⑴ 辣白菜豆芽炒饭怎样做好吃
1.先将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜沥出汤汁后，将白菜改刀切成大小约1厘米左右的小丁备用；
2.炒锅加入油烧到5成热时，在鸡蛋液中加入料酒、30ml清水搅打均匀，画圈倒入锅中，直到蛋液开始凝固时，稍稍用铲子翻拌，到蛋液完全凝固后盛出备用；
3.不用换锅，接着加入底油，烧到4成热时，倒入米饭，稍稍翻拌几下，然后倒入约50ml（3勺量）的清水，加上锅盖，用中火焖半分钟；
4.打开锅盖，此时米粒已经完全松散，然后加入辣白菜以及汤汁，加入白糖，翻炒均匀，直到米饭上色变红后，加入之前炒好的鸡蛋、豆芽，加入盐，翻炒均匀，豆芽变软后，加入白胡椒拌匀即可
⑵ 辣白菜怎么做好吃又简单
辣白菜的家庭制作方法如下：
主料：大白菜1棵 ；洋葱半个； 梨1个 ；大蒜40克 ；青萝卜半个。
辅料：辣椒粉20克； 辣椒酱3大勺 ；姜5片； 盐2大勺。
具体步骤如下：
9.放入保鲜盒中，入冰箱低温发酵2-3天就可以食用了。
⑶ 怎样做辣白菜简单又好吃
辣白菜好吃的做法分为：备料和制作两个阶段。
一、备料：
主料：
大白菜一棵、胡萝卜一根、梨、苹果各一个、韭菜一小束、大蒜两头、大葱白三根、老姜一大块。
调味料：
细辣椒粉、盐、糖稀，可用白砂糖代替。
二、制作：
1、准备：
将混合好的调味料均匀涂抹在每一片叶子的表面，尽量保持每一片菜叶的完整。操作过程中最好带上厨房用一次性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如。在涂酱工序完成之后，将每1/2瓣大白菜有底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适，敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来。
发酵和储存
这样还不算大功告成，这一步非常重要，将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内，发酵过程一般情况下约需一周时间，待辣白菜发酵至有酸味时即可食用。2--3周味道最佳，此时维生素含量最高，一般可储藏至三个月左右。