‘壹’ 如何熬制山楂酱
山楂酱
山楂每年就这么一段时间可以买到新鲜的，而好吃的山楂酱是一年到头都想吃啊，于是自己动手，买了多多的山楂，做上几瓶山楂酱，放入冰箱冷藏起来，等没有山楂的时候慢慢的享用。
食材明细
山楂、冰糖、水。
1、选新鲜山楂洗净。
2、去蒂去把，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
3、处理好的山楂放入锅中，加水700克，煮15分钟。
4、选新鲜山楂洗净。
5、煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。
6、倒入料理机搅拌成糊。
7、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。
8、冰糖中加水300克。
9、小火熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
10、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌。
11、糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
12、凉了后装瓶保存。自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂的哦。
山楂有重要的药用价值，自古以来，就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。中国古代医学家早已重视山楂的软坚消积作用。
食材
去核山楂---340g
柠檬汁---2汤匙(30ml)
冰糖---70g(这个你看个人的喜好增减)
麦芽糖---60g
果糖---5汤匙
蜂蜜---1汤匙
糖桂花---1汤匙(可不加.主要是想增加点风味)
水---2~3碗(我也说不清楚.我没有具体称量)
主要原料就是山楂.冰糖.麦芽糖和柠檬汁(1个)
量其实很随意.其他的东西.没有都可以省略掉.
有一点,就是水果:糖=2:1
步骤/方法
先用开水将山楂泡起来.等水凉了.
从中间.横向切开.酱紫比较容易去核.
用料理机将山楂打成泥.
每次打.就需要加半碗水.
将山楂糊倒入锅哦.请不要用铁锅哦.说是会起化学反应.对身体不好的!!
依次加入柠檬汁.冰糖.果糖.蜂蜜.麦芽糖.糖桂花.每次融合后.再加下一个东西.
中小火煮啊煮.不断搅拌.至浓稠.大概就是你划一下.1~2秒后痕迹才消失..
或者是取1~2滴果酱滴入冷水中.若果酱不散开且下沉.就可以装罐了
太过浓稠的话.就不是酱了.就成糕了..哈..
果酱快要好的时候.用开水把瓶子烫一下.然后擦拭干净.不能有一点水哦.不然果酱容易变质.
果酱一熬好.就立即装入罐中(玻璃罐.保鲜盒等密封性较好的容器).最后再立即盖上盖子.
倒置10~15分钟.让果酱的余温杀死可能附留在盖子上的微生物.
冷却后.入冰箱冷藏保存.因为不含添加剂.所以请尽快吃完.
‘贰’ 山楂酱怎么做
山楂果酱：需要山楂、白砂糖、冰糖材料，将新鲜的山楂清洗干净后去出梗，然后放不锈钢锅内加适量的水分、白砂糖煮，在煮的时候一边搅拌一边煮，等到山楂软烂之后可以取出果核，在在锅中加入冰糖继续搅拌，等汤汁变得非常浓稠之后可以了。
山楂糕：需要山楂、冰糖、琼脂、水分材料，将山楂清洗干净后对半剖开去除果核，在倒入不锈钢锅内加入适量的白砂糖搅拌，然后在用保鲜膜套好放冰箱中冷藏一天时间，在将冷藏的山楂加入适量的清水放入冰糖，小火熬煮，等山楂变得软烂后放琼脂继续搅拌，汤汁变得粘稠的时候就可以了。
