A. 烤鱼在家怎么做，吃起来味道鲜美，营养美味呢
引言：很多人都比较喜欢吃烤鱼，我们出去吃烧烤的时候必点烤鱼，所以我们在家里怎样能做出比较美味的烤鱼呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
在鱼的身上我们也要改一些花刀，这个时候把提前准备好的葱姜蒜放进鱼的肚子里面，再挤上几滴柠檬汁，在鱼的外面放上几个柠檬片，把提前准备的一些原材料和配料都撒进去，用锡纸把鱼包好，我们就可以放入烤箱中，用220度的温度烤半个小时左右就可以吃到美味的烤鱼了。所以你会发现烤鱼的制作方法比较简单，只要我们家里有烤箱制作起来就是比较方便的，当没有烤箱我们就用锡纸放进火里面进行烤也是比较好的。所以我们要学会就地取材，用最简单的方法制作最美味的食物，老少都喜欢吃这样的美食，而且鱼肉对身体也特别的好，可以让我们的脑袋变得更加聪明。小朋友吃了之后，学习也是会越来越好。
B. 简单又美味的家庭版烤鱼
简单又美味的家庭版烤鱼
你有想过自己做简单又美味的家庭版烤鱼吗？烤鱼可以说是一道美味，煎得脆脆的鱼皮、嫩滑的鱼肉，想想就流口水。我精心为大家整理了简单又美味的家庭版烤鱼，美味就在眼前，快快get起来吧~
简单又美味的家庭版烤鱼1
简单又美味的家庭版烤鱼
做过N次了，简单快手又美味，全家都爱试过烤箱的但差强人意，还是用炒锅煎的好吃，有烧烤的`味道~杠精本精请绕行~这个菜谱不适合哦 因为配菜和调料没有标准 没有标准 没有标准 要根据个人的口味哦
用料
清江鱼 1条 各种涮菜（绿叶菜） 随意 葱姜蒜 适量 豆豉酱 适量 郫县豆瓣 适量 火锅底料 适量 腐乳 少许 十三香 少许 生抽 适量 老抽 适量 耗油 适量 糖、盐 适量简单又美味的家庭版烤鱼的做法
1、买一条清江鱼，买鱼时告知是烤着吃，让卖家剃成三片（其中一片是鱼骨），卖家都知道怎么弄。洗净后剁成拳头大小的块儿。
2、鱼块儿用适量葱姜蒜和上述调料腌一下，20分钟就行。（时间紧不腌也可以）
3、腌鱼时可以处理一下涮菜。最好有绿叶菜，铺底用。
4、锅中少油，分批煎鱼，两面都要煎，煎到表面变色，微微有硬皮。（要有烧烤的味道这步是关键）煎好盛出来。
5、锅中多放一些油，炒香葱姜蒜，先放郫县豆瓣及火锅底料炒出红油再放豆豉酱，最后放其他调料，炒一会，炒出香味。
6、加清水煮开。（这时可以尝一下，差什么调料就放什么，建议要稍微咸一点，因为还要涮菜）
7、在电锅底铺上绿叶菜，码放好鱼块儿，倒入熬好的汤汁。（没有电火锅，电磁炉?盆也行）
8、放入各种涮菜，盖上锅盖，坐等开锅。
9、准备好小啤酒，开吃吧一定要泡饼 ~一定要泡饼 ~一定要泡饼 ~无敌美味
简单又美味的家庭版烤鱼2
简单又美味的家庭版烤鱼注意事项
1、按使用说明书进行操作，最好在使用前先看一遍说明书，熟悉各功能键的操作方法。
2、电烤箱必须放在平整稳固的桌面上，插头与插座相匹配，接地线不能有破损。
3、在加热过程中，靠近炉门的地方有散热的现象，所以，应查看鱼的烘烤情况，适时翻面，让它受热均匀。
4、通电时，不要让小孩子靠近玻璃窗，因为烤箱本身有辐射，如果眼睛靠得太近，可能会产生损伤。
5、使用完，要清洁干净，尤其是电烤箱的内腔，务必将调料等杂物清理出去。
6、不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。
C. 在家怎样做烤鱼好吃窍门
