⑴ 羊油都怎么吃
羊油，徐州独具特色的调味料，是用白色羊板油加辣椒酱炼制而成。用它配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉，以及羊肉火锅中，增香提味，辣而不呛。就像猪油拌饭中的猪油，西方人抹面包用的牛油一样，特殊的香味极美。只是徐州人将熬熟的羊油中多加了一份辣，这样不仅能掩盖住羊肉的膻，还会让各类羊肉菜品吃起来更加的豪迈过瘾。
将一点羊油放在碗中，舀一勺滚烫的羊肉汤冲入，羊油会瞬间被烫化，香味也会扑鼻而来。接着再捞入煮好的面条，放几片切好的羊肉片，撒上香葱或者香菜，香辣鲜美至极的羊肉面来了。
用料
羊板油 1000克，白色块状
辣椒酱 250克
花生油 300克
盐 2克
羊油的做法
锅内不要放油，直接将羊板油洗净后放入翻炒。刚开始会有羊板油自带的一些水份
继续翻炒至水份蒸发完毕，羊板油就会开始出油，这时将火调小
小火熬着，让羊板油慢慢的将油炼出
当锅中的油渣呈干瘪黄色时，说明油已经出尽，此时就可以关火了
当油温晾至用手摸锅不太烫手时，就将羊油过筛着倒入另一只不粘的小锅中，将油渣滤除
加入辣椒酱、花生油，重新放到小火上，慢慢的继续熬制，要不停的边熬边搅拌
等辣椒酱的颜色由鲜红变成颜色很暗的紫红，并能闻到浓浓的香辣味道时即可关火
关火后晾凉10分钟，将辣羊油倒入带盖子的容器中
等羊油凉透凝固后即可放冰箱冷藏保存
小贴士
1.羊油炼好凉后会凝固成块状，加点素油（我加的花生油）会让羊油更易散开，容易取出。
2.做羊油要加辣椒酱，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒酱细致，这样做出的羊油口感也更平滑。
3.辣椒酱，买酱菜的地方有卖，买2-3块钱的就行。羊板油，卖生羊肉的地方都有，我买了10块钱的。
4.熬制羊油的整个过程都要用小火，火太急有焦糊味熬出的羊油可就不香了。
5.做好的熟羊油冷却至凝固，变成桔红色的块状，放入冰箱冷藏冷冻保存都行，吃半年是没问题的。
⑵ 羊油怎么吃
需要准备茄子、西红柿、羊油和青椒。将准备好的食材放在羊油里烹炸，熟了之后再将锅内放油，加入西红柿翻炒加入青椒翻炒至八分熟并加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅。
方法如下：
1、茄子去皮洗净
⑶ 羊油怎么吃怎么处理
羊油其实也算是荤油中的一种，因此它可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味；另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的，其具体制取步骤如下：
1、把羊的肥肉或是羊本身的脂肪切成小块或小片；
2、在大铁锅内放一锅底凉水，再放入羊肉，加火煮，
3、当水煮干时，羊肉就可以自己出油了，这样不会粘锅，出的油也多，
4、当羊肉变干时停火，然后将油倒入一个容器里，千万不要选择塑料材质的，要是瓷的或是玻璃的，不锈钢盆也可以；
5、倒入容器中后等待自然凝固即可。
⑷ 羊油怎么做好吃又简单
羊油怎么做好吃
羊油炒菜也是非常好吃的，因为它的香味儿更足，更加的吸引人，所以可以选择使用羊油进行一个烹饪菜。首先准备好羊油，准备好尖椒薯仔丝，用盐就可以了，相对比较简单。
首先呢，先把羊肉放入进行融化，因为如果是固体的话，它遇热会融化，如果直接是羊油的话，液态形态的话就可以直接放入，放入花椒。进行一个热油的过程，随后把花椒老出放入尖椒翻炒，把之前已经洗好的尖椒和薯仔丝切成丝状，尖椒可以备用。
