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怎样炒千页豆才好吃

发布时间: 2022-10-30 00:14:59

A. 千叶豆腐怎么炒了才好吃了

如下:

准备材料:千页豆腐适量、青椒2个、 葱、姜适量、豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许(豆瓣酱是咸的)、蒜苗2根、鸡精。

制作步骤:

1、千页豆腐洗干净之后切片,当然也可以切成自己喜欢的形状。

B. 辣椒炒千叶豆腐的做法

首先是原材料的准备。
新鲜的千页豆腐一盒,青尖椒一棵,红尖椒一棵,大葱少许,大蒜一头,干辣椒段少许,老干妈少许,蚝油少许,生抽少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许,白糖少许。

接下来是这道菜的制作全过程。
1、首先咱们将新鲜的千叶豆腐一盒,加包装袋切开后,然后顶刀切成厚片备用,大家注意,这里的千叶豆腐的片,不要切得太薄,否则就吃不出q弹入味的口感了,这一点,咱们大家要注意。

2、接着,咱们准备这道菜的配料和料头,将青尖椒一棵,红尖椒一颗洗净后去籽,各切成菱形片备用,接着将大葱切成葱花,大蒜切成蒜片,放在空碗中,接着,再放入少许的干辣椒段,接下来咱们开始上火制作。

3、首先,咱们锅烧清水,水开后先加入精盐一勺,然后将千页豆腐放入锅内焯水30秒后,立刻捞出控水备用,放精盐焯水的目的是为了,让千叶豆腐有底味,使其吃起来的口感不寡淡,这一点,咱们大家要注意。

4、接着,咱们净锅加入少许底油,先将葱花,蒜片,干辣椒段,放入锅内炒出香辣味,炒出香辣味后,下入老干妈两勺,炒香放老干妈的目的是为了,让这道菜吃起来的香辣味更加的浓郁,色泽也更加的红亮有食欲。

5、接着将老干妈炒香后,下入蚝油五克,生抽三克,精盐两克,鸡精少许,味精少许调味。接着加入清水小半勺,将千页豆腐放入锅内,开大火翻炒一分钟,一分钟后临出锅时,将切好的青红尖椒片,放入锅内,翻炒均匀,即可出锅装盘成菜。

接下来是这道菜的制作要点。
1、辣炒千页豆腐,很多人都做错了,正确的做法是,先将千叶豆腐切成厚片,然后加入精盐一勺,再将其焯水30秒后,立刻倒出,这样它的味道才会有底味,吃起来不寡淡,口感也会更好,这一点,咱们大家要注意。

2、这道菜,咱们在炒制老干妈的时候,一定要开小火,否则老干妈很容易炒糊粘锅,导致成菜的味道发苦,这一点,咱们大家也要注意。

C. 千页豆腐怎么炒好吃又简单

千页豆腐是素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。

常见特色菜肴,如:干锅千页豆腐、鲍汁鹅掌烩千页豆腐、烧烤千页豆腐、千页豆腐爆炒牛柳、卤水千页豆腐、千页豆腐小炒肉、凉拌千页豆腐、咸肉闷千页豆腐、砂锅千页豆腐、椒盐千页豆腐、爽辣千页豆腐等等。

千页豆腐食用方法:

主料:千页豆腐200g

辅料:油适量,盐适量,花椒粉适量,葱5g,料酒1/2勺

步骤:

1、取出适量千页豆腐,切成厚片。

2、葱切成碎末。

3、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒。

4、抓拌均匀,使千页豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟。

5、煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底。

6、油温升高后摆入豆腐片,小火煎。

7、用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油。

8、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。

D. 千页豆腐怎么炒了才好吃了

您好

在家做千页豆腐时,万万不可直接下锅炒,多加这一步,做出来的千页豆腐又嫩水分又好。这一步也就是把豆腐放在清水里用水焯一下,控干水然后再放进锅里炒,这样做出来的千页豆腐是非常的好吃。有的人都做错了,就是因为忘了这一步,所以你在家做千页豆腐时不要忘了这一步,要不然做出来的千页豆腐真的不是很好吃。

