⑴ 如何煮巧克力
配料：纯可可粉9克，奶300毫升，原糖少许，肉桂粉少许（以上为一杯热巧克力的配料）。
1.将奶放在炉上加热，火要文火，并不断用茶匙缓缓搅动。
2.奶加热的时候如果搅动不匀容易粘锅，搅动过快影响爽滑的口感。
3.当牛奶加温到50度左右时，一边搅动，一边加入可可粉。
4.继续搅动，让可可粉均匀的融合在奶里。
5.将巧克力加热到微微起泡，即大约90度左右，即可停止加热装杯。如果喜欢，可以在巧克力上撒少许肉桂粉。如果有兴趣，不妨还可以尝试迷迭香，少量的胡椒粉，辣椒粉，姜粉，肉豆蔻，核桃粉等等各种香料单一或者拼配，煮出各种口味不同的热巧克力。
6.适当加少许的原糖，口感会更加迷人。
⑵ 巧克力怎么做好吃又简单，巧克力做法简单方法
对于甜食，很多朋友是没有抵抗力的，比如巧克力是大家都很喜欢的，吃起来口感是很浓郁的，让人回味无穷。市面上是有巧克力卖的，但有些朋友觉得外面卖的巧克力有添加剂，就想自己做，想了解一些简单的做法。下面给大家详细介绍巧克力怎么做好吃又简单，巧克力做法简单方法。
巧克力简单好吃做法有这些：
方法一：
1、先准备65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉。
2、然后在干净的锅里倒入清水，烧开后调到小火，再加入100g可可脂，搅拌到差不多完全融化就可以把火关掉。
3、再把65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉过筛后加入锅中，搅拌到完全混合均匀就可以了。
4、元融化的液体浸泡在水中搅拌冷却，再隔水加热至30到32度。
5、最后倒入模具中，放入冰箱冷藏约20分钟，等巧克力凝固后就可以脱模。
方法二：
1、先准备可可液160g、可可脂80g、炼乳80g 。
2、把热水烧开，再把可可液和可可脂放到干净的奶锅中，隔水加热到融化，之后就可以加炼乳了，要注意适当的搅拌，避免糊底。
3、然后把巧克力液倒进模具里，放进冰箱冷藏一段时间，变硬倒出来就好了。
以上介绍的方法仅供参考，如果想让巧克力口感更好，也可以在巧克力中加入一些坚果碎。
⑶ 怎么熬巧克力
1.切碎巧克力
2.放在一个容器里，最好是不锈钢的小盆。隔水加热（隔水加热的目的是，利用足够可以使巧克力融化的温度，融化巧克力，使之不沾不糊……）
3.倒入模具，等待巧克力再度凝结
注意：不要等水沸腾，加入巧克力，火不要开太大，即使水开了也不要让翻涌的水花太大，若是觉得有焦糊的味道，可以把不锈钢小盆立刻端离，锅内的水。
建议：为了是巧克力口味更加良好，可以使用多种巧克力混合（西式甜点师都会选择不同口味的巧克力混合制作新口味的巧克力）也可以在巧克力中加入榛子碎、花生碎、核桃仁碎，加强巧克力口感和风味。
⑷ 热巧克力的做法、怎么做最好喝
在咖啡店要一杯热巧克力，大概都在几十元左右，其味道香浓丝滑，受到更多女生的喜欢，可对于更多人来说价位有一点高，几十元可以买到一大盒巧克力，那么在家中能够做热巧克力吗？热巧克力的做法是什么？怎么做最好喝？
首先要准备材料，要准备纯牛奶，切碎的黑巧克力，白砂糖，淡奶油，少许的盐。找一个无水无油的锅，放入牛奶煮至90度后，将切碎的巧克力加入锅中进行融化，完全融化后关火，将白砂糖倒入锅中搅拌至融化。用滤网放在杯子上进行过滤，使表面的泡沫能够全部过滤掉，将淡奶油进行打发，能够在盆中画出八字即可运用裱花袋挤入到热巧克力中再撒上少许的盐即可，在做热巧克力中盐是最重要的，它能够综合热巧克力当中的甜味，能够使巧克力的甜不那么腻，而且能够使巧克力的丝滑程度更高一些。
在家中做巧克力，如果想要更加的美味，也可以搭配一块奶油蛋糕或者是泡芙，这样能够综合巧克力的苦涩味道，也在食用时拥有着甜美的口感。
热巧克力的做法其实非常的简单，主要采自于巧克力的碎片，要用纯黑巧克力切片进行融化，与牛奶进行混合，切忌牛奶不得煮沸腾，煮沸腾后牛奶会产生大量的泡沫。
⑸ 好吃的又不太贵的巧克力怎么做
序言：很多人对于甜食都非常没有抵抗力，而巧克力也是甜食中的一种，让人难以抗拒，吃上一口就会让人感觉甜滋滋的，幸福感爆棚，而适当的吃巧克力，对我们的身体也有一定的益处。
三、吃巧克力的好处
手工制作巧克力其实并不复杂，我们准备可可粉，低粉，奶油，糖粉，蛋白，将奶油用打蛋器打发，然后加入白砂糖搅拌均匀，把蛋白略微打发后，加入过筛的低粉和可可粉，搅拌均匀，将搅拌好的面团放入裱花袋中，挤在烤盘上，用160度的温度烤15分钟左右，晾凉后巧克力饼干就会变得非常的酥脆。日常生活中人们的压力都比较大，情绪也会不稳，所以适当的吃一些巧克力也是有好处的。
⑹ 制作巧克力怎样做好吃呢
把所有巧克力（如果不是钱币类的小巧克力事先要把巧克力弄碎，越碎越好）和蜂蜜放在一个碗里。
生巧克力配咖啡或者红茶都是不错的选择，但记住在你吃之前一定都是冷藏保存。
⑺ 自己在家如何做出优质的巧克力
自己在家做巧克力的步骤如下：
1、准备好原材料：可可粉50g，奶粉45g，最后就是要准备100克的黄油，这样原材料就全部准备齐了。
2、先将可可粉过筛，想要巧克力的口感顺滑的话，这一步千万不能少，甚至有时间的朋友可以多过几次筛。奶粉也要过筛，然后把这两种粉充分的搅拌混合均匀。
3、准备一锅热水，上面放上一个大碗，将黄油放进去，隔水融化全部的黄油，然后倒入白砂糖，搅拌到糖完全的融化，没有任何的颗粒感。
4、将准备好的可可牛奶粉倒入碗中，搅拌到完全成浆状。装进裱花袋里，小编家里没有裱花袋，就用保鲜袋替代。
5、然后在前端剪一个口子，把巧克力浆倒入事先准备好的模具中，期间一定要不停的震一下模具，把巧克力浆之间的空气完全震出，这样的巧克力才造型优美。
6、然后把模具放到冰箱里冷藏5小时左右，自制的可可粉巧克力就完成了。