‘壹’ 银针粉怎么做
用料
澄粉 300克
盐 适没配量
油 适量
开水
自制银针粉的做法
把所有材料混在一起除了水！
把烧开的水一边慢慢倒入一边用筷子搅拌！直到雪花状！
然后用手把粉搓均匀租察则.捏小块用手搓尖两端！
在碟里涂一点油就可以把搓好的银针粉放去蒸，大概15分弊棚钟就好了！最后可以配上自己喜欢的肉和菜去炒！
‘贰’ 自制银针粉的做法 自制银针粉如何做
1、准备材料：粘米粉850g、灯笼椒适量、胡萝卜适量、胡萝卜适量、盐2勺、酱油适量。
2、灯笼椒，胡萝卜，鸡蛋准备好，可根据自己的口味去选择改变，量也可以根据自己喜欢的程度去调整。
3、锅里加入约250毫升的水，煮开后加入2勺的盐（可根据自己口味调整，但是不能不加盐，不加会很淡的），和2勺的油。
4、然后把火开到最和蠢链小，先加入一点粘米粉，搅拌。（火不能关）
5、慢慢一点一点地搅拌，一点一点地加粉，搅拌到这个稠度，稍档燃等一下，让这里有点煮开了的感觉。（时不时要搅拌一下）
6、就煮到这程度，然后就可以关火了。
7、加入粘米粉，但是不要一次性加完，分几次，然后搅拌。（这里要注意，因为粉团很烫的）
8、加几次粉之后，把粉搓成面团。
9、然唤孙后手心沾一点油，把一小团面团放在手心，两手心相对，搓成细条状（粗细长短程度也可以根据自己来调整），手心一定要有油，不然很容易粘一起。
10、搓好之后，拿去蒸熟，大约15分钟左右。
11、在蒸的时候把胡萝卜切成丝。
12、灯笼椒也切丝。
13、把鸡蛋煎好。
14、把蒸好的银针粉拿出来，就这样就可以直接下锅了，然后把粘在一起的银针粉用筷子轻轻挑开，然后翻炒。
15、炒到差不多就可以把青椒、胡萝卜、鸡蛋放下去一起翻炒。
16、下酱油，调到到合适自己口味。
17、装上碗，准备开吃。
‘叁’ 豆角炒银针粉的做法，豆角炒银针粉怎么做好吃
主料
豆角
200克
银针伏正粉
1000克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
10.翻炒明帆均匀即可。
‘肆’ 澄粉做的菜 澄粉能做什么菜
肠粉啊之类的都可以啊，今天给你说一个不一样的。
炒银针粉
材料
澄粉100公克，青椒丝40公克，红甜椒丝40公克，豆芽20公克，韭黄段20公克，鸡蛋1个，肉丝40公克，盐1小匙，鸡拿局消精粉1小匙，胡椒粉适量，香油少许
做法
1.澄粉以75CC的开水缓缓冲入，一面冲一面搅拌均匀，将烫好的澄粉倒消知至桌上，揉腊迟匀，搓成细长条并切成直径约0.7公分小圆粒，用手掌在桌上来回搓成两头尖之长条面条，即为银针粉。
2.将银针粉放入蒸笼蒸约3分钟，取出后用少许沙拉油将银针粉拌开，以防沾黏。
3.鸡蛋打散成蛋液，以小火煎成蛋皮，起锅切成丝备用。
4.热油锅，以小火炒肉丝及青椒丝、红甜椒丝，倒入作法2的银针粉与所有调味料一起炒至味道均匀时，加入韭黄段及豆芽拌炒均匀即可起锅，装盘后洒上蛋丝即可。
‘伍’ 广宁针粉吃法
广宁针粉吃法有可拌可炒可蒸可做汤。
银针粉，是广东民激逗间传统小吃，可拌可炒可前铅团蒸可做汤，再配上各种蔬菜酱料，常常用来做早餐和正餐。以前在农村都是用粘米粉做，现在外慧橘面卖的都是用澄面做，特别的漂亮，晶莹剔透，入口口感很Q，很弹。