1. 五彩颜色的饺子怎么做呢
用料：
馅料适量；菠菜适量；胡萝卜；紫甘蓝；清水；面粉。
做法如下：
1、蔬菜榨汁；先放一小部分搅拌，再逐渐循环加少量清水及蔬菜，直到获得需要的量；
2. 饺子皮五颜六色是怎么弄的
饺子皮五颜六色，我们可以这样做：
彩色饺子需要准备一些蔬菜汁，下面的放在具体做法步骤：
食材：
菠菜，胡萝卜，紫甘蓝，面粉，清水，盐，白醋。
制作方法：
1、准备一把菠菜，首先来制作绿色的蔬菜汁。菠菜清洗干净以后，切成段放入破壁机中，为了让颜色更深，需要放少量的清水，这样出来汤汁较浓，然后加入一小勺盐，这样可以起到固色的作用，同时还可以去掉菜腥味，揉出的面才会更漂亮。
2、打好的蔬菜汁千万不能直接用，我们需要给它过滤一下，这样得到的汤汁才会更加细腻，擀好的饺子皮就不会因为有蔬菜残渣而把皮戳破，导致煮饺子的时候露馅了。
3、然后分别用这些汤汁来揉面，所有面粉和蔬菜汁的比例都是10:6，这样揉出来的面，软硬才会一直，然后结合在一起会更加完美。
4、同样的方法，胡萝卜切片后放入破壁机中搅打成橙色的蔬菜汁，过滤倒碗中备用；紫甘蓝切碎放入破壁机中，搅打成紫色的蔬菜汁，过滤倒碗中备用。紫色的蔬菜汁还可以用到紫薯，但是有一点需要注意，紫薯很容易变色，所以一定要蒸熟以后再打成汁，这样就不会变色了。
5、紫甘蓝的汁打出来以后，我们还可以添加一勺白醋，这样就会得到漂亮了的粉紫色了。
6、将所有彩色面揉好以后，别忘了再来一个白色的面哦！然后用保鲜膜包住，防止风干，给它放在盆中松弛半个小时备用。
7、首先来做彩色饺子，取同样大小的四种面，揉匀后搓长，并列起来捏在一起，不要改变它的 形状，一起揉成长条，下成大小相同的剂子，然后擀成的时候不要变形，这样擀出来的饺子皮就颜色分明，不会混色，就可以包出来漂亮的彩色饺子啦！
3. 包饺子的彩色面怎么做
包饺子的彩色面一般都是用蔬菜或水果用榨汁机榨成汁，用蔬菜水果的汁代替水来和面。可以根据你需要的颜色来选择合适颜色的蔬菜水果。
比如黄色的可以选择用胡萝卜榨汁来和面，绿色的可以用西兰花、黄瓜或青菜榨汁和面，红色的可以用西红柿或火龙果榨汁来和面等等，面和好之后用擀面杖擀成面皮，再切成条状或你喜欢的花式即可。
4. 彩色饺子 用什么和面
彩色饺子主要是指在制作饺子皮的白面粉中添加不同颜色的面粉、蔬菜汁或水果汁，呈现出鲜艳的色彩，使这些饺子皮看起来非常好看。同时加入其他原料后，饺子皮更加富有营养。而且不同颜色的面皮有不同的口味，蔬菜汁的做法有几种：一是可以利用榨汁机；二是在剁饺子馅时，把蔬菜汁留下来和到面粉里；三是到超市买现成的蔬菜汁，添加到面粉中。但建议尽量使用前两种方式，既保证菜汁的新鲜程度，又可以保证全面地吸收蔬菜的营养，还可避免食品添加剂的摄入。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
5. 饺子彩色面怎么和
饺子彩色面需要用蔬菜汁来和面，下面来看看三种白色彩色面做法步骤：
绿色菠菜水饺面配方
面粉一斤，菠菜汁250克，盐五克，蛋清一个
制作过程:
（1）把菠菜洗净然后放入榨汁机加入少量的水，用榨汁机榨出汁，然后用过滤网过滤备用
（2）把面粉放入盆中加入盐和蛋清搅匀然后加入菠菜汁和成面，然后醒五分钟揉面，再醒五分钟再次揉面然后再醒十分钟下剂子做饺子即可
黄色南瓜汁饺子面
面粉一斤，盐五克，蛋清一个，南瓜汁250克
