A. 水煮花生米怎么煮才好吃
水煮花生有补中益气稳定血糖润肺止咳等功效,水煮花生米可以促进人体的发育花生里面含有钙,经常使用水煮花生可以促进人体的骨骼发育花生有很多氨基酸,所以食用花生可以促进人体细胞和发育记忆力的但是由于花生米里面的脂肪过多,所以不可以过量的进行食用
如果想要花生更加入味可以多添加盐然后将高压过进行焖鸭一定要翻转好搅拌均匀,让每个花生米都带着盐味盖上盖子,然后大火发出滋滋的声音再转小火焖十分钟左右将煮熟的花生摊开晒干即可,如果是直接水煮不带壳的花生,可以将花生米和水进行煮煮至30分钟左右,然后在锅中放入少许的盐,再煮十分钟大火收汁可以将胡萝卜芹菜等抄一下,这样可以更加入味儿将花生米和胡萝卜芹菜搅拌均匀,如果不够咸味儿可以再添加一些盐八角香料等进行调味,如果喜欢吃辣的可以加一些干辣椒进行搅拌均匀,这样吃出来的花生米更加入味,所以一定要把剩余的汤汁留下。吃不完的花生米可以泡在汤汁里,这样泡的时间越长入味越好。吃水煮花生米的时候一定要吃不完的放在保鲜盒里存放在冰箱保存这样才可以使花生米不会变干和影响口感。所以水煮花生米,虽然好吃,但是一定要适量的食用,不要过量摄入导致脂肪堆积。
B. 如何做水煮花生
如何做水煮花生?我的回答是:无论是水煮整颗的花生还是水煮花生米都要浸泡,浸泡后的花生才更加入味。
1.煮花生可以说是很多人的最爱,尤其是夏天吃烧烤时,煮花生煮毛豆是必点的菜,还有个亲切的名字,如果是拼盘就叫花毛一体。就是夏天吃的煮花生很容易坏,一不小心就能吃到变质的花生。所以很多人就买了花生自己在家煮,从市场上把花生买回来,清洗干净,锅中加入清水,加入食盐,生抽,八角,花椒,干辣椒,冰糖。放入洗好的花生,把水烧开再换成小火慢煮30-40分钟,把火关掉浸泡1-3个小时。这样做出来的煮花生更加有滋味,这是带壳花生的煮法,如果想要花生更好的入味,可以先把花生壳捏出小裂口再煮,这样更容易入味,如果煮的花生非常多,捏起来很麻烦就增加浸泡时间。同样可以使花生入味。
C. 怎样煮花生好吃又香
花生是在我国产量非常高的一种坚果,花生又被人们称为长生果,吃花生可以补充丰富的营养,比如蛋白质、维生素b6、胡萝卜素、胆碱、卵磷脂以及丰富的矿物质元素,很多人喜欢在家里面煮花生吃,所以下面介绍煮花生的正确做法。
一、怎么煮花生好吃又入味
1、将带壳的鲜花生反复搓洗,清洗干,每个花生尖捏开一个小口。
2、洗干净后花生,连壳放入锅中,加适量清水,调料放入盒中,与辣椒、盐一起放入锅中。
3、大火煮开,改用中小火煮30分钟,凉了后,放入保鲜盒中,同时倒入煮花生的水,放入冰箱冷藏。
二、带壳的花生怎么煮
原料:带壳花生500克,花椒2.5克,八角、茴香各2.5克,桂皮2小片,大蒜4瓣,盐适量。
制法:
1、把花生洗净,将每个花生尖捏开一个小口,放入盆内,加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮,适量水(水量浸没花生为度)。
2、剥去蒜皮,洗净,拍碎,放入泡花生的缸中充分搅拌,使盐溶化,浸泡一昼夜。
3、将花生连同盐水、香料一起倒入锅中,置旺火上煮开,改用中小火煮30分钟。
4、将煮好的花生捞出,控干水分晾凉,放太阳下摊晒至七八成干,即可装盘。
小提示:
1、如果没有那么多种调料,只放花椒、大料和盐做出来味道也很好。
2、花生挑的时候,轻轻捏一捏,越鼓越好。
3、如果打算第二天再吃,可以不捏口,泡一夜,花生就入味了。
三、花生的营养价值
花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸,含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%,蛋白质含量为24-36%,含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E,钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。
四、注意事项
1、如果没有香料和卤水,可以直接清水煮,中途加点盐,最后出锅前加点鸡精(介意可以不加),做成的就是盐水花生,味道一样好吃。
2、新鲜花生买的时侯掐开一两颗看一下,有些花生嫩一些,根据自己喜欢的口感选择,煮的时长也要根据花生的嫩老按排,一般都是大火煮开,加料,小火焖煮20几分钟。
3、没有卤水汁,用酱油就好,老抽可以微微加些冰糖,最后的时候微微加些鸡精,也可以使用味极鲜酱油,那就什么都不用加。味道绝对不比卤水汁差。
3、花生与黄瓜忌同食,所以两道凉菜里不
D. 怎样煮花生更好吃
花生是我们经常吃的东西,花生的营养是很丰富的,花生在日常生活中的吃法也是非常多的,有些喜欢吃新鲜的花生,有些人喜欢吃煮的花生,其实煮花生吃起来味道是很独特的,但是非常好吃,特别是在夏季,很受大家欢迎的,有些人也试着在家里边煮花生,但是味道却和外面买的大不相同,怎样煮鲜花生呢?