随后，把薯仔要放入凉水中，去除淀粉。随后，放入葱姜蒜进行一个调味，随后把薯仔丝放入锅中进行翻炒，翻炒好以后，最后加入尖椒进行入味儿的一个调味。
放好以后继续翻炒，让两者更好地得到一个结合。
最后，放入使用盐，酱油等调味品就可以出锅了，相对是比较容易比较简单的，但是又可以把羊油和菜更好的融合，使得它的口味更加的鲜美。羊油可以把羊肉炒了，也是非常好吃的，因为直接把羊肉进行烹饪，然后剩下的一些油就是羊肉，这个味道也是非常深入人心的，这个选择也是不错的，所以可以很建议这样吃。正好羊油和羊肉可以得到一个分离，也可以使的羊肉味道非常的鲜美。
⑸ 请问羊油怎么吃好
羊油炒菜也是非常好吃的，因为它的香味儿更足，更加的吸引人，所以可以选择使用羊油进行一个烹饪菜。下面简单介绍如何制作用羊油炒尖椒薯仔丝。
尖椒薯仔丝的食材：尖椒100g，薯仔100g，羊油、盐、酱油、葱姜蒜各适量。
尖椒薯仔丝的做法：
1、先把羊油放入进行融化，因为如果是固体的话，它遇热会融化，如果直接是羊油的话，液态形态的话就可以直接放入，放入花椒进行一个热油的过程。
食用价值：
1、羊油可以抵御寒冷，因为像冬天太寒冷的话，可能会使得身体免疫力低下，吃羊油的话，可以增强身体的一个免疫力，与此同时还可以加强身体的一个肾脏的补充，对身体也是非常有好处的。正是因为这些补充才可以使得身体更加的健康，而且还可以很有效地避免一些问题的出现。
2、薯仔含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，薯仔热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效。
3、尖椒当中的维生素C还能够调节皮肤色素的代谢，因此适当吃尖椒补充维生素C，在美容养颜方面也有着积极的功效。另外，尖椒当中含有一定量的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动，促进粪便的形成，在预防和缓解便秘方面也有着积极的功效。
⑹ 羊油怎么吃 羊油食用方法
1、羊油可以像猪油一样的配在羊肉汤、羊肉面、烧羊肉、炖羊肉以及羊肉火锅中，这样可以增加食物的香味，吃起来特别的美味；另外，羊油还可以用来做羊油饼、花卷、油塔等面食；而在新疆等地，羊油可以用来烤羊肉串、做新疆抓饭等。
2、羊油主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取。新鲜的酯经精制后可供食用。
⑺ 羊油最简单的吃法窍门
1.羊油烧茄子的做法
材料:茄子、西红柿、青椒、羊油、盐、白糖、酱油、蒜末。
做法:茄子去皮洗净。茄子切三角块。西红柿、青椒切块。锅内放羊油加热。放入茄子炸熟。分次将茄子全部炸熟。锅内放油,加入西红柿翻炒。加入青椒翻炒至八分熟。加入炸好的茄子,加盐、白糖、酱油翻炒。加入蒜末,关火后翻炒均匀,即可出锅。
2.羊油炒油菜的做法
材料:羊油、小油菜、植物油、姜末、葱花。
做法:速冻羊油切片,小油菜切段,锅内倒植物油,加入姜末与葱花爆香,放入羊油翻炒,吱吱作响时倒入小油菜,爆火掂炒,放入精盐味精,熟了以后点入香油提味即可。
3.羊油炒长豆角的做法
材料:羊油、长豆角、红辣椒、羊肉、植物油
做法:长豆角切成小丁,红辣椒切成丁,羊肉切片,锅内倒入植物油放入辣椒丁炸炒,然后放入羊油片与豆角一起翻炒,爆香出锅。
⑻ 羊油怎么吃
可以用来做羊油饼，做法如下：
主料：面粉100g。
辅料：胡椒粉适量、盐适量、葱适量、芝麻适量、羊油适量。
步骤：
1、准备好食材。