山楂罐头：需要白糖、冰糖、新鲜山楂、清水材料，将山楂清洗干净取出果核后直接放入锅中，在加入适量的清水，放入适量的白糖以及冰糖，大火烧开之后继续熬煮，等到汤汁变得稍微粘稠时候就可以起锅了。
水晶山楂果：将山楂清洗干净后对半剖开取出果核，在把山楂放入盘子中，上面铺上一层冰糖，然后盖上盖子放入微波炉中，进行大火二十分钟，在取出来放入冰糖，搅拌一下放微波炉中在来3分钟即可获得的水晶山楂果效果。
山楂的做法、美味吃法，相信大家都知道怎么吃了，山楂的做法真是多种多样，山楂不仅酸甜好吃，对人体的功效、作用也是挺多的，苹果绿天然养生专家说只要勤劳什么美食都可以展现出来，以上介绍的山楂美食都不错，还可以将山楂做成果丹皮、冰糖葫芦等等。
‘叁’ 山楂果酱的正宗做法，山楂果酱怎样做才好吃的做法步骤
耗时
30~60分钟
口味
酸甜味
难度
简单
1. 称量好所有材料
2. 山楂洗净去核
3. 取三分之一剁碎，剩下的放入料理机加入适量的水打碎
4. 山楂和冰糖、细砂糖放入不粘锅或者不锈钢锅内搅拌均匀
5. 中火煮开转小火，勤搅拌以免糊底
6. 煮至半透明装就可以了
‘肆’ 山楂果酱的做法
山楂果酱的做法
原料：山楂、冰糖。
做法：
1、把山楂从中间切开去核去蒂。
2、加水和冰糖大火煮开后转小火（冰糖的量随个人口味自由掌握，喜欢甜的就多放不喜欢就少放）。
3、煮的中间要而一段时间搅拌一下，防止糖糊锅。
山楂煮软后用勺子将山楂捣碎，当熬煮的比较粘稠后就可以关火了。
晾凉后盛入深碗或密封罐里，放进冰箱可以吃一段时间哦！
清洗山楂的方法：
要把每一个山楂都洗的干净这里有一个简单的方法就是在水里少量面粉（或淀粉）轻轻揉山楂，用清水冲干净就可以了。这个方法也适合洗葡萄、冬枣哦！
‘伍’ 自制山楂酱最简单方法
自制美味山楂酱的做法
1000克山楂，洗净晾干水分。
‘陆’ 山楂果酱怎么做好吃
山楂怎么做果酱
山楂果酱的制作方法是很简单的，先把山楂清洗干净以后切开，把里面的籽去除，锅中加入适量的水烧开，山楂放进去一直煮到变软，然后倒进料理机里面打成泥，再把山楂泥倒进面包机当中，添加适量的白砂糖，然后就可以按果酱功能制作完成以后放凉，再放到密封容器当中保存就可以吃了。
果酱是一种搭配面包非常好吃的调味酱料，果酱的种类有很多，用不同的水果制作出来的果酱口感方面都会有所差异，用苹果山楂也可以做出好吃的果酱，方法又非常简单，下面苹果绿养生网就给大家介绍一下苹果和山楂怎么做果酱。
苹果怎么做果酱
制作苹果酱就需要先准备新鲜的苹果，把它的表皮先清洗干净，然后再把皮去除切成丁状，再添加适量的冰糖以及水，小火慢慢地炖煮30分钟，需要不停的搅拌均匀，一直搅拌到粘稠状态，等到苹果变软烂的时候，就可以稍微的按压一下，等到盛出来之前，少许的添加一些柠檬汁，这样可以让味道变得更好。
苹果还可以和红茶等搭配在一起制作成果酱来吃，需要先把苹果的皮去除，然后再洗一下切成小丁状，再把需要装果酱的玻璃罐子给清洗干净，最好消一下毒，然后彻底沥干水分，锅中加入适量的水，把红茶放进去泡成红茶水，然后另外准备一个锅子，把苹果粒放进去，加入适量的柠檬汁以及白糖，再添加适量的水不断的搅拌，然后就可以用中小火一直煮到气泡出来，把火关掉放上两个小时左右，倒进料理机里面打碎，再放到锅中用中小火加热几分钟，然后再用小火煮上20多分钟左右浮沫去除，这样果酱就制作完成了，把它倒进密封罐里面来保存比较好。
苹果还可以和肉桂柠檬搭配在一起制作成果酱来吃，需要先把柠檬以及苹果的表皮彻底清洗干净，然后再把苹果的表皮去除切开，把里面的核去除切成片状，放到容器当中，加入适量的砂糖搅拌均匀，柠檬洗干净以后切开，把汁液取出来，倒进苹果里面，肉桂倒进碾磨器里面，碾碎以后就加进苹果里面继续搅拌均匀，然后再放到冷藏室里面保存一会儿，倒进锅中小火慢慢熬煮，煮到水分收干变成浓稠状态以后就可以放到瓶子里面保存，想要吃的时候就可以取一些出来。
