① 肠粉好吃吗肠粉是如何做出来的
近些日子，一则“肠粉好吃吗？肠粉是如何做出来的？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。肠粉是非常好吃的一种广东早餐，在广东到处都是肠粉店。肠粉早上吃能够让人胃口大开。肠粉的做法是先把粉浆放在托盘上面，倒弄均匀，然后用肠粉机或者蒸的方式蒸熟就可以了。肠粉也有很多不同的种类，例如鸡蛋肠粉，猪肉肠粉，叉烧肠粉等等。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。
一.肠粉好吃吗肠粉我认为是非常好吃的，肠粉在广东非常的流行。早上的时候，能够看到肠粉店是非常多的，到处都在冒出白色的炊烟。蒸好的肠粉没有酱汁味道清甜，如果加上酱汁的话，简直如虎添翼。顺滑的口感加上刺激你分泌唾液的酱汁，会让你感觉非常的美味。
以上就是我对于这个问题所发表的看法，纯属个人观点，仅供参考。大家有什么不同的看法都可以在评论区留言，大家一起讨论一下。大家看完，记得点赞，加关注哦。
② 肠粉汁怎么做才好吃
做肠粉时，蘸料是关键，牢记2大技巧，鲜香入味，比买的还好吃！其实肠粉的做法很简单，大家只需要掌握2个小技巧，肠粉好吃又入味，第一做肠粉的时候，大家需要先调粉糊，粉糊里面不能有面疙瘩和干面粉，必须是非常的细腻，这样肠粉的口感才会更加细腻。第二下面再来调蘸料，这一步是很关键的，只有把蘸料调入味了，肠粉才会更加好吃！做肠粉的时候，大家要多多留意这两个小技巧！
肠粉是广东的一个特色小吃，在我老家这边，肠粉几乎不常见，所以大家会感到很陌生，建议朋友们在家做一下，保准吃一次就会深深爱上它，下面我就把肠粉做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备200克粘米粉、30克玉米淀粉搅拌一下，再加上330毫升清水搅拌一下，搅拌成细腻的粉糊备用。准备一块牛肉切成片，虾仁切成小块。在牛肉碗中加上姜丝、淀粉、食用油、食盐搅拌均匀，在虾仁碗中加上姜丝、淀粉、食用油和食盐搅拌一下，将这2种食材都腌一会。
下面在锅里倒上油，把洋葱放进去炒出香味，将洋葱都捞出来，再把香菇丁、蒜末、萝卜干放进去翻炒一下，然后加上适量的开水、鱼露、生抽、蚝油、食盐、淀粉水搅拌一下，等到蘸料浓稠就可以关火备用了。下面准备一个蒸盘，在里面刷上一层油，加上一勺粉浆摊均匀，把牛肉放进去蒸3分钟，时间到出锅，用刮板刮起来，这样把虾仁和牛肉全部做好就可以了，最后淋上调好的蘸料就可以开吃了。
需要注意的地方：第一建议大家买一个肠粉机，如果没有的话，就选择一个耐高温的盘子，然后放在锅里蒸就可以了，使用粉糊的时候，要记得先提前搅拌一下，防止粉糊沉底。第二牛肉和虾仁要记得先腌一会，这样可以去除腥味，而且还会更入味。第三做肠粉的时候，也可以放蔬菜、鸡蛋等，只要是放上自己爱吃的食材就可以。
这就是家庭版肠粉的做法，大家都学会了吗，喜欢吃肠粉的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的干净、实惠还好吃！