㈠ 猪皮怎么做好吃
猪皮又叫做猪肤，是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，不但韧性好、色香味口感都是很好的，所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎。下面我给大家分享猪皮的家常做法，希望你喜欢。
猪皮的家常做法一：黄豆芽炒猪皮
需要的食材
猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。
做法步骤
1、猪皮清洗干净后，放在锅中煮熟。
2、将煮好的猪皮切成均匀的条状。
3、在炒锅中放油烧热后，加入猪皮丝翻炒。
4、将清洗干净的黄豆芽放入继续翻炒，加入干辣椒，少许酱油，少许的盐翻炒均匀即可出锅。
猪皮的家常做法二：山药炖猪皮
食材的需要
山药350克，猪皮150克，青椒1个，盐、味精、酱油、料酒、醋、干红椒、植物油、姜、大葱各适量。
做法步骤
1、猪肉片用清水焯过，然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
2、青椒洗净切块，葱姜切末、干红椒切成细丝。
3、山药去皮洗净，切成片。
4、把锅放在旺火上，放入油，烧至八成热，放入葱姜末爆香，将猪肉片放在锅中爆炒。
5、放入料酒、醋、酱油，再放入少量的清水，加入山药块和辣椒丝、精盐。
6、烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻炒均匀，放入味精出锅。
猪皮的家常做法三：小炒猪皮
食材的需要
猪皮3块，黄豆豉2勺，葱姜蒜、食用油、料酒、青红尖椒、鸡精各适量。
做法步骤
1、将猪皮上的毛清洗干净，洗净，放在锅中煮15分钟。
2、猪皮煮好之后切条备用。
3、热锅放油烧热后，加入葱姜蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的猪皮、料酒翻炒1分钟，加入青红尖椒翻炒1分钟后倒入鸡精搅拌均匀即可。
小贴士
1、豆豉很咸不用再加盐了，否则没法入口了。
2、也可以不用煮直接炒。
㈡ 香葱Q弹猪皮的做法和技巧有哪些
食材与明细
猪皮300克
盐适量
酱油1勺
生姜2片
香葱2根
胡椒粉1勺
陈皮1块
桂皮适量
八角1个
难度普通
时间数小时
口味葱香
工艺煲
香葱Q弹猪皮的做法步骤
1.
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猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟；
2.
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煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝；
3.
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切好的猪皮放入
高压锅
、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上。
4.
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按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：
电压力锅
有提味收汁功能。
温馨小提示
1.第一次煮的时候一定要煮到能切动； 2.高压锅能把猪皮煲到柔软，Q弹。
㈢ 香葱Q弹猪皮怎么做好吃
香葱Q弹猪皮步骤1
香葱Q弹猪皮的做法大全
猪皮洗干净，放入清水中煮10-15分钟
步骤2
香葱Q弹猪皮的做法图解
煮软的猪皮，过冷水，放凉切丝
步骤3
切好的猪皮放入高压锅、放八角、胡椒粉、桂皮、陈皮、生姜等一起放入锅中煲一个小时。PS：我用的是电压这锅，普通锅要2个小时以上
步骤4
按提味收汁功能，放盐、酱油、香葱拌均提味即可。PS：电压力锅有提味收汁功能
香葱Q弹猪皮成品图
烹饪技巧
第一次煮的时候一定要煮到能切动；
高压锅能把猪皮煲到柔软，Q弹
㈣ 葱香猪皮的做法，葱香猪皮怎么做好吃，葱香猪皮
1.面粉洒点盐，拌匀，加小半碗水和成光滑的面团备用。
2.猪肉剁碎，加盐，生粉，胡椒粉，少许酱油，花生油拌匀。黄瓜切丝备用。
3.锅里放清水，烧开后，转大火，把面团扯出一小块，捏薄下到锅里，边扯边下，等面片全部浮起来就捞起放碗里，如果想有嚼劲些，就放凉开水里过下冷河。
4.起锅把油烧热后，爆香姜，蒜，然后把猪肉放下划散，然后加进2碗水，水烧开后，下盐，鸡精调味，然后把烫好的面片倒进锅里，煮开后， 下几滴麻油，加点油辣椒，洒进葱花和香菜就可盛起来了。放进黄瓜丝。
㈤ 葱爆猪皮的家常做法大全怎么做好吃视频
葱爆猪皮的做法
1.
煮至熟
2.
切好备用
3.
花椒爆香后捞出
4.
倒入葱姜蒜
5.
倒入猪皮
6.
加入一勺豆瓣酱
7.
倒入洋葱跟红椒
8.
加入调料
9.
倒入葱花
㈥ 猪肉皮怎么做好吃又简单的做法
葱香猪皮的做法：
主料：猪皮400g3人份
辅料：食盐适量、酱油适量、蒜4粒、红萝卜1根、调和油适量。
步骤step1：猪皮焯水过冷河洗净；