苹果还可以和茶包搭配在一起制作成果酱来吃，首先需要把茶包放到锅中，加入适量的水来煮，可以根据自己的喜好选择不同味道茶包，最好选择果香味的，这样味道会更好一些，然后就把苹果先清洗一下，把皮去除切成块状，然后再放到锅中，加入适量的冰糖，慢慢的熬煮到粘稠状态，就可以装到密封罐子里面保存。
山楂怎么做果酱
山楂果酱的制作方法是很简单的，先把山楂清洗干净以后切开，把里面的籽去除，锅中加入适量的水烧开，山楂放进去一直煮到变软，然后倒进料理机里面打成泥，再把山楂泥倒进面包机当中，添加适量的白砂糖，然后就可以按果酱功能制作完成以后放凉，再放到密封容器当中保存就可以吃了。
果酱怎么保存
想要更好的保存果酱，那么一定要把密封罐子盖紧，密封好可以放到冷冻室里面保存，这样可以保存更长久的时间，还可以用高温杀菌方法来保存，这也是比较好的一种方法，一般自己制作的果酱可以保存20多天的时间，在前7天它的味道是最好的，后面如果总是把盖子打出，可能会有一些脏东西进去，这样果酱的味道就会发生改变，也很容易出现变质的情况，果酱一定要放到冷藏室里面保存，不要放到常温下保存，这样会很容易变坏。
‘柒’ 怎样制作山楂酱
山楂酱做法
食材：准备适量的山楂、冰糖、水、煮锅。
做法：
1、先把备好的新鲜的山楂洗净，然后把蒂去除干净，拦腰切一圈后扭一下，轻松的去掉核。
2、把处理好的山楂放入锅中，放入一斤半水，煮一刻钟。
3、把选新鲜山楂洗净。煮好的山楂酱很浓稠，汤汁只剩很少。倒入料理机搅拌成糊。
4、搅拌好山楂糊重新倒回锅中。冰糖中加半斤水。
5、用小火将其熬成糖浆，以糖浆可以轻微拉出细丝为准。
6、将熬好的糖浆慢慢倒入山楂糊中，边到边搅拌，糖浆倒完后再充分搅拌均匀就可以了。
7、放凉了后装瓶保存，自己熬的酱很浓稠，但是不会有一点点增稠剂，比较天然。
功效：山楂酱的口感非常好，能够起到一定的开胃作用，如果自己的胃口不佳，那么适当的食用一些山楂酱，能够开胃，增进食欲。
山楂酱的作用
1、降压作用：山楂酱对于降低血压能够起到很好的效果，服用山楂酱可以扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当山楂与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长，高血压的患者平时可以适当的服用一些山楂酱。
2、调血脂作用：山楂酱还可以调节血脂，高血脂的病人可以在饮食中添加一些山楂酱，能够使血脂降低。
3、消化系统作用：山楂的促进消化的作用也是非常显着的，如果自己的消化不良，那么可以多吃些山楂酱来促进消化。
‘捌’ 山楂果酱的做法，山楂果酱怎么做好吃，山楂果酱的家常
食材用料
山楂500克相克食物
冰糖适量相克食物
油少量
白糖适量相克食物
山楂果酱的做法
1.生山楂洗干净
2.洗干净的山楂，放入蒸锅中隔水大火蒸十分钟
3.十分钟后取出山楂
4.蒸山楂出来的水倒出来备用
5.炒锅中放少量油，加入适量冰糖
6.炒至冰糖融化
7.冰糖炒化后放入山楂小火翻炒
8.倒入刚才蒸山楂的水，并添加适量水，没过山楂即可
9.烧开锅后，移入砂锅中
10.大火烧开，小火炖煮，如果山楂偏酸，此时可以添加适量白糖
11.这时可以盛出几颗完整的山楂，那就是好吃的冰糖山楂
12.是不是流口水了
13.剩下的继续熬煮到山楂软烂
14.这个过程可以一边熬煮一边用勺子搅拌，避免糊锅，顺便挑出山楂核
15.直到水和山楂融为一体，酱汁浓稠就可以了
16.夹在面包里和蛋糕里吃都不错呢