㈠ 蒸菜花的做法
我觉的先把菜花撕成块状,然后洗净,在把菜花放进一个盆盆里,在菜花上淋少亮的食用油,在放点葱花蒸,好后 ,放盐,味精,鸡精,就可食用.
㈡ 香肠蒸菜花怎么做
香肠烧菜花的做法
1.
把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用
2.
炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香
3.
随后放入菜花翻炒至断生
4.
倒入香肠翻炒
5.
把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成
6.
胃口不好，看见它就会胃口大开哦。绝对的米饭杀手，快来开动吧
㈢ 清蒸菜花 怎么样
菜花就不用清蒸了吧，本来就挺清淡的一个蔬菜嘛，我觉得还是在开水里焯熟了然后凉拌着吃比较好，有一道凉菜叫“辣椒油拌双花”材料就是菜花和西兰花，两种都掰成小朵洗干净了然后焯熟沥干水，再拌拌，清清爽爽的~~~另外炒着吃也挺好的，就素炒就挺好吃的，把颜色搭配好就行了~~~清蒸的菜还是荤的比较好些，清蒸鱼头什么的~~~呵呵
㈣ 花菜蒸猪肉怎么做好吃
主料
熟猪肉
50g
花菜
125g
粉丝
50g
辅料
油
适量
盐
适量
香葱
适量
生抽
适量
步骤
1.食材：熟猪肉（已切）、花菜（已清洗）、粉丝、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉和已清洗好的花菜，加适量的生抽。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀。
7.最后，搁入香葱，即成。
㈤ 蒸菜花怎么做
人们通常认为颜色越深的果蔬营养价值越高，但菜花（也叫花菜）却是一个不折不扣的例外。
蔬菜水果颜色越深营养价值越高？一般是这样的，但凡事皆有例外。菜花（也叫花菜）尽管颜色苍白，但营养价值很高，富含维生素C、叶酸、维生素K和膳食纤维，其钾含量甚至超过明星蔬菜西兰花。美国疾病预防控制中心（CDC）按照营养素密度（某种食物营养与热量的比值）把日常食物排名，菜花排在前30名中 。
吃菜花抗癌
菜花含有一种叫作“芥子油苷”的物质，具有特殊的芳香气味。当菜花被咀嚼或搅碎时，芥子油苷分解生成“异硫氰酸盐”，该物质可以去除体内的致癌物，发挥抗癌作用。有研究表明，该物质可以抑制乳腺癌和胰腺癌细胞。当然，“芥子油苷”并不是菜花独有，西兰花、甘蓝、芥菜、萝卜等其他十字花科蔬菜也含有这种物质。因此，整体而言，多吃十字花科蔬菜可以降低癌症风险。
除芥子油苷之外，菜花含有的叶酸、维生素C以及其他抗氧化剂可能也参与菜花的抗癌作用。
吃菜花有益心脏
除抗癌外，芥子油苷还能降低血液胆固醇，从而预防动脉粥样硬化和冠心病、高血压等心血管疾病。据分析这主要与芥子油苷具有抗炎作用有关。此外，菜花中的芥子油苷、维生素C、维生素K以及其他抗氧化剂可以对抗自由基主导的氧化反应，阻止氧化应激，从而有益心脏。
吃菜花的其他好处
通便。菜花富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动以及肠道正常菌群，通便并帮助维持肠道健康。
怀孕期间要多吃菜花，因为它含有较多叶酸。怀孕期间不仅要服用叶酸补充剂，还要多摄入叶酸丰富的食物，以预防出生缺陷，比如脊柱裂。
强健骨骼。菜花含有较多维生素K，也已证实，维生素K在骨骼健康中扮演重要角色，有助预防骨质疏松。
促进铁吸收。菜花含有的维生素C可以提高植物性食物（比如谷类、蔬菜和水果）中铁的吸收率。
吃菜花的风险
任何食物都不是完美的，菜花也不例外。与其他十字花科蔬菜相同，吃过多菜花会导致胀气。另外，芥子油苷会干扰碘的吸收，缺碘的人不要吃过多的菜花（以及甘蓝、西兰花、萝卜等十字花科蔬菜）。
吃菜花的方法
菜花的花、叶、茎等都可食用，既可以烹饪，也可以生食。一般认为，生吃菜花更有利于芥子油苷发挥作用。但通常的吃法是炒菜花、蒸菜花、烤菜花、水煮后拌沙拉等。
菜花小知识
菜花属于十字花科，该科植物还包括卷心菜、甘蓝、萝卜、芥菜和花椰菜等。菜花（cauliflower）一词来源于拉丁语caulis，意思是“卷心菜的花”。
菜花刚开始生长时很像西兰花。但后来，西兰花开绿色小花，菜花则会形成一个紧凑的头，即由短缩的花枝、花轴、花蕾等聚合而成的花球（我们买回家的菜花）。花球既是生殖器官又是养分储藏器官。因为花球被绿叶保护起来，不受阳光照射，这会阻止叶绿素积累，从而使菜花保持白色。
顺便说一句，近年特别流行的“有机菜花”，其实对“松花菜”（长比普通花菜蓬松，与之相比，普通菜花可以称之为“紧花菜”）的错误称谓，与真正的“有机食品”或“有机蔬菜”毫不相干。有机蔬菜是指种植环境和条件达到有机标准（有详尽的国家标准和认证制度）的蔬菜。这种“有机菜花”营养价值与普通菜花相仿或略高。
㈥ 粉蒸菜花的做法，粉蒸菜花怎么做好吃，粉蒸菜花
食材
菜花50g
面粉适量
盐适量
步骤
1
多好看的菜花呀。
2
将菜花洗干净。
3
去掉菜梗。
4
洗净的菜花放盘中，撒一些盐。
5
再撒上面粉。
6
拌均匀。
7
上锅蒸。
8
好了，出锅了，很好看的吧。
小贴士
这是一道快手菜，只要稍稍蒸几分钟就可以的。
㈦ 花菜怎么煮好吃又简单
花菜的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口。那么，你知道花菜怎么做好吃吗？下面请一起跟小编来看看吧。
花菜怎么做好吃
一、【干煸孜然花菜】
主料：花菜 (400克)；
辅料：香葱 (3根)、 老姜 (3克) 、朝天椒 (3枚) 、蒜 (2粒)、 花椒 (10粒) 、孜然粒 (1勺)、 食用油 (2勺)；
做法：
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵；
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段；
3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出；
4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片；
5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀；
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
二、【虾干白花菜】
主料：花菜 (1棵) 、虾干 (适量)；
辅料：葱 (适量) 、姜 (2片) 、辣椒 (1个)；
做法：
1、材料准备，花菜摘成小朵，清水冲洗后用淡盐水浸泡一会；
2、热锅入油，放辣椒、姜片略煸；
3、下花菜炒稍加煸炒；
4、再放入虾干；
5、加入盐、糖调味，加清水至材料的2/3处；
6、大火烧开后转中火焖至花菜略酥即可，不用收干汤汁，撒葱花起锅即可。