‘壹’ 只要三种食材，轻松解决孩子不吃蔬菜的难题，好看好吃又营养
姐姐家的小孙女来家里玩，嚷着让我给她做好吃好看的菜，我的儿子已经长大成人，许多年没有做儿童餐了，还真不知道要给这小家伙做什么好吃好看的菜肴才能让她满意。想了许多决定给小家伙做一道太阳蛋，之所以叫太阳蛋是因为这道菜像极了光芒四射的太阳，成品有白、有绿，还有橙色和黄色，看着像一幅卡通画，就让人心情愉悦，小朋友一见就喜欢。
只要三种食材，轻松解决孩子不吃蔬菜的难题，好看好吃特营养。做这道太阳蛋用到的食材很简单，只需要鸡蛋、西兰花、胡萝卜就可以，小孙女平时是不喜欢吃蔬菜的，这道太阳蛋里的西兰花和胡萝卜却吃个精光，其实只要换一种方式、换一种吃法孩子们也会喜欢吃蔬菜的，如果家里有不爱吃蔬菜的小朋友，大家可以试着做做这道太阳蛋。
鸡蛋的营养价值是众所周知的，每天给孩子吃一个鸡蛋对身体发育有好处。西兰花有些地方也叫青花菜，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌等的含量都很丰富，它的矿物质成分比其它蔬菜更全面。胡萝卜大家都很常吃，胡萝卜含有大量的胡萝卜素、植物纤维和维生素A，常吃胡萝卜不论大人、小孩的身体 健康 都是有好处的。这道太阳蛋不仅好看好吃，营养也是很丰富的，现在我把太阳蛋的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，关爱家人 健康 ，给家人一道美味，丰富自家的小餐桌。
【太阳蛋】
食材：鸡蛋一个，西兰花50克，胡萝卜100克，油、盐少许。
第一步：准备鸡蛋一个，少量西兰花，少量胡萝卜。可以把西兰花换成孩子喜欢吃的绿叶蔬菜。
第二步：西兰花用手掰成小朵，胡萝卜切片，煮锅烧开一些水，水开后放入少许盐和几滴油，把西兰花和胡萝卜放入锅里焯一下水，这样可以保持蔬菜鲜艳的颜色。
第三步：焯好水的西兰花和胡萝卜取出来，放在案板上，剁成碎末，这样宝宝吃的时候不费劲。
第四步：取一个盘子，磕入一个鸡蛋，把蛋黄轻轻地推到中间位置，然后四周对角码上西兰花和胡萝卜，最后放入蒸锅里大火蒸五分钟即可。
‘贰’ 节瓜太阳蛋怎么做好吃呢
节瓜太阳蛋的做法
1.准备猪肉丝 鸡蛋 节瓜 胡萝卜材料
‘叁’ 金黄太阳蛋怎么做好吃
太阳蛋做法：
1、平底锅中涂上一层薄油，加热到7成热时，放下煎蛋器或切好的洋葱圈；
2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里，调成小火慢慢煎到底部定型，均匀的撒上一些盐，待颜色变成金黄色，蛋液凝固即可煎好的太阳蛋可与面包搭配作早餐，加入黄瓜片，西红柿片和奶酪片一起食用。
‘肆’ 蛋怎么做好吃，太阳蛋的家常做法
太阳蛋的做法步骤
1锅烧热，快要冒烟时关火。
2倒放少许油。
3加少许盐，将油晃均匀锅底。
4打入一个鸡蛋在锅底。
5在蛋的周边撒上少量清水。
6像这样，沿着锅边一撒上水，不能直接撒在蛋中间。
7盖上盖子，开小火。
8利用水蒸气的热度来焖熟鸡蛋。
9像这样的均匀小火，并不是灶心火哦！
10快要熟了。
11开锅看一下，要是水份快要蒸发干了，而蛋不没有熟的话就还要加点水继续焖一会儿。这个嫩老程度看人个喜欢了。
12可看到由于水份的作用，蛋白没有直接受热，所以非常滑嫩。
13出锅了。
小窍门
1、关键火候的控制，一定不能心急，要慢慢半煎半煮，这样才会嫩；
2、中途注意观察水份是否蒸发发干，要及时加水，要不然会煎干煎老了。
3、难度不大，用心制作，将这份爱心溶入，就会做出完美的太阳蛋。