Ⅰ 牛角辣椒烧五花肉的做法
用料
牛角椒 两根
五花肉 200g
做法
五花肉洗净切丝，如果刀功不好的朋友可以把五花肉冰冻会儿燃胡后比较好下刀。五花肉里放少许生抽，生粉，酒腌10分钟。
牛角如塌椒洗净切丝，不太会吃辣的朋友可以把里面的籽拿掉；我比较喜欢吃辣所以没有拿掉。
锅里热油放五花肉煸炒
肉变色后放皮橡拦牛角椒继续煸炒
放蚝油和少许酒，个人不是很会吃咸；而且肉已经腌过就没有再放盐和味精了。酱汁炒开就可以装盘了。
Ⅱ 牛角椒的做法，牛角椒怎么做好吃，牛角椒的家常
步骤
1.牛角椒洗好。
2.切段，蒜备好。
3.锅烧热，放油，待油热后放入牛角椒。
4.翻炒哈。
5.放入盐和蒜继续炒。
6.加入鸡精即可出锅。
Ⅲ 怎样泡辣椒又脆又好吃
如下：
1、取需要的量清水洗型败净，洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏。
Ⅳ 腌辣椒怎么腌好吃又脆腌
辣椒，作为很好的调味品之一，一直以来都是很多人，特别是南方人所喜爱吃的。当人食欲欠佳时，来上点辣椒，那真的是一种很好的开胃料。辣椒不仅具有能加速消化液分泌、增强食欲的功效，而且在冬天吃辣椒还能起到御寒的作用。腌辣椒是一种比较常见的辣椒制作方法，让我们看看如何才能腌制出美味可口的辣椒。
一、油腌剁椒
原料：小红尖辣椒、盐、生姜末、蒜末、食用油、麻油
准备：先将小红尖辣椒洗净，然后晾干，注意要阴干，不用太阳晒。晾干后剁成很小的段。
做法：
把剁好的辣椒放到大容器里，放盐、少许生姜末、蒜末一起揉一刻钟左右，再加食用油完全掺和均匀。把辣椒装入干净的玻璃瓶里，装的时候要挤压紧些，装满瓶子后上面用麻油封口，再拧紧盖子密封15～20天左右就可以吃了。
二、盐腌剁椒
原料：牛角椒、盐。
做法：牛角椒洗净晾干后去蒂，连籽一起切碎，用盐拌透，咸度由各家自己调控。然后装进玻璃瓶，盖上盖子密封半个月就能吃了。如果加点蒜泥和花椒面一起腌更好吃。
三、生泡辣椒
原料：新鲜辣椒、盐、花椒、生姜片。
准备：新鲜辣椒洗净，晾干。
做法：用开水把盐冲开，放入花椒、生姜片后成腌汁，冷却后倒入坛子或玻璃瓶内，把辣椒放进去密封泡一个月以上就可以吃了。
四、自制辣椒酱
原料：朝天椒、食用油、芝麻、花生、盐。
准备：朝天椒洗净晾干后用搅拌机搅碎成糊状。芝麻、花生米分别炒熟后，冷却，花生切碎。
做法：锅内放油，油量要保证能把辣椒淹进去。熬制出辣香味后，在快起锅的时候把芝麻和花生放进去。熬香后放盐拌透，冷却后放进玻璃瓶，密封，放冰箱保存7天左右即可。
五、辣椒腌制法
原料：新鲜辣椒、大蒜适量、生姜适量、高度白酒、食用盐。
准备：腌制辣椒时需要准备新鲜的辣椒和大蒜以及生姜各适量，另外要准备高度白酒和食用盐。正常情况下大蒜数量应该是辣椒数量的1/3，具体比例可以自己掌握。
做法：把准备好的辣椒洗净以后去掉水分，然后顺着切开，再把它切成小段。大蒜和生姜全部洗净以后，剁成细末。把切好的辣椒和姜蒜末放在一起调匀，加入适量白糖和食用盐，以及准备好的高度白酒调匀以后，装入的可以密封的瓶子中，封好口然后存入冰箱，两个星期以后，里面的辣椒就能腌好。
Ⅳ 牛角辣怎么腌制
方法/步骤
去菜市场买特别新鲜的辣椒，回家趁早除去不好或过熟的辣椒，并去梗蒂洗干净，晾干水份；
准备少许干八角、桂皮之类的调料，可根据自己喜好添加或不用，但八角一定不能多：
准备大量大蒜，具体的量根据你要的味道来定，但一定不能少，可尽量多，大蒜不要切碎，去皮即可：
再准备一些姜。姜可以不用太多，去皮切成厚片即可，但不能有水分；
再准备适当冰糖，好像用那种颜色不是特别白亮腔念透明的更好些：
准备大盆，可用吹风机热风吹干水分再冷风降热伍拍困。然后将准备好的辣椒、大蒜、姜片、冰糖和一定量的盐贺碰等一起放入盆内；：
用力反复的随意摇动几次，以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合；
再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入大罐内或瓶中：
再倒入白酒，稍没过所有辣椒即可；
再将罐口拧紧即可，这很关键，一定要拧紧；
泡大约一周左右或更久即可。如果口没有拧紧的话一很可能会变味了：
Ⅵ 牛角椒豆豉怎么腌制好吃
食材牛角椒100克，豆豉20克，生抽5克，盐适量，姜蒜末，少许鸡精。
1、牛角椒兄饥凯切开去掉芯，再切小块羡唤，这种辣椒也有辣和肢祥不辣之分，肥厚的辣度就低，那种螺旋的辣度高。
2、姜，蒜切碎。辣椒，姜末，蒜末，豆豉全部放到干净的空瓶里，加入适量的盐，生抽，少许鸡精。
3、放入冰箱30分钟后可以吃了。