做之前，要准备好材料，一条草鱼，调料姜葱蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。
最好把它放在锡纸上面，倒一些酱汁在鱼上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分钟预热，用200度的温度烤，大概30分钟，把它拿出来，翻到另外一面，刷一些油，继续烤5分钟。熟了后，拿出来，撒些胡椒粉、葱花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋补，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。它的热量很低，就算吃多了，也不容易长胖，非常适合一些肥胖的人吃，身材会更苗条。
还有另外一种做法也非常美味，很简单。做之前，要准备好材料，鲫鱼、草菇等，调料豆瓣酱、葱蒜等。把所有材料洗干净，把鱼的内脏去掉，用水洗几遍。在它表面划几刀，放点料酒、盐、胡椒粉进去腌一下。在腌的过程中，要按摩几下，会更入味，口感也更好。也可以把一些葱、姜放在鱼的肚子里，可以去掉它的腥味，口感会更好。然后用保鲜膜密封好，放入冰箱里冻一下，大概两个小时，味道会更好。在腌的过程中，准备其他一些材料，把它们切小剁碎，放在一边备用。如果一些比较难熟的材料，比如胡萝卜，要把它切小，放在开水里烫一下，会更容易熟，口感也更好。
再把鱼放在锡纸上面，加点酱油，包好，就可以开始烤了。在烤之前，要提前5分钟预热，用200度的温度烤，烤两个小时，熟了后，就可以拿出来吃了。如果鱼很大，可以适当烤久一些，味道会更好。如果拿出来之后，还没熟，可以翻到另外一面，继续放入烤箱里烤几分钟。在烤的时候，在它的表面刷些油，不会那么容易焦，味道也更好。
D. 烤鱼怎样做好吃
我身边比较常见的烤鱼分两种，一种是烧烤摊上，把鱼架在烤架上烤熟，然后撒盐啊，孜然啊，辣椒粉啊之类的味料调味，再烤到鱼表皮焦香脆直接吃的。另一种么，就是我接下来要细细来说的，超好吃的重口味烤鱼做法。
这种烤鱼曾经一度在武汉是很有市场的，不对，不止是有市场，完全是倍受追捧。那时侯做这样子的烤鱼的店子一家接一家，有的甚至开成了超级连锁店。现在那股烤鱼风已经淡了下来，但我自己还是蛮爱吃的，经常自己在家做，所以对于家庭自制烤鱼，也算有点小心得。
【自己在家怎样做烤鱼】
一、准备一条草鱼，大概2斤左右的样子，太小了不好吃，太大了吧一是烤盘不容易放下，另外就是不太容易烤熟。（我自个比较常做的是草鱼版烤鱼，其实用这同样的方法，拿其它你喜欢的鱼来做也可以的哈）
二、把准备好的鱼去鳞去鳃清洗干净，从鱼背剖开，在鱼身上横向划几刀，方便入味。（现在很多摊贩都是会帮忙处理鱼的，用来做烤鱼的鱼记得请老板从鱼背那边剖开啊，别弄错了）
三、处理好的草鱼加料酒，盐，孜然粒，生姜大葱片腌制半小时到1小时的样子帮助入味。
四、烤箱提前预热200度50分钟，将烤盘铺上锡纸，然后把腌好的草鱼平摊放进去，入烤箱中层烘烤30－40分钟的样子至鱼熟。
五、烤箱在烤鱼时来准备配菜，配菜的种类随自己喜欢都可以，像豆腐，千张，豆油皮，腐竹，莲藕，西芹，洋葱，金针菇，西兰花，青椒，薯仔等等都适合，我一般家里有什么就放什么的，不挑。
