㈠ 怎样煮猪肉好吃
01
一般我们煮肉都会用热水，其实这是不正确的。正确的方法是用冷水，然后不能用大火，中途不要加水。这样煮出来的肉才不干，吃起来口感细嫩。
02
冷水下锅，煮开后再放葱姜，喜欢吃香料的可以放些煮肉料，喜欢吃原味的就不用放了。
03
想要肉煮的烂一点，就不能用大火，要用中火或者小火慢慢煮，这样香料的味道才会浸入肉中，味道更好。
04
最后再放盐，煮好后放凉切片就可以吃了，也可以蘸料吃哦。
㈡ 猪肉怎么煮才好吃
烀猪肉
食材准备：五花肉，花椒，大料，辣椒，生抽，大蒜，香叶。
做法步骤：
1.首先，我们需要将准备好的五花肉洗干净，切成合适的大小放入锅中。
2.在锅内放入适量的凉水以及准备好的香叶、大料等各种调料，开大火煮。
3.煮开之后大火转小火焖炖，在这个过程中一定要观察锅的状况避免汤煮出来。
4.拿筷子试着戳一下肉，如果可以轻松的插进去的话，肉就烀好了。
5.把肉盛出来放在碗中，调好自己喜欢的酱汁之后就可以开动了，酱汁里面加入蒜、生抽、辣椒都可以哦。
烀肉烹饪提示：
1.其实烀肉是一种制作比较简单的美食，食客们自己在家也能够烹饪，制作烀肉需要准备的食材也比较简单。但是选取食材的时候就要注意一定要选取肉质较好的五花肉，这样制作出来的烀肉口感才可以鲜嫩可口。
2.在烹饪的过程中一定要注意，加水必须遵循适量的原则，不要加太多也不要加太少，水量刚好漫过猪五花肉和配料就可以了，这样才能够保证肉的水分不流失，肉质也不会变得过于松散。
3.最后步骤中，准备的酱汁可以蘸着烀肉吃，也可以用锅调好酱汁后翻炒加热，然后浇淋在烀肉上。不同的食用方法有不同的风味，可以根据自己的个人喜好选择。
㈢ 猪肉怎么煮好吃又简单
想要制作出美味的猪肉吃，那么清炖猪肉无疑是很不错的一个选择，首先我们要把整块的连皮猪肉清洗好，然后刮干净毛，之后继续清洗干净，然后我们就可以把猪肉放到大锅中去煮，煮熟之后取出，切成四方块。然后我们再把适量的红糖或者是白糖搭配上酱油，熬成卤汁，然后把切成方块的熟肉放到卤汁中，在锅中进行慢慢的搅拌，这样就可以让肉块能够沾满卤汁。同时我们还要在其中加入洗干净的、浸泡好的冬菇，再在其中渗入适量的糯米酒酿、食盐等佐料。同时还需要加入其中一些胡椒仁，这样可以让猪肉的味道更好。然后我们选择搅匀卤汁、佐料，把肉块起锅加入到陶缸中，然后及时的盖紧缸盖，把盖沿密封之后。我们就可以把装满肉块的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去炖，等到肉块完全烂熟了，这样就可以吃了。
炖肉技巧有哪些
炖肉的时候实际上技巧还是非常多的，而且不同的肉类食物在炖的时候也会有区别，所以说我们应该对不同的肉类食物，选择不同的炖肉技巧才行，首先就是我们常吃的排骨了，在炖的时候我们可以先加酱油炒一下，如果排骨在炖之前的时候可以先用酱油去炒上一下，之后我们再在其中加入配料和水进行炖煮，这样是可起到缩短炖肉时间的效果。
㈣ 怎样煮肉才好吃
猪五花肉（或通脊肉）。
调料：酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。
五花肉1整块（500g）
大葱白1段
老姜片2片
大料（八角）2只韭菜花1茶匙（5g）
蒜茸2茶匙（10g）
香葱末1茶匙（5g）
香菜碎1汤匙（15g）
酱油2汤匙（30ml）
红腐乳汁2茶匙（10ml）
辣椒油1茶匙（5ml）
香油1茶匙（5ml）
香葱或香菜（点缀用）适量
制作过程
1、去骨的猪五花肉（或通脊肉）横割成三、四条，每条宽约13厘米，再切成20厘米长的块，刮洗净。2、肉皮朝上放入锅内，倒入清水（以淹没肉并高出10厘米为度），盖上锅盖，用旺火烧开，再改用微火煮（要保持微沸状态，中途不得添水）煮2小时左右。