① 如何炸制好吃的葱油
如何炸制好吃的葱油？教您一招，葱油又香又清澈。
主材：葱段少许、洋葱适量、姜适量、食用油少许、香菜适量。
辅材：小茴香少许、八角适量、香叶少许。
炸制又香又清澈的葱油步骤
1、首先我们将小茴香、少许的八角以及香叶都放到碗中备用，小茴香味道很香浓，放上一点就足够了。
2、在锅中加上清水没过小茴香、八角等调味料，这样浸泡一段时间之后有水分，再炸葱油的时候就不容易炸糊，这也是我们在做葱油的时候很主要的一个步骤。
3、现在将葱段和洋葱都清洗干净，不要切的太小块了，这样炸成焦糊之后的葱油很容易变色，而洋葱起到很好的增鲜效果，这一步也是不能缺少的。
4、我们需要用新鲜的生姜，随后我们把姜清洗干净后切成薄片备用。
5、锅中放上适量的食用油，等油温升高之后我们将切好的葱段、洋葱段以及姜片都放进去，先用油将这些食材炸出香味来。
6、这时候我们将香叶、大料、以及小茴香都捞出来，然后放入锅中一起炸。经过浸泡的小茴香不容易炸糊，并且味道也更好一些。
7、接下来我们将香菜放到里面，因为香菜熟的比较快，所以我们在快熟的时候放香菜就可以。
8、现在我们用小火炸一会食材，这样食材香味出来还不容易变糊。
9、将熬好的葱油过滤一下，这样就能将葱油做的非常细腻还不会出现发黑的情况了。
② 炸葱花的制作方法
材料
土鸡蛋、葱、油、盐、鸡精
做法
1，将葱切成碎末，鸡蛋打散（用土鸡蛋炒出来的颜色超级好看的） 2、把切好的葱放入鸡蛋液中，加入少许盐和鸡精，加少许水真的少许就好，搅拌均匀。 3、锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入，翻炒至熟出锅即可。
小诀窍
这天我煲了其他汤，为了美观，就从汤里捞出了胡萝卜用作鸡蛋的装饰。
材料
鸡蛋3个，葱青3棵，盐、姜粉、植物油
做法
1、鸡蛋打散，葱青切末，放入少许盐、姜粉，搅拌均匀。 2、植物油烧热，改小火，将蛋液浇入。 3、待蛋液凝固后翻炒至熟即可。
小诀窍
葱青本身有点苦味，盐不宜多。
③ 炸葱花怎么做才香，图解炸葱花的家常做法步骤
主料
红葱
200g
胖猪肉
适量
调和油
适量
步骤
1.葱洗干净剁碎
2.肥肉放进锅小火煎出油
3.煎到金黄色肉渣捞起不要
4.留锅的猪油再加一半调和油
5.葱花放进锅里用大火不停搅拌
6.搅拌到葱花边上开始出现褐色时关小心翻炒
7.炒到全部变成浅褐色时就可以关火，油有余温关火后还要不停搅拌要不然会不均匀
8.放凉后装在玻璃瓶里放进冰箱，可以用几个月都不坏的
小贴士
一定要用猪油，我用的是一半猪油一半调和油
④ 葱花怎么油炸
葱花可以加入饼里面油炸
材料
面粉2杯，豆渣一小团，西兰花一颗，卤牛肉一小块，葱一把，盐适量，油适量
做法
1.先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花。煮菜的汤汁留用。
2.把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒30分钟。
3.醒面的时候把卤牛肉切碎.
4.加入葱花拌匀备用。
5.取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去.
6.两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去。
7.捏合接缝处.