六、锅中放多一些的食用油，油热后，加红油豆瓣酱炒至出红油，再加入豆豉，依自己能吃辣的程度加入干红辣椒和花椒炒香，然后按配菜的易熟程度依次把配菜入锅，炒到5成熟，加盐，撒孜然粉调味出锅，倒在步骤四里烤好的烤鱼上。
七、烤箱继续200度，再在烤箱上层烤8分钟左右，让鱼皮表面焦焦脆脆的，一份香辣过瘾的烤鱼就做好啦～
你试试吧，以后想吃烤鱼真的就不用去外面啦～
E. 家常烤鱼的制作方法和配料
首先呢，应该准备一条鱼。然后再准备一些配菜，配菜可以选豆腐皮，洋葱以及新鲜豆芽。把洋葱切成片儿状，姜，豆腐皮切好。然后将锅内倒入油，热油，然后放入一些小佐料，花椒，辣椒炒出味道，然后放入洋葱调豆腐皮，以及黄豆芽，然后进行翻炒，然后放入食用盐调味。随后盛出放入盘中。将准备好的鱼从背部切开，这样的话把内脏清洗干净，然后腌制的时候更好的腌制，将盐撒在上面，再铺生面粉。放入锅中进行煎制，煎至两面儿都变成金黄色即可。将锅内放入食用油，放入干辣椒，葱，生姜，蒜等。辣椒放入进行煸炒，然后倒入香油熬成汤汁。将鱼盛出，放在最开始制作好的菜中，然后把鱼铺在上面。周围放上一些菜叶，随后把汤汁浇在上面，放入香菜即可食用。
烤鱼的配料有哪些
制作烤鱼的时候，需要很多东西，首先呢是准备一条鱼，然后准备一些金针菇，青菜，还有辣椒、薯仔、芹菜，这些是菜品。当然，还需要准备一些调味品，食用盐、辣椒、香菜、白糖、油。
F. 如何在家做烤鱼才好吃
准备材料：草鱼1条，半个花菜，薯仔，洋葱，青椒，蒜片，辣椒，香菜，孜然，花椒，胡椒粉，老姜，葱段以及香芹，每个人根据自己的喜好还可以少许准备不同的配菜。
将整条鱼彻底清洗干净，然后在鱼的背部划上一些刀口，洒上盐和孜然，将鱼和老姜还有葱放在一起腌制半个小时左右，保证鱼的入味。在烤盘里铺上烤鱼用的锡纸，放上葱、老姜大蒜等，然后在上面铺上鱼，在鱼上面都抹上老抽。也可以把鱼剖开，这样会更好烤。
把烤盘放入烤箱中，把烤箱调至预热200度，烤大约10分钟左右，然后将烤盘拿出来。把薯仔切片状，洋葱切成片状，青椒成圈圈，花菜掰开，这些配菜都先准备好，放在一边准备等一下用。在锅里放适量的油，把辣椒翻炒一下，放入洋葱和豆瓣酱一起炒，酱汁完成。在锅中加入少许的水，再放入花椒、胡椒、孜然，锅中的水熬煮大约10分钟，再放入薯仔和其他的配菜，继续煮5分钟左右，将锅里的汁收了，把配菜和酱汁淋在烤鱼上面，再把烤鱼放入烤箱烤大约10分钟即可出箱。
G. 在家怎样做烤鱼好吃窍门
想要制作出美味可口的烤鱼，首先需要我们准备好薯仔、青椒、金针菇、洋葱、豆皮、花生米、西兰花、黄豆芽、小青菜、芹菜，还需要准备好花椒一把、蒜、葱、姜、干红辣椒一把，食用盐、辣椒酱、豆鼓适量，八角2个、生粉、香油各适量。
把豆腐切条，洋葱切成丝，黄豆芽洗干净之后备用，草鱼洗干净之后，把鱼面用刀切开花，这样是可以让鱼更入味的，在上面撒上食用盐、料酒、姜片进行腌制，把草鱼的两面撒上生粉，然后在锅中加上油，放入干辣椒、花椒之后炒出味道，然后再把准备好的洋葱丝、豆腐条和黄豆芽一起放入炒锅中进行翻炒，炒好之后放入食用盐，再选择放到盘中备用，开炒锅加油，把腌制好的烤鱼放到锅中，用小火煎鱼，煎到金黄色的时候翻另一面继续煎，然后把鱼放到炒好的菜上。
把油烧热开，干红辣椒切成段，葱切成段，姜切成片，蒜切瓣，然后把花椒、准备好辣椒、葱、姜、蒜、花椒、辣椒酱以及豆鼓一起下锅炒，炒出香味之后就可以加入加食用盐、白糖、香油和红辣椒，加适量的水，等到熬出汁的时候就可以了，把熬好的汁倒在鱼身上，最后出锅加上香菜就可以吃了。