⑴ 如何用化学试剂鉴别单糖双糖多糖
在溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液并加热若产生砖红色沉淀则为单糖,若不产生则另取样加入稀硫酸,然后加入氢氧化钠调PH大于7,然后加入新制氢氧化铜若产生砖红色沉淀,则为双糖,若不产生则加入碘水,变蓝说明是淀粉(多糖).
⑵ 怎样区分单糖,多糖和二糖 不懂
单糖：不能再水解的糖(如葡萄糖,脱氧核糖等)
二糖：能水解成两分子单糖的糖(如麦芽糖,蔗糖,乳糖等)
多糖：能水解成多分子单糖的糖(如淀粉,纤维素等)
⑶ 单糖多糖双糖的区别 浅谈单糖多糖双糖的区别
1、单糖和双糖是两种简单糖，也是碳水化合物的一种形式。与归类为复杂碳水化合物，包含三种以上糖的多糖相比，单糖和双糖只分别包含一种和两种糖。单糖包括葡萄糖，果糖和半乳糖；
2、双糖包括蔗糖，乳糖和麦芽糖，它们是由两种单糖绑定在一起构成的，如葡萄糖和果糖，或葡萄糖与葡萄糖等。
3、人体分解单糖较容易，因此比双糖消化和获得能量速度更快。
⑷ 怎样区分单糖,多糖和二糖
单糖一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟 基酮.最简单的单糖是甘油醛和二羟 基丙酮.
按碳原子数目,可分为丙糖、丁糖、戊糖、己糖等.自然界的单糖主要是戊糖 和己糖.根据构造,单糖又可分为醛糖和酮糖.多羟 基醛称为醛糖,多羟基酮称为酮糖.例如,葡萄糖为己醛糖,果糖为己酮糖.单糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖等.物理性质：都是无色晶体,味甜,有吸湿性.极易溶于水,难溶于乙醇,不溶于乙醚.有旋光性,其溶液有变旋现象.化学性质：主要以环状结构形式存在,但在溶液中可与开链结构反应.因此 ,它的化学反应有的以环式结构进行,有的以开链结构进行.
1．差向异构化：葡萄糖用稀碱液处理时,会部分转变为甘露糖和果糖,成为复杂的混合物.这咱变化是通老祖宗醇式中间体来完成的.
2．氧化作用：无论是醛糖或酮糖都可与弱的氧化剂叶伦试剂、费林试剂和本尼迪特试剂作用,生成金属或金属的低价氧化物.上述三种试剂都是碱性的弱氧化剂.单糖在碱性溶液中加热,生成复杂的混合物.
它易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性,所以把它们叫做还原糖.
它在酸性条件下氧化时,由于氧化剂的强弱不同,单糖的氧化产物也不同.例如,葡萄糖被溴水氧化时,生成葡萄糖酸；而用强氧化剂硝酸氧化时,则生成葡萄糖二酸.溴水氧化能力较弱,它把醛糖的醛基氧化 为羧基.当醛糖中加入溴水,稍加热后,溴水的棕色即可褪去,而酮糖则不被氧化,因此可用溴水来区别醛糖和酮糖.
多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中,是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物,也是构成生命的四大基本物质之一.
20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用,后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物,并进行分离提纯,确定了其化学结构、物理化学性质、药理作用,尤其对多糖类化合物的抗肿瘤和免疫增强作用进行深入研究.
二糖就是水解时能水解出2mol单糖的糖类.
