⑴ 山菜怎样吃
山野菜含有丰富的营养价值，那么这种独特的蔬菜要可以怎样做成为美味的佳肴呢？下面就为大家简单介绍下山野菜的四种吃法吧。
1、凉拌
野菜可以做馅，只需将野菜切碎后加入其他配料（容易出汤的野菜可以用屉布包裹后攥出里面的汁），便可以制成各种面点，如水饺、包子、馅饼等。如果嫌包饺子太麻烦，也可以将某些野菜切碎后直接与干面粉拌在一起，加入盐、味精、五香粉等调料，上锅蒸熟食用，槐树花就可以这样吃。用野菜做馅时，为了不浪费其中的维生素等营养成分，也可以把挤出来的菜汁做汤。
⑵ 山菜怎么做好吃，炒山菜的家常做法
步骤
1.葱切成葱花备用。
2.蒜切成蒜末。
3.锅加热，加入色拉油，加入葱花，炒出香味。
4.加入山菜，稍炒。加入生抽，盐，翻炒均匀。
5.加入蒜末，稍炒。
6.出炉，装盘。
小贴士
因为山菜冷冻时已经用水焯熟，所以入锅后稍炒即可。