㈠ 玉米怎么蒸好吃
玉米煮着吃好，还是蒸着吃好？现在才明白，这么多年玉米白吃了.
夏季来临了，又到了吃西瓜和吃玉米的季节。玉米在这个季节差不多已经上市了，夏天多吃点玉米对身体也比较好，很多人也都喜欢吃玉米。对于减肥人士，玉米作为粗粮也是一种不错的选择。关于玉米的做法也是比较多的，煮熟了吃，还有就是炒玉米粒，这些都是很不错的选择。有时候早上煮个玉米当早餐，饱腹还健康。
通常大家买回来玉米都是放在水里面煮了吃，不过也有人会放在锅里面蒸着吃。那么大家知不知道，到底什么样的做法才是正确的呢？蒸和煮之间有什么样的区别吗？一般在外面买的玉米，都是放在一个锅里面煮，然后一直热着。今天就来告诉大家，到底是蒸着吃好，还是煮着吃好。
其实，玉米蒸着吃的话，会比煮着吃的口感要好一些，并且保留的营养成分也会多一些。以后大家再买玉米回来吃的话，最好使用蒸玉米的方法来进行食用，口感更好，营养成分保留的也多，比较健康。下面就教一下大家，如何蒸玉米更好吃。
买玉米的时候，最好不要把外面的皮全部剥完，买回来以后再剥皮，留下来最里面的一层玉米皮，然后把玉米须给清理下来。保留玉米叶，蒸出来的玉米会有一种叶子清香味道，会更好吃一些。
准备好玉米以后，拿出来蒸锅，然后放入适量的清水，这个时候放上蒸笼就可以直接把玉米放进去就好。盖上盖子就可以开火蒸玉米了，要记得先用大火进行蒸煮，水开了以后，大概蒸15分钟左右就可以。等到时间差不多到了就可以关火了。不过有一个步骤要注意，关了火以后，也别着急打开锅盖，这个时候，盖着锅盖再焖一会比较好，还会有一些余温和水蒸气，再焖个3分钟左右，这样就可以了，香喷喷的蒸玉米就做好了。
以后大家再买玉米吃的话，就用这个蒸的方法，做出来的玉米会很好吃。如果说早起上班时间比较赶的话，也可以下面煮粥，上面蒸锅放上玉米，这样粥也做好，玉米也蒸好了，两不误，能吃到一份健康营养的早餐。这样的话，要比在外面买的煮玉米健康多了。大家可以试一试。
㈡ 怎样用玉米粉蒸包子
用玉米粉蒸包子可以采用以下方法：
玉米红糖包子的做法：
用料：面粉，玉米粉，糖。
1.将面粉，玉米面粉，酵母放入盆中。
㈢ 蒸玉米怎么做好吃窍门
主料
鲜玉米
2穗辅料玉米叶适量
盐少许
步骤
1.把玉米须子摘净，用水洗干净
2.用刀把玉米片下来
3.把玉米装入料理机
4.加少许盐
5.把玉米打成泥，不要打太碎有点颗粒口感更好
6.取紧挨洗净，玉米的那层玉米叶，用剪刀把两端稍微的剪一下
7.把玉米叶放入蒸帘里，然后把打好的玉米放在玉米叶上
8.把蒸帘放入电饭锅里摁蒸饭键，开锅后焖3―4分钟即可
㈣ 玉米包的做法，玉米包怎么做好吃，玉米包的家常
食材明细
玉米面
150克
面粉
150克
玉米粒
60克
糖
30克
酵母
3克
泡打粉
3克
嫩笋衣
适量
甜味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
玉米包的做法步骤
玉米包的做法步骤：1 1玉米面和面粉加入糖，酵母，泡打粉和适量的温水揉成面团。
玉米包的做法步骤：2 2醒发一会揉匀擀开，切成一个个的长方形，中间放入玉米粒。
玉米包的做法步骤：3 3把玉米粒卷起。
玉米包的做法步骤：4 4做成玉米棒的形状。
玉米包的做法步骤：5 5用刀先压出竖纹、
玉米包的做法步骤：6 6再压出横纹，这样玉米粒的形状就出来了。
玉米包的做法步骤：7 7醒发半小时入蒸笼蒸熟。
玉米包的做法步骤：8 8蒸好的玉米包。
玉米包的做法步骤：9 9选用鲜嫩的笋衣，用开水烫一下做点缀。
玉米包的做法步骤：10 10制作好的玉米包。
㈤ 如何蒸玉米
1、新鲜的玉米去包，然后洗净
2、包上一层锡纸放入微波炉中
3、中火15分钟后拿出就可以了
