❶ 怎么炸香椿芽比较好吃
材料：
香椿芽200克、面粉100克、鸡蛋1个
调料：
盐、花生油（或菜仔油）、玉米粉各少许、泡打粉少许
做法：
1、将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。
2、锅中放入油，置火上，烧至五成热，将香椿一根根挂好糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出；再将油烧至七成热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至金黄色时，捞出即成。
❷ 怎样炸香椿又脆又好吃
主料
香椿芽300g面粉100g淀粉100g啤酒300ml
辅料
盐6g食用油50ml
步骤
1.准备好食材，香椿撒上盐腌二十分钟
2.面粉与淀粉1:1的比例倒入啤酒搅拌均匀，和成流线炸脆糊
3.锅烧热放宽油
4.腌好的香椿挤一下水分，放入面糊中
5.香椿裹匀面糊
6.把沾匀面糊的香椿芽放入油锅炸至金黄
7.香酥香椿芽炸好了，酥脆鲜香
❸ 炸香椿芽最正宗的做法
前言
昨天姐姐给了些香椿芽，特别嫩。
今天中午就炸些来吃，酥酥脆脆地，特别好吃。
材料
主料：香椿芽100g、鸡蛋1个、面粉50g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量
炸香椿芽
1
准备好香椿芽。
2
洗净沥干水份，少加点盐腌一会儿。
3
面粉加入鸡蛋，五香粉，盐和水调成面糊。
4
锅中倒入油，开中火。
5
取一香椿芽放面糊里沾一下。
6
油八成热时，放入香椿芽。
7
炸至两面金黄即可夹出。
小贴士
无
❹ 香椿芽怎么做好吃
凉拌香椿这么做好吃，香椿芽摘洗干净沥净水，锅内放水烧开，放猪油，将香椿下入锅中焯一下，立即捞出，倒入冷开水中过凉，然后捞出轻轻挤干水分。
将香椿切细，放入一个大碗中，放入姜末，蒜蓉，辣椒末，盐，味精，蚝油，香油，陈醋，拌均匀，即可装盘，香椿买回来颜色是带点紫红的，焯水后会立即变成绿色，放猪油是为了让焯水的香椿能保持翠绿的颜色。
步骤
先将香椿芽洗净沥干水，锅内水烧开放一勺猪油，香椿放入开水焯一下，捞出放入冷开水中过凉，之后后捞出挤干水。
在碗中打入两个鸡蛋，加适量盐搅匀，把香椿、红椒切细，加入蛋液中，一起搅匀，锅内放油烧热，倒入蛋液，煎至两面稍黄，再炒散，之后即可盛出，香椿不能炒的太久，不然就会失了脆嫩的口感，而且颜色也不好看。
❺ 炸香椿芽的做法
炸香椿鱼是一道色香味俱全的时令美食。
以香椿为制作主料，烹饪技巧以炸为主。成品外皮金黄酥松，香椿碧绿脆嫩，香味特别突出。
食时佐以花椒盐，其味更美。
用料
香椿 大约200克（汆烫挤出水分后）
鸡蛋（中等大小） 2个
玉米淀粉（两大勺） 大约26克
普通面粉（5大勺） 大约65克
盐 适量
白胡椒粉（黑胡椒粉） 适量
炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法
香椿去掉根部、洗净，入开水锅汆烫大约30秒后（首先能去除亚硝酸盐，同时炸好的香椿也会外脆里嫩，更加好吃！），立刻放入凉水（能保持颜色翠绿）
香椿捞出，挤干水分。备用！炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤1
盆内加入玉米淀粉、面粉、鸡蛋、盐和胡椒粉。
搅拌均匀，面糊状态比浓稠酸奶略稀，能流动！炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤2
香椿放入面糊中，可少炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤3
可多炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤4
根据自己的喜欢炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤5
炒锅置旺火，注入油，烧至六、七成热，转中火。
将香椿裹上蛋面粉糊拌匀，放入锅内炸成金黄色炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤6
如果一次放入的香椿多，就要适当调整炉火的大小炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤7
捞出！
外酥里嫩，浓香四溢！
等不及上桌啦😜😜
开吃！炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤8
来张特写✌️✌️✌️炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤9
少粘面糊，也是很好吃的
一起把“春天”吃进肚子里吧😁😁😁炸香椿（超详细的炸香椿鱼）的做法 步骤10
小贴士
1、如果鸡蛋太小，面糊太粘稠，也可以适量加入清水，搅拌均匀。
2、香椿一定要入开水锅汆烫一下。这样不仅能去除亚硝酸盐，同时炸好的香椿也会外脆里嫩，更加好吃！
3、椒盐可以放在面糊里，也可以放入小盘当做蘸料使用。
4、油温不能太低，那样香椿就会吸入很多油
❻ 怎样炸香椿芽好吃窍门
食材
食谱热量：629.8(大卡)
主料
香椿根据自家情况
面粉2杯
方法/步骤
在容器里加入面粉2杯（根据香椿的量来定，宜多不宜少），磕入一个鸡蛋，加少量盐、五香面，适量水搅拌成糊状。
香椿提前腌好，新鲜的洗干净后撒上盐腌制30--60分钟。
建议用两双筷子，一双挂浆，一双专门用来炸，这样避免既要搅拌面糊，又下锅炸，筷子头上就会形成大疙瘩~~
注意事项
❼ 怎样炸香椿芽好吃
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗糖尿病的良药。现代营养学研究也发现，香椿中的vc等有抗氧化作用，具有很强的抗癌效果。
这个香椿用挂好面糊入锅炸着吃，味道鲜美，营养丰富！
材料
主料：香椿100g；
辅料：鸡蛋3个、盐适量、面粉适量、淀粉适量、花椒粉适量、油适量、味精适量
炸香椿
1
准备好香椿，鸡蛋打入碗中，放入1:1的面粉和淀粉
6
翻面炸制成熟
小贴士
1，选择比较嫩的香椿芽口感会更好
2，花椒粉可以有选择的放入
❽ 炸春芽怎么做
用料
主料
香椿芽2两
花生油2两
辅料
面粉
两勺
炸春芽的做法
1.
春芽焯水，加盐腌一会儿，装盘备用
2.
碗面加点水和面
3.
碗里倒入开水
4.
碗里的水晾凉后加入面粉，顺一个方向搅，稍醒一会
5.
锅里倒入油，放入花椒
6.
备好的春芽放面糊碗里，春芽粘上面糊
7.
油热后把粘上面糊的春芽挨个入锅，炸至金黄就可以出锅了
❾ 香椿芽怎么做好吃，酥炸香椿芽的家常做法
材料
香椿：1把;
鸡蛋: 1个; 低筋面粉: 适量;
植物油：适量; 食盐：适量; 啤酒：适量;
酥炸香椿的做法
1
香椿一把，入热水焯一下
2
香春切去根部；鸡蛋打入碗中，加入两大勺啤酒、低粉、盐
3
调成稀稠度适中换的面糊；锅中烧热油至五六成热
4
将火候调到中小火，将香椿裹上面糊，入油锅炸至两面金黄，出锅后放在吸油纸上滤掉多余油份即可