Ⅰ 酸辣豆腐的做法
酸辣豆腐，口感细腻软嫩
食材明细
主料
内酯豆腐
一盒
盐
少许
生抽
5克
香油
数滴
白糖
2克
辅料
生姜
8克
白醋
15克
鸡精粉
一克
辣椒油
5克
青红椒
适量
酸辣
口味
调味
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
酸辣豆腐的做法步骤
1
撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔。
2
轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。（豆腐析出的水分轻轻的倒掉）
3
调制内酯豆腐要突出姜味才好吃，用的是这种鲜姜，姜味很浓郁。
4
把姜清洗干净，切成碎末。
5
青红椒切碎粒备用。
6
把姜末放入碗中，放入少许的盐。（一顶点的盐哦，避免太咸。）
7
倒入少许鸡精粉。
8
倒入生抽。
9
加入白糖，倒入白醋。
10
滴入数滴的香油。
11
放入辣椒油，搅拌均匀。
12
用小勺子淋到豆腐上。
13
撒上青红椒碎粒即可。
14
口感细腻软嫩~~~
15
酸辣爽口~~~
16
简单快捷~~~
17
健康低热量的美味~~~
小窍门
豆腐益处多多那么怎样能完整的取出豆腐呢？三个小窍门分享给大家：
1：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用剪刀在底部对角各剪开一个小孔，轻吹使空气进入，就很容易的扣出豆腐了。
2：撕去豆腐盒表面的塑料膜，把豆腐盒子倒扣在盘子里，用菜刀轻拍豆腐盒子的底部，轻轻拿起盒子，就扣出完整的豆腐了。
3：撕去豆腐盒表面的塑料膜，在水头下，水不要开太大，太大的水会冲散豆腐，冲一下，也可以完整的扣出豆腐。
如果按照小窍门还是不能完整的扣出豆腐，那就说明豆腐不新鲜了，所以在购买的时候要看下生产日期哦！