1. 牛排骨炖萝卜怎么做好吃
食材用料：
牛排骨适量
萝卜[图]萝卜适量相克食物
生姜[图]生姜适量相克食物
大蒜[图]大蒜适量
葱[图]葱适量相克食物
花椒[图]花椒适量
八角[图]八角适量
料酒[图]料酒适量
冰糖[图]冰糖适量相克食物
鲜味生抽适量
香醋[图]香醋适量相克食物
盐适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
菜谱做法：
牛排骨炖萝卜的做法图解11.牛排骨洗净备用。
牛排骨炖萝卜的做法图解22.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
牛排骨炖萝卜的做法图解33.锅内放点油，下生姜和冰糖。
牛排骨炖萝卜的做法图解44.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
牛排骨炖萝卜的做法图解55.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
牛排骨炖萝卜的做法图解66.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
牛排骨炖萝卜的做法图解77.萝卜去皮切滚刀块。
牛排骨炖萝卜的做法图解88.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
2. 牛排骨炖萝卜的做法
工具/材料
白萝卜，牛排，冰糖、豆瓣酱、醋、大葱、花椒、料酒、生抽、大蒜、食盐
第一步，将牛排骨洗净备用。
第二步，将牛排骨加料酒冷水下锅，等水开捞出排骨洗净。
第三步，将油烧开，放冰糖和姜。将排骨放入炒至水干。倒入生抽，加豆瓣和醋翻炒几下。
第四步，加热水放入高压锅，再加入花椒，八角，大蒜，小火炖二十分钟。将萝卜去皮切块放入，在炖二十分钟即可。
特别提示
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3. 牛排骨炖萝卜 牛排骨炖萝卜怎么做
1、食材：牛排骨、萝卜、生姜、大蒜、葱、花椒、八角、料酒、冰糖、鲜味生抽、香醋、盐、豆瓣酱。
2、牛排骨洗净备用。
3、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
4、锅内放点油，下生姜和冰糖。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
6、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
7、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
8、萝卜去皮切滚刀块。
9、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
4. 牛排骨炖萝卜的做法 牛排骨炖萝卜怎么做
1、食材：牛排骨适量、萝卜适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、花椒适量、八角适量、料酒适量、冰糖适量、鲜味生抽适量、香醋适量、盐适量、豆瓣酱适量。
2、牛排骨洗净备用。
3、牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
4、锅内放点油，下生姜和冰糖。
5、倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
6、倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
7、加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
8、萝卜去皮切滚刀块。
9、加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，快熟时可视情况加适量盐。
5. 牛排骨炖萝卜的做法窍门
食材用料：
牛排骨适量
萝卜[图]萝卜适量相克食物
生姜[图]生姜适量相克食物
大蒜[图]大蒜适量
葱[图]葱适量相克食物
花椒[图]花椒适量
八角[图]八角适量
料酒[图]料酒适量
冰糖[图]冰糖适量相克食物
鲜味生抽适量
香醋[图]香醋适量相克食物
盐适量
豆瓣酱[图]豆瓣酱适量相克食物
菜谱做法：
牛排骨炖萝卜的做法图解11.牛排骨洗净备用。
牛排骨炖萝卜的做法图解22.牛排骨加点料酒冷水下锅，水开后取出排骨洗净。
牛排骨炖萝卜的做法图解33.锅内放点油，下生姜和冰糖。
牛排骨炖萝卜的做法图解44.倒入牛排骨炒干水份，倒入料酒。
牛排骨炖萝卜的做法图解55.倒入鲜味生抽，加一点点豆瓣酱和一点醋炒几下。
牛排骨炖萝卜的做法图解66.加热水没过食材，移入砂锅，加入装了花椒、八角、大蒜的调料包，水开后小火同煮30分钟。
牛排骨炖萝卜的做法图解77.萝卜去皮切滚刀块。
牛排骨炖萝卜的做法图解88.加入萝卜再煮至萝卜熟烂，大火煮一会儿收干汤汁即可，我大概又炖了30分钟。快熟时可视情况加适量盐。
6. 牛排骨炖萝卜汤的做法
牛排骨炖萝卜汤
用料
牛排骨 1条（1斤半）
白萝卜 1条（1斤3）
当归 1片（约1～2克）
黄芪 2片（约8-10克）
枸杞子 1小把（约5克）
红枣 3-5个
姜 2-3片（约3-5克）
高度白酒 1勺克（约5克）
做法
牛排骨让人砍块，不要砍太小，要不多碎骨粘在肉上面，砍2节手指长（约4厘米），当然你要短些也可以的，用清水洗干净，然后用清水泡着，20-30分钟换一次水，我泡了一小时，像处理鸡脚，鸭脚，也可以用这种方法，曾问过做厨师的，人家同我讲，用长留水，即水龙头的水小小的一直流着来泡，泡一夜。
泡完倒掉水，就这个样子了，腥的其实是血水，勤换水就好。
放入食材
牛排骨+药材（白萝卜除外）+2倍水（常温水），然后开中火煮，2-3分钟后开大火。
煮到汤大沸腾了，会有很多血泡沫的，用汤勺小心盛出来倒掉，我这倒了6-7勺才没什么血泡沫，然后开小火。
小火煲1小时，小到以这汤微沸为准，这样的汤才清而不浊，汤才靓，不要问我这视频怎么放萝卜了，我是刚好拍到这一步的，切记，牛排骨煲1小时后，再下白萝卜。
白萝卜挑选重手的，水份足才靓，不空心，去皮。
切大块，切右边那么大块，即一开二之后横刀切，切1.5厘米就差不多了，煮熟后会变软变小，甚至煮到碎了。
牛排骨汤煲1小时后下白萝卜，开大火，煮到汤沸腾了，又将火调小，小心微沸，以汤水微沸为准，如视频，继续煲半小时，最后看看牛肉的软硬度与白萝卜的软硬度适合自己为准，前后长短10分钟自己微调，在最后关火前，下盐，记住盐要在汤煮沸的时候加，不能关火后加盐，而且盐要煮1-2分钟，确补盐煮到肉中去，而不是单纯表面有味，这样煲出来的汤肉都好食。
7. 牛排骨炖萝卜怎么做好吃
凉风阵阵，冬天到了，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一道冬日滋补佳品。甘甜的萝卜配上炖的软烂的牛排骨，香气弥漫，口口暖胃。让牛排骨炖萝卜，温暖你整个冬天吧。
牛排骨口感爽滑，肉质鲜美，好吃极了，妈妈炖的牛排骨炖萝卜汤，让小张每天想念，今天小张特意问了妈妈这道牛排骨炖萝卜的制作方法，有兴趣的朋友们和小张一起做吧！
牛排骨炖萝卜做好啦，浓郁醇厚，暖胃香甜，冬天喝再好不过啦。