㈠ 奶酥面包的美味做法
材料
高粉210克，低粉55克，细砂糖40克，奶粉20克，盐1小匙，干酵母2小匙，全蛋30克，牛奶85克，淡奶油85克，黄油25克，黄油60g，糖50g，全蛋液20G，奶粉60g，椰蓉适量
做法
1.干酵母溶于温牛奶，除黄油外其它原料揉成面团，再分次将黄油加入，揉至面团光滑有弹性！揉好的面团加盖保鲜膜，放温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来的2.5-3倍大左右即完成第一次发酵。
2.用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，将发酵好的面团稍揉去掉空气，分割成小份滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
3.软化的黄油加糖打至松发略发白，分次加入蛋液充份打均匀，加入奶粉拌匀即成奶酥馅料。
4.取一份松弛好的面团擀成面皮状，翻面包入适量奶酥馅，将口收紧捏住收口的地方先将面团沾少许水，再沾椰荣蓉。
5.将全部包好的生坯排入烤箱，放入温暖湿润环境中进行二次醒发，二次发酵后生坯长到原来大小的约1.5倍倍时即可进行烤培，180度预热烤箱，上下火180度中层，烤20分钟左右至表面金黄即可出炉。
㈡ 牛奶酥粒面包怎么做
牛奶酥粒面包
用料
一、主料
牛奶 100克
盐 1克
白糖 15克
鸡蛋 1个
玉米油 12克
高筋面粉 200克
耐高糖酵母 3克
二、辅料
酥粒
牛奶酥粒面包的做法
将主材料按照顺序依次放入面包桶内。
启动面包机发面程序。
程序结束，将面团取出来整形。
充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团。
用擀面棒擀成椭圆形。
将两头分别向中间对折。
再顺中缝对折一次，捏紧收口。
收口朝下，放入模具中。
依次做好另外5个，放温暖的地方进行二次发酵。
发酵至2倍大，取出。
用刀在每个面团上面划3刀。
面上撒上酥粒。
放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。
取出脱模，晾凉。
㈢ 奶酥方块面包的做法，奶酥方块面包怎么做好吃
食材
主料高筋面粉280g 辅料牛奶170ml黄油20g精盐3g绵白糖25g酵母3g香酥粒适量
步骤
奶酥方块面包的做法步骤11.将除黄油和香酥粒外的所有原料混合，用搅拌机搅拌。
奶酥方块面包的做法步骤22.搅拌15分钟后，放入黄油粒。
奶酥方块面包的做法步骤33.继续搅拌至出膜。
奶酥方块面包的做法步骤44.将面团放入盆中，放在烤箱里发酵至两倍大。
奶酥方块面包的做法步骤55.将发酵好的面团取出，用擀面杖排气。
奶酥方块面包的做法步骤66.在烤盘中铺上油纸。
奶酥方块面包的做法步骤77.放入面团，擀至与烤盘一一般大小。
奶酥方块面包的做法步骤88.放入烤箱进行2次发酵。
奶酥方块面包的做法步骤99.发酵至两倍大。
奶酥方块面包的做法步骤1010.涂一层蛋液。
奶酥方块面包的做法步骤1111.再洒上香酥粒。
奶酥方块面包的做法步骤1212.放入烤箱，烤箱下层，放一碗温水，烤箱170度，烤18分钟左右。
奶酥方块面包的做法步骤1313.烤至金黄取出。
奶酥方块面包的做法步骤1414.切块食用即可。
㈣ 奶酥面包的做法和配方 奶酥面包的做法
1、用料：高粉（中种）350、糖（中种）25、牛奶（中种）75、水（中种）14、酵母（中种）5、高粉（主面团）150、糖（主面团）60、盐（主面团）5、鸡蛋（主面团）50、水（主面团）70、黄油（主面团）50、黄油(馅料)90、糖粉(馅料)70、鸡蛋(馅料)80、奶粉(馅料)100、黄油（酥皮）40、糖粉（酥皮）50、低粉（酥皮）50、鸡蛋（酥皮）40。
2、做法步骤：配方中的奶酥馅料和墨西哥酥皮淋面使用黄油量较大。建议提前室温软化。
3、中种材料混合成团，室温发酵至手指一拉内部呈现蛛网状，发酵时间要根据室温，室温25度的话，大概60分钟。
4、将主面团材料与中种混合成团，放入保鲜盒发酵尽量按扁，让面团中心温度与边缘尽量接近。发酵至2倍大。
5、发酵过程中，制作馅料。黄油室温软化
6、加入糖粉打发至颜色发白体积变大
7、分次加入鸡蛋，搅打均匀。
8、加入奶粉，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏。
9、冷藏后，将馅料滚圆。馅料份量45到55克都可以。
10、将面团分割成75克左右大小的面团。松弛20分钟。面团大小可以根据自己要求调整。取出冷藏后的馅料，分割成团，大概45克一个。
11、将面团按扁，排掉边缘的气泡。将馅料置于中间位置
12、底部收口，一定要捏死。
13、将包好馅料的面团，放入纸托，进行2次发酵。
14、酥皮部分，黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀后分次加入蛋液，加入低粉，搅拌均匀后装入裱花袋中。
15、将酥皮由内向外画圈，挤于发酵好的面包上。
16、烤箱170度25到30分钟，具体温度根据自己烤箱酌情调节，观察上色。
17、墨西哥酥皮上色根据自己喜好，馅料大小亦可根据自己喜好增减。
㈤ 请教一下奶酥面包应该怎样做
奶 酥 面 包 做 法
9
烤好的面包取出放在架上放凉。完成。
小窍门
没有什么特别的窍门，只能提醒：和包红豆馅一样，包入A奶酥馅后、面皮收口处一定要确实捏合，不然烤的时候会露馅。
㈥ 菠萝面包(奶酥内馅)的好吃做法
菠萝面包（果酱内馅）的做法
按顺序，把牛奶倒入面包机桶，再鸡蛋，砂糖，盐各放一角，接着把面粉盖在上面。
面包机先和面10分钟，面团慢慢成型时加入酵母和黄油，接着再揉40分钟。
开始整形，把面团分成8份，擀平，铺上菠萝酱。
完成。
呃。。刚出炉时，我家大宝贝一口气就吃了两，有点停不下来的节奏。😂摆盘，好看用的。😜