⑴ 金达莱花菜的做法
【菜谱名称】 金达莱花菜
【所属菜系】 韩国
【口味特点】 汤鲜花香，舒肚和胃，甜香适口
制作原料
金达莱花30朵，五味子100克，白糖50克，凉开水1000毫升，蜂蜜15克，绿豆淀粉25克，松仁15克
制作过程
1、取熟透的五味子，除去疵点，洗净，放入凉开水中浸泡24小时 2、取洁净透明的玻璃盆，放入浸过五味子的水，放入蜂蜜，加入烧开放凉的白糖水，调好颜色和口味 3、摘取正在盛开的金达莱花30朵，用清水掺入少量洗涤精，将花冲洗干净，然后，再用净清水冲洗多次，控净水分，但不能碰伤花瓣 4、除去金达莱花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉，蘸匀，然后，在沸开水中焯一下，放入立即捞起，用净清水冲一下，然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料和玻璃盆中，撒上松仁，即可。
食疗功效
花菜，是具韩国内，它的确物花，如金达莱、梨花、蜜柑花、马林果花、樱桃花等，加入补药汁、蜜或糖配制而成的一种汤饮，这种汤饮在进餐时，起促进食欲、畅肠顺气的功能，在饭后，起促进消化作用，平时饮用补身养气，因此，韩国花菜是韩国风味菜的一部分
⑵ 金达莱烤肉酱，怎么做简单点的~
麻辣酱配料：柠檬汁1∕4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。
五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀即可。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。做法：将所有材料混合均匀即可
1烤肉酱 材料: 酱油3大匙 ,蚝油3大匙 ,麦芽糖3大匙,五香粉少许 ,胡椒粉少许 ,蒜泥2大匙,酒1大匙 ,水400cc (约1杯半~2杯) 做法: 所有材料一起放入锅中以小火熬煮到浓稠即成 备注: 剩余的酱汁可装入瓶中放入冰箱冷藏,除了用 来烧烤外还能适用于肉类及海鲜料理 2素烤肉酱 第一种： 酱油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少许。 第二种： 辣椒酱1小匙、酱油2大匙、红葱头末1小匙。 第三种： 酱油1大匙、黑醋1大匙、果寡糖1大匙、柠檬皮末1小匙。 第四种： 爱之味甜辣酱+爱之味素沙茶酱 1罐 : 1罐 (混合均匀)。涂在玉米上有外面小贩卖的那种味道!
1. 可乐烤肉酱：
材料：薄盐酱油 2 小匙、蕃茄酱 2 大匙、柠檬汁 2 大匙、代糖适量、可乐 200ml
做法：将上述所有材料调匀，放于锅内，以小火慢煮约 10-15 分钟后即可。
特色：口感酸酸甜甜
2. 味噌烤肉酱
材料：味噌 15 克、味霖 1 小匙、薄盐酱油 1 小匙、代糖适量、开水 50ml
做法：将上述所有材料调匀即可
特色：对于喜欢味噌口味的人，建议可以试试看，清淡不腻。
3. 特调烤肉酱
材料：薄盐酱油 1 大匙、蕃茄酱 1 小匙、味霖 1/2 小匙、香油 1/4 小匙、
代糖适量、开水 50ml
做法：将上述所有材料调匀即可
特色：口味较为清淡，建议可用于腌肉，可将腌肉酱汁于烤肉时涂抹于食物上。
4. 苹果酢烤肉酱
材料：烤肉酱 1 大匙、无糖苹果酢 3 大匙、代糖适量
做法：将上述所有材料调匀即可
特色：可够市售不加糖苹果酢，热量会较低，对于喜欢尝鲜，建议可试试此烤肉酱，
烤肉入口时混合苹果酢酸酸的味道，别有一番特殊风味。
⑶ 金达莱的功效与作用
功效 具有止咳、祛痰、清肺作用
适宜人群 非常适合冠心病、慢性支气管炎、支气管喘息等疾病人群食用
金达莱是先开花后展叶，是紫红色的花冠，明亮耀眼、十分娇艳。金达莱在严冬孕育花苞，春季吐蕾开花，金达莱非常受人们的喜爱，既是一种可供观赏的植物，它的叶子还可以撮芳香油，它的叶子和花都是中药，人们经常将金达莱用来治疗咳嗽、痰多、感冒头疼、慢性支气管炎。
金达莱的营养价值
根治肠炎、急性菌痢等，具有药用价值。其花还有镇静与催眠功效。叶可入药，治疗冠心病、慢性支气管炎、支气管喘息等疾病。兴安杜鹃是杜鹃家族中比较耐寒的种类，其花色艳丽芬芳，深受人们喜爱。花艳丽夺目，可片植、孤植形成美丽景观，也是岩石园造园的上等材料。
金达莱的功效与作用
