淋的话，可以将榴莲肉的果核取出之后，放在冷冻室保存。
为什么榴莲吃起来有点苦2
一般状况下榴莲肉有苦味是由于熟过度了而造成的，假如是是甜中带点有点苦是一切正常的，假如还含有酒气得话，估算是霉变了，最好是不必服用。
此外新鲜完善榴莲果的瓜瓤色调是一种嫩黄色的模样，在开启之后有当然的香味出现，可是有一些榴莲果在开启之后，便会发觉瓜瓤早已掉色，一些变黑，散出去的味道也是有令人抵触，那么这时候就彻底能够判断，这类榴莲果是早已霉变的新鲜水果，是不可以再服用的了。
服用榴莲果常见问题
1、榴莲果美味，但不必一次吃多了，要不然非常容易造成 身体燥热，其丰富多彩的营养成分还会继续因胃肠没法彻底消化吸收而造成“容易上火”。那样就因小失大了。榴莲果的瓜瓤软绵绵的，假如不足软或一次吃剩，能够逐瓣包起保鲜袋冷藏。冻过再化掉的榴莲果会比冻以前软，味儿却依然浓郁。
2、莲最好是配着菠萝蜜吃，榴莲果的瓜瓤含肝火，稍吃过多会出鼻血，防止容易上火的方法是吃菠萝蜜，由于菠萝蜜能够清热祛火。特别注意的是，榴莲果和菠萝蜜另外吃能防止容易上火，但却有可能造成便秘。由于这二种新鲜水果都含有甲基纤维素，在胃肠中会吸湿澎涨，过多服用反倒会堵塞肠胃，造成便秘。
3、榴莲果特性湿热，若吃得过多，会令燥火升高，及出现湿毒的症状。想减轻不适感，就需要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4、榴莲果这类新鲜水果的口味黏性非常大，并且非常容易在肠胃中囤积，因而在服用榴莲果时最好是多喝白开水，那样就能协助人体消化吸收和溶解榴莲果。
选择榴莲果小技巧
1、听声音，把榴莲果轻拂两下，有声音意味着榴莲果完善能够吃完。
2、看色调，选色偏暗的，不必挑翠绿色的，淡黄色的一般较为熟;暗沉的乃至偏褐尽管不好看，可是却特甜。
3、看尺寸，榴莲果块头大的水份足，够甜。挑表面像狼牙棒的,有一股股丘陵地形状突起来的，小山丘越多肉植物越多。里边的肉也越大，一般一个完善的榴莲果3-5斤重。
4、看净重，一样尺寸的榴莲果轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲果立刻就可以吃完，重的榴莲果可能仅有七、八分熟。
5、闻味道，好的榴莲果味道浓郁，能够在裂开处用鼻部闻，味道非常大，且浓郁的榴莲果肯定是好榴莲果。