㈠ 蜂蜜槽子糕小料配方怎么配
我们都喜欢在饭后吃点小甜点,尤其是女孩子,更是喜爱,在外面买的蛋糕糕点担心制作过程中不卫生,使用的油不干净等,不妨来自己试一下做蜂蜜槽子糕,蜂蜜槽子糕不仅营养丰富,而且制作非常简单,自己在家都可以很方便的制作,准备食材也不是很麻烦的,那么,蜂蜜槽子糕怎么做?
介绍槽子糕的时候首先要说明主料,因为大家第一次做所以我给的都是少一点的量,先试试再多做,大家准备鸡蛋3个、低筋面粉120克、白糖60克、蜂蜜60克、色拉油30克就可以了,其次配料主要是泡打粉半茶匙、白芝麻5克,这样基本材料就齐全了。
大家准备好所有的材料以后就可以开始制作了,我们要先把鸡蛋、白糖、蜂蜜放入打蛋盆中,之后把打蛋盆放入装有70-80度左右的温水盆中,这样可以保持新鲜度,然后立即用打蛋器中速搅打蛋液,一定要快一些。
大家在搅拌的时候要多坚持一会,直到蛋液的体积膨胀五倍左右才可以停止,这时候可以检验一下如果蛋糕糊画圈不会立即消失就可以算完成好了,然后大家分三次筛入低粉和泡打粉一定要拌匀,最后放入色拉油就完成了。
大家搅拌成均匀的面糊以后,将蛋糕糊装入裱花袋中,倒入纸杯至九城满就行了,然后大家提起烤盘震出蛋糕糊中的大泡,然后表面撒入白芝麻,我们现在把烤盘放入已预热的烤箱,温度一百六十度左右火、中层烤二十分钟左右,烤好后取出晾凉,然后就可以好好吃一顿了。
㈡ 蜂蜜槽子糕好吃么
蜂蜜槽子糕好吃,自己在家就可以制作。
蜂蜜槽子糕
㈢ 天津清真糕点做法槽子糕点的做法
步骤
1.材料过称准备好
2.鸡蛋打到盆中
3.白糖倒入盆中
4.用电动打蛋器开打
5.打成糊糊状,写上字都不会消失的样子
6.过筛面粉
7.搅拌均匀
8.倒入油
9.搅拌均匀
10.烤盘上放上锡纸
11.将鸡蛋糊糊倒入烤盘中
12.放入预热180度的烤箱中,我家烤箱小,15分钟
13.出锅
㈣ 槽子糕配方
一、用料 鸡蛋 4个(190克左右) 低筋面粉 150克 蜂蜜 30克 白砂糖 80克 装饰白芝麻 适量 185度 20-25分钟 二、老式槽子糕的做法 1、室温鸡蛋四颗,约190克左右 2、面粉过筛 3、模具提前抹油 4、室温鸡蛋加糖和蜂蜜,用打蛋器打发 5、画八字,提起打蛋头八字不会消失,面糊打发就ok了!注:这一步很重要,蛋液如果没有打发,做出的蛋糕就会硬,另外,翻拌过度消泡也会硬。鸡蛋不要用直接从冰箱拿出来的,要用常温,如果想快速打发,可以隔温水(40度左右)打发。 6、分三次放入面粉,注意翻拌手法,不要画圈搅拌 7、拌匀的面糊,立体感十足。预热烤箱185度 8、放入裱花袋 9、放入模具八分满,撒入芝麻,放入烤箱185度20-25分钟 10、出炉 11、冷却到手的温度,密封保存,蛋糕回潮后口感更棒! 小贴士槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
㈤ 老味槽子糕怎么做好吃
主料
鸡蛋3个 糖50g
低筋面粉75g 泡打粉5g
植物油15g
老味槽子糕的做法步骤
1. 全蛋加糖,电动打蛋器打发
2. 低速打到体积变大,颜色变浅,换成高速继续打
3. 打到提起一个角可以直立,不低落的程度
4. 分两次加面粉,泡打粉翻拌,像炒菜一样翻拌,不要打圈!不要打圈!千万不要打圈!!
5. 顺着边倒入植物油,翻拌均匀
6. 面糊倒入模具,这个时候烤箱预热
7. 中层,上下火160度,25分钟就可以了
㈥ 老式槽子糕做法
一、用料
鸡蛋 4个(190克左右)
低筋面粉 150克
蜂蜜 30克
白砂糖 80克
装饰白芝麻 适量
185度 20-25分钟
二、老式槽子糕的做法
1、室温鸡蛋四颗,约190克左右
小贴士
槽子糕,是流行于我国北方的传统糕点,由于是用槽形模具成型烘制,所以称作“槽子糕”。槽子糕的生产历史很长,甚至可追溯至明清时期。据传,干隆皇帝及慈禧太后都很爱吃槽子糕,尤喜在早膳时食用。根据清廷内务府文献记载,当时皇宫内的糕点房(后合并到御膳房)精心制作的槽子糕,除供宫廷食用以外,另作为祭祀祖先的专用供品。
㈦ 蜂蜜槽子糕的做法步骤图,蜂蜜槽子糕怎么做
材料
糯米,豆沙,蜂蜜,
做法
1.糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。
2.用保鲜袋装入煮好的糯米饭,隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压,糯米会不够黏粘
3.找一个饭盒,抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭,再铺上豆沙馅,再铺上一层糯米饭,压紧
4.将容器倒扣,把糯米糕倒出来,然后用沾水的利刀切块,凉了以后,浇上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外,也可以选择糖桂花、糖玫瑰等
㈧ 蛋糕店里的槽子糕怎么做又松软又好吃
用料:鸡蛋 5枚 白砂糖 100g 面粉 120g 吉士粉 1茶匙(5g) 黄油 1汤匙(15g) 发酵粉 1汤匙(15g) 水 60ml
工具: 打蛋器 1个 电饭煲1台
做法
1. 鸡蛋磕入碗中,加入白砂糖。用打蛋器将鸡蛋搅拌成泡沫状(需20分钟)。
2. 加入面粉、吉士粉、发酵粉和水,再次用打蛋器搅拌成发泡状(需5分钟)。
3. 将室温下软化的黄油均匀地涂满电饭煲的内胆。
4. 将内胆放入电饭煲内,空锅加热2分钟。将打成发泡状的蛋糊倒入内胆。
5. 盖好上盖,按下蛋糕键,40分钟后电饭煲自动进入保温状态。
6. 加热结束后不要打开锅盖,保温10分钟后再开盖。用隔热手套或抹布垫手把电饭煲内胆取出,就可以趁热食用了。