制作过程:
（1）把150克蒸熟的南瓜加入100克水用榨汁机搅匀备用
（2）把面粉放入盆中加入盐，蛋清搅匀然后加入南瓜汁和成面然后醒五分钟在揉一次面，然后再醒五分钟再次揉面，然后醒十分钟下剂子擀皮做饺子即可
黑色墨鱼汁饺子面配方
面粉一斤，盐五克，蛋清一个，墨鱼汁十克，水230克左右
制作过程:
（1）把墨鱼汁放入水中搅匀备用
（2）把面粉放入盆中加入盐，蛋清搅匀然后加入墨鱼汁水和成面然后醒五分钟揉面，然后再醒五分钟再次揉面，然后醒十分钟拿出来下剂子，擀皮，做饺子即可。
6. 五颜六色水饺怎么和面
先准备一个打汁机，在买点红皮火龙果，在买点南瓜，在买点紫薯，在买点青菜一类的榨汁，在买点胡萝卜榨汁，把炸好的汁水跟面粉一起搅拌和面就成了五颜六色的面粉，在把面粉做成饺子皮的形状就可以了
7. 多色饺子面的做法
1. 先来做馅，我这个是猪肉白菜木耳馅，先把五花肉洗净去皮，切小块；
2. 加适量葱和姜剁成肉馅；
3. 白菜切碎；
4. 加适量盐，腌20分钟，让白菜出水；
5. 出水的白菜挤去水份，出的白菜水不要扔，过滤到一个大碗里，一会能用到；
6. 木耳提前泡发，切碎放到肉馅里；
7. 将剁好的肉馅和切碎的木耳搅拌成馅；
8. 胡萝卜切小块，紫甘蓝掰成小块，菠菜洗净后用开水烫一下（做的时候有些图没有拍），将之前白菜挤出来的水份过滤渣渣后分成三份，分别和胡萝卜丁，紫甘蓝还有烫过的菠菜用料理机打成汁，如果水份不够，可以再加一点清水；
9. 这是胡萝卜汁，需要用筛网过滤一下；
10. 紫甘蓝切碎加入适量的白菜汁，用料理机打碎；
11. 同样过滤掉紫甘蓝的渣；
12. 这个是菠菜汁，过滤完的蔬菜渣也可以放进饺子馅里一起搅拌成馅；
13. 将过滤过的蔬菜汁加入适量的面粉，一起揉成面团；
14. 分别揉成了三种颜色的面团，盖上保鲜膜醒20分钟；
15. 我是将过滤过的蔬菜渣和挤去水的白菜一起拌到了猪肉木耳馅里，加上盐、生抽、蚝油、十三香一起搅拌成饺子馅；
16. 醒好的面擀成饺子皮，这个是胡萝卜汁的；
17. 这个是菠菜汁的；
18. 分别包成饺子，我包的饺子并不是很好看；
19. 锅里水烧开，下三色饺子进去；
20. 水沸腾后加凉水，沸腾三遍，饺子全浮上来了，就熟了；
21. 来碗饺子汤，配上香醋，如果喜欢蒜或辣的可以再来点蒜泥或辣椒油，这饺子就可以开吃了。当然直接吃也不错啦。
8. 彩色饺子皮怎么和面
可以使用蔬菜汁还有一些食用色素和面，使用紫红色蔬菜汁或者水果汁时需要加一些小苏打避免加热后氧化变色。
9. 五彩颜色的饺子怎么做
第一步，准备五色的面团。
准备高筋面粉500克，清水230克，盐2克，鸡蛋清一个。将面粉放入盆中，加入鸡蛋清，清水里加盐溶解后，分次加入面粉里，用筷子搅匀后，再用手揉成光滑均匀的面团。这样，白色的面团就做好了。
以此类推，分别用菠菜，火龙果或（或番茄），紫甘蓝，胡萝卜洗净后切片，加适量清水，放入料理机里打成蔬菜汁，各取230克，再加上面粉，鸡蛋清，盐，做成绿色，红色，紫色，黄色的四种颜色面团。
3.搭配蛋清和盐，是为了让面团更加劲道。
蛋清和盐，会加强面团的柔韧性，让饺子皮吃起来更加劲道，还会提升面皮的鲜美口感。
4.面团的揉制很重要。
面团必须经过适度的醒发（一般30分钟），再经过适度的揉制（如果要求高，还需进行摔打），这是保障饺子皮劲道必要的步骤。