如果觉得味道不怎么样，可以在洗净的时候涂上自己喜欢吃的奶油、色拉等等。这样蒸出来的玉米味道好极了，而且又嫩.不过也不是绝对，要根据你的玉米大小，和本身是老是嫩来看。老玉米煮再久也不会嫩。
先用水泡，泡一阵子在煮,玉米最好用蒸而不用煮.煮玉米会使玉米中的糖分随着水流失掉
.把玉米放在骨头汤里一起煲，不能煲久。熟了赶快取出。可以炖排骨加点花椒,可鲜了.1.购买时选择“甜粟”品种，要饱满不要太老的。2.不要把外皮（俗称“衣”）剥得干干净净，要保留两层让它仍然包裹着粟粒。3.洗干净后隔水（不要泡浸在水里）蒸10－15分钟。不过讲究的话，都是隔水煮，类似于蒸，因为直接把玉米放水里煮，营养成分部分的都溶于水里拉，隔水蒸就是在锅里放水，上面放个箅子，把玉米和水隔离开，类似于蒸，这样出来的玉米，一点儿营养都不损失。
使用冷水煮,最好留一两片叶子.水开后五分钟左右就行了.不要放什么调味品了.会失去原有的味道.
㈥ 玉米肉包子怎么做
一、发面：
1.用面肥发面(通常叫大碱发面)
把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味
再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电.
2.用孝母发面(通常是快速发面法)
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)
二、制作包子馅儿
1、肉包子馅
买一斤猪肉馅（羊肉。牛肉）大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅
2、三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用,料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯）,料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心 切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸 15-20分钟。 答案补充 蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去蒸。
包子馅不能太含水，否则会影响包子发酵，形成底部死面。
注意事项：包子包好蒸之前醒发5分钟，天凉时间稍长点，锅内加的水适量就行，太少会干锅，太多沸腾时会粘上上面的包子把皮烫坏。锅盖必须密封较好，蒸的时候不要揭盖，走气了包子就蒸不好了！小包子蒸10-15分钟，大包子蒸18-25分钟，素的蒸时间比肉的时间稍短几分钟！
㈦ 鲜肉玉米包子的家常做法大全怎么做好吃
鲜肉玉米包子的做法
1.将所有面团材料(中筋面粉250克、水135克、酵母3克（1/2小匙+1/4匙）、细砂糖15克、色拉油5克)混合，揉成面团。（掌握面光、盆光、手光的三光原则）。揉好的面团发酵至2-2.5倍大，内部出现蜂窝组织状
2.准备材料
3.胡萝卜切碎，葱姜切末
4.加生抽、盐、糖、白胡椒粉、蚝油、香油、适量水
5.顺时针搅拌均匀至肉馅上劲
6.发酵好的面团排气，分成10个小面团
7.将面团按扁擀圆，注意中间厚四边薄
8.取适量肉馅放在面皮上（肉馅可以多放点，我放少了，老公不给放多）
9.捏紧摺口，包好（一个人，不方便拍这步）
10.包好的包子放在铺了纱布或刷了油的蒸屉上，盖上锅盖，二次醒发10分钟。冷水上锅蒸，水开后中大火蒸约12分钟，关火后过3分钟揭盖（全程蒸的时间约17分钟）
㈧ 怎样蒸玉米好吃
蒸的好吃，那样玉米都会很甜，因为这样充分的阻止了玉米里面的糖分流失到煮玉米的水中。如果觉得茎多，那在买玉米的时候就注意不要卖太老的就可以了，但是玉米有一点点茎都应该是正常的，太嫩的玉米也不好吃的。