低聚糖中以二糖为最重要.二糖是由两个单糖单元构成的,由二分子的单糖通过糖苷键形成,在一种单糖的还原基团和另一种糖的醇羟基相结合的情况下,显示出与单糖的共同化学性质,诸如还原于Fehling溶液、变旋光化、脎形成等（如麦芽糖、乳糖）,通过还原基结合的单糖则无这种性质（如蔗糖、海藻糖）.天然存在的游离态和具有机能的糖类以哺乳类的乳糖、细菌和昆虫血液等的海藻糖、植物的蔗糖为代表.这些是作为各种生物体的能量来源,或者作为生物体组成的物质原料,承担着所必需的糖类的贮藏或运输的重要作用.一方面分别可由各种特异的转葡萄糖苷酶的作用以对应的糖核苷所合成,同时也可由特异性强的分解酶水解和磷酸分解.纤维二糖和麦芽糖也是较为熟知的二糖.另一方面,与其说是单独合成而发挥其机能的不如说是纤维素和淀粉的酶促分解的产物.因此比天然发现的二糖存有更高级的结构,而游离的二糖大多是其代谢分解的产物.例如龙胆二糖（植物配糖体、噬菌体DNA的成分）、蜜二糖（棉子糖的成分）、曲二糖（几丁质成分）.二糖是由两个单糖分子通过“糖苷键”连接在一起形成的分子相对大一些的糖,自然界最普遍的二糖是蔗糖、乳糖和麦芽糖.二糖在人体内必须分解为单糖后才能被吸收利用.
⑸ 单糖多糖二糖怎么区分
输液用的那个葡萄糖溶液中的那个糖就是单糖，是可以直接进到血管里面为身体提供能量的。
分子式C6H12O6，两个糖分子可以组合成链状二糖并脱出一个水分子，事实上现实中是极少有二糖的，糖分子不会刚好那么听话全部都两两组合在一起。多数是组合成更长链，也就是多糖。
多糖经过简单的消化就可以被人体吸收，因此有吃糖容易发胖，低血糖时喝糖水这样的常识。
单、二、多就是看这个C6H12O6分子是单独还是化合在一起。
⑹ 单糖与多糖怎么鉴别
单糖多是还原性糖，可用斐林试剂检验。（麦芽糖除外）
⑺ 如何用化学试剂鉴别单糖双糖多糖
在溶液中加入新制氢氧化铜悬浊液并加热若产生砖红色沉淀则为单糖，若不产生则另取样加入稀硫酸，然后加入氢氧化钠调PH大于7，然后加入新制氢氧化铜若产生砖红色沉淀，则为双糖，若不产生则加入碘水，变蓝说明是淀粉(多糖)。
⑻ 什么是单糖、双糖及多糖
单糖是指不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位，二糖又名双糖，由二分子的单糖通过糖苷键形成，至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物叫多糖。
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多糖至少要超过10个的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物，由相同的单糖组成的多糖称为同多糖，如淀粉、纤维素和糖原；以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖，如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。
多糖不是一种纯粹的化学物质，而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖一般不溶于水，无甜味，不能形成结晶，无还原性和变旋现象。
多糖在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
⑼ 如何区分单糖、多糖和二糖
单糖、多糖、二糖的区别在于是否能水解。
1、单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖。
2、二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖。
3、多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原。
(9)如何鉴别单糖和多糖并说明原因扩展阅读
单糖的水解
单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物，因此它是此类中最小的分子。它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类。未修饰过的单糖化学式可表达为：(CH2O)n，因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”。单糖是一种重要的燃料分子，也是核酸的结构片段。最小的单糖中的n=3，即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛。
二糖的水解
麦芽糖、蔗糖、乳糖等是常见的二糖。1分子麦芽糖水解产生2分子葡萄糖；1分子蔗糖水解产生1分子葡萄糖和1分子果糖；1分子乳糖水解产生1分子葡萄糖和1分子半乳糖。可见，二糖是由两分子单糖组成。
多糖的水解
多聚糖－由10个以上单糖分子聚合而成。经水解后可生成多个单糖或低聚糖。根据水解后生成单糖的组成是否相同，可以分为：
同聚多糖－同聚多糖由一种单糖组成，水解后生成同种单糖。如阿拉伯胶、糖元、淀粉、纤维素等。淀粉和纤维素的表达式都是（C6H10O5）n。但他们不是同分异构体，因为他们的n数量不同。其中淀粉n<纤维素n。
杂聚多糖－杂聚多糖由多种单糖组成，水解后生成不同种类的单糖。如粘多糖、半纤维素等。
⑽ 怎样鉴别单糖,多糖和二糖
看糖是否还能水解单糖不能水解，例如葡萄糖，核糖，脱氧核糖，果糖二糖可水解两个单糖，例如蔗糖，麦芽糖，乳糖多糖可水解多个单糖，先水解为多糖小分子，后水解为二糖，最后水解为单糖，例如淀粉，纤维素，糖原