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烧烤店的鸡翅怎样做好吃

发布时间: 2023-03-02 04:10:17

‘壹’ 烧烤鸡翅如何腌制好吃

最简单的烧烤鸡翅腌制方法:

主料:鸡翅10个、烧烤料一包。

辅料:蜂蜜适量。

步骤:

1、鸡翅和烧烤调料准备好。

‘贰’ 烤鸡翅怎么弄简单又好吃

烤鸡翅大多都爱吃,但是烤肉料的调配有时会不好把握,调配不好就会感觉味道不够好,肉质不够嫩。而用烤肉料烤鸡翅,是最简单省事的做法了,而且口味也很不错,鸡翅肉质软嫩,表皮经过烤制,很香!

  • 7

    烤好的鸡翅,装盘即可

  • 小贴士

    如果想要鸡翅更入味,可以用刀在鸡翅上刺点口,为了卖相更好,我没刺,不过经过腌制,依然很入味的。

    ‘叁’ 烤鸡翅的家常做法

    烤鸡翅很好吃,同时烤鸡翅也许是最简单的烤箱食谱了。那么烤鸡翅怎么做好吃呢?下面是我为你整理的烤鸡翅的做法大全,希望能够帮助到大家。

    奥尔良烤鸡翅的做法

    原料:鸡全翅2个,酷客100奥尔良烤肉料30-40克,柠檬汁少许,蜂蜜适量,芝麻少许。

    烘焙:200度,中层,20-30分钟

    制作:

    1.酷客100烤肉料包装,我用的是奥尔良口味的。

    2.称重好用料,1:1的加入清水,搅拌均匀。

    3.在全鸡翅的正反都划上2刀,为了更好的入味。

    4.把划好刀的鸡翅放到保鲜盒里。

    5.倒入稀释好的`烤肉料。

    6.倒入适量的柠檬汁,可以去除腥味。

    7.把鸡翅两面都沾满烤肉料,盖上保鲜盖腌制一晚,期间可以翻几次面。

    8.准备好竹签,提前用水浸泡,可以防止烤制的时候竹签糊掉。我烤的时候就忘记泡了,呵呵。

    9.串上竹签子,表面刷上一层料汁后,在刷上一层蜂蜜可以上色的更好看。放在烤架上,入预热200度的烤箱,中层。下层插入烤盘接住掉下来的油渣。烤制约25分钟。

    温馨提示:

    1.腌制酱料不要扔,在烤制的时候补刷1-2次酱料,可以更加入味和滋润。烤制期间可以再刷1次蜂蜜增加上色。

    2.趁热食用,味道非常的好。如果没有吃完冷却了,可以在食用的时候微波加热。

    3.不需要盐和酱油等其他调料,使用很方便。出炉后撒上少许白芝麻。

    酱烤鸡翅的原料:

    1、鸡中翅八个;

    2、豆瓣酱三大匙;

    3、番茄酱两大匙;

    4、蜂蜜一两;

    5、蒜一小个;

    6、老姜一小块;

    7、辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减);

    8、白芝麻三大匙;

    9、香油两大匙;

    10、老抽两大匙。

    酱烤鸡翅的做法:

    1、将鸡翅用热水反复清洗几遍,沥干水分后用牙签密密地扎孔;姜、蒜均剁细末;

    2、取蜂蜜一半以及所有调料放同一碗里拌匀成味汁;

    3、将味料放鸡翅里拌匀;

    4、将味料放鸡翅里拌匀;

    5、在烤盘里铺上锡纸;在烤网上排好鸡翅,刷一层蜂蜜,再刷上一层油;

    6、烤箱预热约五分钟,烤盘放烤箱下底层,烤网入中层,180度烤15分钟;

    7、取出鸡翅,再刷一层蜂蜜一层油;

    8、再次放入烤箱烤10分钟;

    9、再次取出鸡翅,翻面后刷蜜刷油(这次我垫报纸了,嘿嘿)放烤箱烤15分钟,烤箱叮咚一声响,取出鸡翅即可开啃;

    辣烤鸡翅的做法

    辣烤鸡翅的材料:

    鸡翅中9个

    盐2茶匙(10ml)、红糖1汤匙(15ml)、蒜泥20克、蜂蜜2汤匙(30ml)、酱油2汤匙(30ml)、料酒1汤匙(15ml)、辣椒粉4汤匙(60ml)、花椒粉1茶匙(5ml)、五香粉少量

    辣烤鸡翅的做法:

    1、将鸡翅放在一个可以密封的容器当中,最好是保鲜盒,将所有调料按照自己的口味放入,和匀,让鸡翅均匀地沾到调料。放入红糖会使鸡翅有种特殊的香味。

    2、将拌好调料的鸡翅密封放入冰箱冷藏保存12个小时,可以在准备做的头一天将鸡翅腌好,这样可以使鸡翅更入味。

    3、烤箱预热200摄氏度,烤盘上垫锡箔纸,将腌好的鸡翅均匀放入烤盘,在每块鸡翅上刷上调料,用上火烤10分钟。

    4、取出鸡翅,翻面,刷上调料,再放入烤箱烤10分钟,注意观察,鸡翅表面呈金黄色即可。吃的时候按口味撒上辣椒、花椒粉,嗜辣的朋友可以将烤好的鸡翅放入辣椒粉、花椒粉混合物中滚一圈,蘸满辣椒、花椒食用。

    不用烤的烤鸡翅的做法

    用料:鸡翅中(我更喜欢翅尖,解馋不长胖哈)

    配料:红酒、酱油、糖、五香粉、葱、姜、盐、食用油(最好不要放花生油等味道比较特别的油)、蜂蜜

    做法:

    1、把所有的配料放到鸡翅里,拌均匀,放在冰箱里2小时以上入味,我一般就是晚上吃早上拌好,要是上午吃就前一天晚上拌好

    2、把入味的鸡翅薄薄地涂上一层蜂蜜,这很重要哦。涂好蜂蜜后码放在微波炉专用的盒子里,注意只放一层。

    3、盖好盖子,微波高火7分钟就OK。这里要提醒你哦,微波炉的功率不一样,一次做的鸡翅量也不一样,你可以先短一点的时间,然后再看火候。不过有一点,不要只看熟了就可以了,我们追求的是烤的效果,使用微波炉热过馒头的人都知道,时间一长水份就没有了,所以,微波鸡翅的时间要稍长一点,才会有外焦里嫩的效果哦!