㈠ 想让鱼肉香滑鲜嫩，究竟该如何做
一、萝卜丝鲫鱼豆腐汤
食物：鲤鱼2条、萝卜大半个、黑木耳少量、葱、姜、盐
作法：
1、新鲜鲤鱼清理整洁，除掉鱼皮子里边的黑色粘膜，在鱼身两侧各划几刀，干木耳泡发，萝卜切丝预留。
2、洗完的鲤鱼擦拭水份，用生姜片在锅中涂一下防止沾锅，随后下油将鲤鱼煎至双面金黄色。
3、鱼煎好后，在锅中添加冷水没过鱼，添加葱和姜煮至烧开。水初沸时，添加黑木耳和胡萝卜丝。
4、盖紧盖子，中小火慢炖20分钟那样，炖至茶汤颜色奶白，放盐就可以。
四、飘香鱼片
食材：鲤鱼一条（约500g）、
香辣油：姜葱各15克，密制香辛料5克，干尖椒45克，加冷水用文火熬料1钟头。
密制香辛料：八角茴香、八角、白豆蔻、良姜、砂仁、山柰各30克，加冷水水熬料1钟头。
作法：
1.将大草鱼打鳞，去内脏器官，洗净备用，将洗净的鲤鱼去骨，切割成大片状。
2.将鱼肉用密制香辛料腌渍4钟头左石。
3.腌渍好的鱼肉用沸水悼熟、捞起来，将香辣油烧至七成热，淋到焯好的鱼肉上，撒上香莱就可以。
㈡ 怎样促进鱼开口吃饵
饵料了多加腥味的成分，能用红虫的可以用红虫，线组要细一些，饵料适口性要强，也就是松散，软软的，周围有雾化，鱼喜欢味道，然后饵料适口性又好，才可以现在黑坑跟以前不一样了，现在拼的是饵料状态，小药的味型，缺一不可，味型聚鱼，小药一般是在饵料里加小药增加聚鱼的效果，现在黑坑用对小药是很关键的，直接影响鱼获我们这边水质很肥钓鱼人多，这两年用的 一品源优生产的小药套餐几种搭配加到饵料聚鱼效果很好，尤其是那个全能王跟冠军全无敌搭配，味型很特殊，主要是后期经常把两边钓位打闭口，还有就是，选钓位很重要，钓位周围有鱼才可以，祝你好运，望采纳。希望我的解答能帮助您。