功能与作用：干燥的叶具有止咳、祛痰、清肺作用，主治急、慢性气管炎、咳嗽、感冒头痛;根可治肠炎、痢疾;花可祛风湿、和血、调经等。以兴安杜鹃为原料制成的浆剂，片剂。
金达莱的做法
金达莱花菜
食材：金达莱200克、五味子100克、松子(炒)30克、白砂糖30克、蜂蜜10克、淀粉(蚕豆)20克。
做法：
(1)选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘为止;取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜;透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水;
(2) 加蜂蜜，加烧开放凉的白糖水，调色，调味;摘取正在盛开的金达莱花20朵，用清水掺入少量洗涤精，将花中洗干净;
(3)然后再用纯清水冲，控去水，注意是不能伤花瓣;除去金达莱菜花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉面;
(4)然后在沸水中焯一下，立即捞起用冷水冲一下;然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。
金达莱的食用方法
金达莱烤肉
做烤肉首先要选好所需的牛肉。一般选用牛小排，取自牛胸腔左右两侧带骨肉，肉质鲜嫩。牛肉产地也以国产最佳。韩国人对于肉质非常讲究，肉牛吃的饲料也有不同配方，有些牛还要每天给它喝啤酒、听音乐，并接受专门的按摩，足可见对牛肉选择的重视。
在腌制原料时，利用以酱油、酱、醋、糖水、蒜、葱花等制成的腌汁涂抹牛肉进行约一天的腌制，同时要加入一些水果和洋葱，使之香而不腻。因此，在烧烤过程中便不再调味，蘸汁主要包括辣椒酱或者黄酱，起补味的作用在烤好后用来补味。生菜叶、苏子叶或者芝麻叶，用来包裹烤肉，还有青辣椒，蒜片或者香菇，同烤肉一起包裹进食。既有牛肉又有各种蔬菜，荤素搭配合理，营养健康，并且清淡爽口不会油腻。
金达莱的食用禁忌
黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食后会引起中毒;白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，中毒后引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等。杜鹃花及杜鹃所属花系的叶子具有毒性，连用杜鹃花粉酿制的花蜜也有毒，误食含毒素的蜂蜜可导致间接中毒;中毒以后会感到嘴里火烧火燎，然后可能出现的症状包括越来越明显的流涎症、恶心、呕吐和皮肤刺痛感。随之而来的还有头痛、肌肉无力、视物模糊等。还会出现心跳过慢、心律失常，严重者还会陷入昏迷或经历致命的抽搐。
金达莱的人群宜忌
金达莱非常适合冠心病、慢性支气管炎、支气管喘息等疾病。
金达莱可以做菜，也可以作药用，金达莱花菜是常见的吃法，金达莱是朝鲜的国花，不仅可供观赏，还是经济价值非常高的植物。金达莱可以做成芳香油，叶子和花朵都可以入药，用来治疗冠心病、慢性支气管炎和支气管炎。但是金达莱不能随便乱用，不然会引起中毒等危险发生。
⑷ 金达莱花菜怎么做
菜系及功效： 清真菜 咳喘食谱口味： 咸鲜味
工艺： 拌
金达莱花菜的制作材料：
主料： 金达莱200克
辅料： 五味子100克,松子（炒）30克
调料： 白砂糖30克,蜂蜜10克,淀粉(蚕豆)20克
教您金达莱花菜怎么做，如何做金达莱花菜才好吃
1. 选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘为止；
2. 取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加烧开放凉的白糖水，调色，调味；
5. 摘取正在盛开的金达莱花20朵，用清水掺入少量洗涤精，将花中洗干净；
6. 然后再用纯清水冲，控去水，注意是不能伤花瓣；
7. 除去金达莱菜花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉面；
8. 然后在沸水中焯一下，立即捞起用冷水冲一下； 9. 然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。