怎样煮鲜花生?
盐水花生
材料:新鲜带壳花生500克
调料:盐10克(约1大勺)、八角4粒、桂皮1小块、香叶3片、山奈1小块、花椒1勺、生姜3片、草果1枚、小茴香1勺。
作法:
1、将花生倒入盆中反复用清水彻底洗掉外壳上的泥土,然后用手将花生挤开一个口,这样煮的时候就更入味了。(如果是晒干的花生,就需要挤开小口后多泡几个小时)
2、将花椒,八角,小茴香,山奈,草果等放入茶包盒,封口。
3、锅中倒入适量清水,放入茶包盒和生姜,桂皮,盐等,倒入花生用大火煮开后转成中火,继续煮半小时后关火,关火后留在锅内焖1小时之后再食用口感更好哟。(如果是晒干的花生制作,煮制的时间应适量加长20分钟至半小时)
新鲜花生的其它做法
五香茶花生
原料:茶叶15克花生肉500克盐15克、五香粉、鸡精、葱段、姜块、大料各适量
制法
将花生肉洗净,放入镬中加水适量,并投入其余配料。
先用大火煮滚,然后转用细火焖熟至酥烂即成。
南乳花生
用料:花生仁1斤,南乳1.5块,食盐5钱,八角5钱,甘草3钱。
制法:先把花生除壳并精选,接着把花生仁煮至七成熟,放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
鱼花生
小鱼干,先泡,去咸味儿。然后捞出控干。
花生,用油炸过,剥去花生红皮。
油锅烧热,下一部分小鱼干(不要太多),半煎半炸至熟,同样的方法做完剩余的。
锅里留低油,炸干辣椒几个(视辣度而定),爆姜葱蒜末(丝也成)放炸好的小鱼干,加盐(如果不咸的话),酱油,料酒,糖(多),焖到汁被小鱼吸干,加花生,味精出锅。
烹饪建议
1、花生一定要清洗干净至泡在水里没有泥沙沉淀哟,不然就不是盐水花生而是泥巴花生了!
2、如果是干花生制作,清洗后就要先挤开口泡2小时再煮
3。吃不完的花生,要放在保鲜盒中放入冰箱保存,保存的时候倒入一些煮花生的汤,这样花生不会变干而影响口感。
E. 怎样煮花生最好吃
五香煮花生最好吃,以花生为原料,加入花椒、食盐、香叶、大料等配料煮即可制作完成,具体做法如下:
主料:花生500克。
辅料:花椒2克、食盐10克、香叶4片、大料3个、茴香籽3克、姜5片。
1、花生冲洗后浸泡30分钟,再仔细的清洗一次。
注意事项:
煮花生的时间要根据花生的老嫩程度加减,如果花生比较老的话,可以缩短煮花生的时间。
F. 怎么煮花生米好吃又入味,求方法。
水煮花生米好吃又入味煮的时候把八角、桂皮、干辣椒少许、小茴香、盐加进去就可以的。放入清水把花生米入锅,加盐味精,盐味要重点,大火煮开,水一定要盖过花生米,多点可以的。然后留苗火焖一小时。
水煮花生米佐酒下饭都很不错哦,桌上大鱼大肉多的时候,做一碟开胃小菜,清清爽爽解油腻。
G. 怎样水煮花生米最好吃
水煮花生米最好吃?
水煮花生米的重点技巧,并不是在于煮,而是在汤水中浸泡的过程。甚至有的地方也称水煮花生米为卤煮花生米,今天就分享给大家一个饭店不外传的水煮花生米的做法,这做的水煮花生米清脆爽口又下饭,比吃肉还过瘾。
所需食材:花生米1000克,芹菜两颗,胡萝卜半根,花椒一小把,八角两颗,小葱几颗,食用油,味精,精盐。
操作步骤:
1.首先将准备好的花生米1000克,然后放入适量的温水没过花生米。然后加入精盐四勺,味精两勺,小葱几根,八角2颗,花椒一小把,将其搅拌均匀浸泡两小时备用。
2.浸泡花生米的时候,准备料头:芹菜两棵洗净,去叶将其切成菱形状备用,胡萝卜半根切丁备用。
3.炒锅中加适量清水大火烧开,水开后我们放入精盐半勺,食用油少许,然后将切好的胡萝卜以及芹菜放入里面汆烫一分钟,一分钟后立即捞出过凉水冲凉备用。(汆烫芹菜的时候加入一勺明油,能够使芹菜保持翠绿的颜色,同时还能增加卖相。)
4.将浸泡好的花生放在炒锅中,加入浸泡过的水大火煮开,煮至五分钟。然后将其捞出过凉水备用。将处理好的芹菜和胡萝卜放入里面。
5.向花生米里加入一勺明油,加几滴香油,将其搅拌均匀,然后加入一勺味精,一勺白糖。将其搅拌均匀,即可出锅装盘。
一道清脆爽口的凉拌花生就做好了。做法特别简单,三分钟就能学会。
——美食小技巧:
1.做这款凉拌花生的时候,提前用花椒水浸泡三小时,这样才更加入味。
2.凉拌花生米并不需要太多的调料,只需白糖精盐和味精就可以了。所以厨艺小白在家也能做出饭店里的味道。