8.卷起来，首尾藏进去。
9.再轻巧地擀开成饼胚。
10.平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等1到1分半钟翻面，加盖再1到1分半钟就好了。
⑤ 大葱怎样做好吃
大葱是常见的蔬菜，平常可以和很多食材一起搭配。那么大葱好吃的做法有哪些呢？大葱又有哪些功效作用呢？今日就跟着一起看看吧。
大葱的做法有哪些呢？喜欢吃大葱的朋友们，今日整理四种大葱的做法，如果想自己动手做看看的话，不妨跟着一起来学习下吧，相信对大家是有帮助。
大葱的营养功效
大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激性欲，从而“壮阳补阴”。
大葱可降低坏胆固醇的堆积，经常吃葱的人，即便脂多体胖，其胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱叶部分比葱白部分含有更多的维生素A、C及钙。
大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。
⑥ 大葱的怎么做好吃
烧大葱
主料：大葱1000克
辅料：荔枝200克,猪肉(肥瘦)200克,虾米20克
调料：猪油（炼制）15克,料酒25克,姜15克,白砂糖15克,大蒜（白皮）25克,酱油20克,盐6克,植物油50克
特色：
此菜色泽金黄诱人，汤鲜葱香，配上鲜荔枝，使口味咸鲜香中有甘甜微酸。
做法：
1. 大葱取白切5 厘米长的段，用开水氽一下捞出；
2. 葱白段入七成热油锅炸成金黄色，再用开水焯一下，捞出沥干水分备用；
3. 荔枝去皮、核，取肉；
4. 猪肉洗净，切丝；
5. 炒锅上旺火加熟猪油烧热下姜、蒜丝、肉丝炒熟下入料酒、酱油、白糖、盐、高汤250毫升，烧开去浮沫，倒在大葱碗内；
6. 把荔枝肉摆在大葱的周围，撒上海米入笼蒸15 分钟；
7. 原汤倒入锅中，大葱扣入汤盘内，原汤勾入水淀粉成米汤芡，浇在大葱上即可。
要诀：
1. 大葱入开水焯两次，为的是去大葱的异味，经氽过的大葱易碎散，油炸时要用大火热油，待炸定形后再推动，保持葱段完整。
2. 装碗后，蒸制的时间不能长，防止葱段泥烂，失去形美。大葱要选用巴公（晋城一镇）的大葱才能突出山西风味；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油750克。
⑦ 炸干葱要怎样制作
炸干葱：材料：洋葱250克，精盐、味精、植物油、面粉各适量。
操作：①洋葱去皮洗净，将整个葱头横切成圆盘状，放入碗中撒上精盐、面粉拌匀待用。
②锅内放入植物油烧至四成热，下葱头片炸数分钟，炸至熟时改用大火稍炸，捞出控净油，拌入适当精盐、味精调料即成。
作用：化淤活血，降脂降压。主治高血脂症伴高血压病，对气血淤滞型高血脂症尤为适用。
⑧ 葱油怎么炸能才香
一、食材：
主料：小香葱1把
辅料：油适量、绵白糖适量、虾粉适量、酱油适量
二、步骤：
1.小葱洗净
2.貌似讲究的做法是不要葱白，不过我看葱白也蛮嫩的所以一起切啦
3.切成寸段
4.用厨房纸把葱仔细的吸干水，不然待会儿会溅油烫到
5.热锅多倒些油
6.小葱丢进去
7.用铲子慢慢炒出香味
8.加入适量白糖
9.加入酱油
10.加虾粉
11.小火慢炸，看到葱有点皱就可以了
12.装进盒子里就可以收起来啦
三、成品展示：
⑨ 怎么炸葱油更香
一、食材：
主料：小香葱1把
辅料：油适量、绵白糖适量、虾粉适量、酱油适量
二、步骤：
1.小葱洗净
2.貌似讲究的做法是不要葱白，不过我看葱白也蛮嫩的所以一起切啦
3.切成寸段
4.用厨房纸把葱仔细的吸干水，不然待会儿会溅油烫到
5.热锅多倒些油
6.小葱丢进去
7.用铲子慢慢炒出香味
8.加入适量白糖
9.加入酱油
10.加虾粉
11.小火慢炸，看到葱有点皱就可以了
12.装进盒子里就可以收起来啦
三、成品展示：
⑩ 葱花油怎么炸最香
主料：葱200g，胖猪肉适量，调和油适量 。步骤1.葱洗干净剁碎。2.肥肉放进锅小火煎出油。3.煎到金黄色肉渣捞起不要。4.留锅的猪油再加一半调和油。5.葱花放进锅里用大火不停搅拌。6.搅拌到葱花边上开始出现褐色时关小心翻炒。7.炒到全部变成浅褐色时就可以关火，油有余温关火后还要不停搅拌要不然会不均匀。8.放凉后装在玻璃瓶里放进冰箱，可以用几个月都不坏的。