E. 千叶豆腐怎么炒好吃

健康功效
料酒:低蛋白质

食材用料
千叶豆腐 一碗
盐 适量
油 适量
胡椒粉 少许
葱花 适量
生抽 1勺
料酒 1勺
香煎千叶豆腐的做法
香煎千叶豆腐的做法图解11.准备千叶豆腐
香煎千叶豆腐的做法图解22.切葱花
香煎千叶豆腐的做法图解33.加胡椒粉
香煎千叶豆腐的做法图解44.加葱花和生抽
香煎千叶豆腐的做法图解55.料酒
香煎千叶豆腐的做法图解66.盐
香煎千叶豆腐的做法图解77.拌匀,腌制15分钟
香煎千叶豆腐的做法图解88.锅加油
香煎千叶豆腐的做法图解99.油热,加入千叶豆腐
香煎千叶豆腐的做法图解1010.煎至两面金黄即可

F. 千页豆腐怎么炒好吃又简单不辣

主料:千页豆腐200g。

1、将千页豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;

2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香;

3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;

4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可

G. 千页豆腐怎么炒好吃

【肉烧千页豆腐】

主要食材:千页豆腐,肉

具体做法:

肉切成小块,最好选用肥瘦相间的肉,千页豆腐一小块,我买的是一盒装的,切了一小块下来就够吃一餐了。千页豆腐切成薄片状,再准备一些香葱。

不粘锅不放油,烧热之后把肉放进去,慢慢煸炒至出油,一直炒至肥肉油出来了,肉变色,加适量糖生抽继续翻炒一会。肉炒上色之后把千页豆腐倒进去,快速的翻炒几个,就可以加适量开水,准备大火烧至入味了。加入开水之后,可以烧一会儿再盖上锅盖,烧的时候会发现千页豆腐像气球一样变得非常大,但是当你一掀开锅盖就立马恢复原状了。待千页豆腐吸入了肉里的汤汁,这个时候不差不多可以出锅。我之所以说千页豆腐只有跟肉烧才好吃是因为它只有吸足了汤汁才入味,随便炒一炒很难入味,就只有一些韧性不会有多好吃的。最后加盐提味,撒上香葱就可以装盘食用了。千页豆腐是素食新产品,以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油、淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂、增稠剂,经斩拌乳化、调味、蒸煮、冷却、切块或再速冻等全部或部分工艺制成的大豆蛋白制品。虽然属于豆制品产品,但不是豆腐及豆腐制品,其生产原料、生产工艺、产品理化指标、内部组织结构、产品口感和营养成分与豆腐有本质的区别。

H. 家常千叶豆腐怎样炒好吃

讲真,我觉得最好吃的就是新疆椒麻鸡里的千叶豆腐了!浸泡满椒麻鸡的汤汁~一口咬下去,Q弹带着让舌尖迷恋的快感~也中和了被鸡肉麻到漏风的口腔,简直不要太完美了啊····
1、千页豆腐切薄片,五花肉切片,小葱切末

2、锅中倒适量的油,油温烧至八成热时,下入五花肉片扒至断生

3、倒入一小勺老抽,翻炒肉片使其上色

4、下入千页豆腐翻炒,加入两勺盐,一勺鲍鱼汁或者蚝油,少量美极鲜味汁,然后倒入半锅水,盖上锅盖中火闷煮15分钟

5、烧至水分差不多收干时,加入少量鸡精,胡椒粉,一小勺水淀粉,翻炒均匀即可起锅了,装盘时撒上葱末即可。

I. 千页豆腐怎么炒好吃又简单 千页豆腐如何炒好吃又简单

1、食材准备:千页豆腐一块、青椒三根、胡萝卜一根、洋葱、蒜适量。

2、首先需要将千页豆腐冲洗干净切片备用。

3、然后再把青椒洗净切片、洋葱洗净切片、胡萝卜去皮洗净切片备用。

4、锅里水烧开放入千页豆腐焯水2分钟,捞出沥干水分备用。

5、碗里放入适量蚝油、老抽、盐、白糖、鸡精、生粉,再加入适量温水搅拌均匀。

6、热锅烧油至6成热,放入蒜片爆香。

7、放入青椒胡萝卜洋葱炒匀。

8、放入千页豆腐翻炒均匀。

9、将调制好的料汁倒入。

10、翻炒均匀即可。

11、出锅装盘,小炒千页豆腐就做好了,吃起来口感鲜美,既有豆香的本味,又有融合了料汁的鲜味,超级好吃下饭。