A. 薯仔焖鸭的家常做法
工具/材料
鸭肉、薯仔、葱、姜、蒜、盐、花生油、酱油、蚝油
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准备好所有材料：鸭肉半边、薯仔两个、香改并租葱一根、蔽空蒜头两瓣、姜适量
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土核兆豆削皮，切成小块，备用。
鸭肉清洗干净，沥干水分备用。 - 03
蒜头拍扁，姜切片。
香葱切碎，备用。 - 04
热锅下油，放入蒜头和姜煸香。
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倒入鸭肉，快速翻炒一下，加入适量的蚝油和酱油。
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鸭肉翻炒四分钟左右，倒入薯仔，然后加入半锅清水。
清水的量可以多加一些，因为薯仔比较吸水，而且薯仔要炖得很软才好吃的哦。 - 07
大火烧，一直等到水快干后关火，这个时候的薯仔比较酥软的了，鸭肉也完全没有腥味，非常好吃。
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装盆，洒上少许葱花，一道正宗的薯仔焖鸭家常菜就已经做好了，非常美味哦。
B. 怎样做好吃的薯仔焖鸭肉
在粤配慎菜里面，薯仔焖鸭肉是一道小有名气的好菜，做法简单，做出来的成品味道非常好吃，下面我把它的做法分享给大家参考。
工具/材料
鸭肉1斤，薯仔1斤，拦卖如腐乳1砖，姜片、蒜米适量，2勺生抽，1勺料酒，
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把鸭肉清洗干净，斩成一块块。
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薯仔去皮，然后切成棱角块。
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开火下油，放蒜米、姜片进去简启爆香。
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鸭肉下锅，加适量的盐。
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2勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。
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然后下薯仔进去。
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腐乳加点水压成糊。
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倒进锅里翻炒一下。
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加1碗水进去，盖上盖子大火煮沸转小火焖。
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焖到水份差不多干完，打开翻炒一下，熄火，香喷喷的薯仔焖鸭肉就做好了。
C. 薯仔焖鸭做法 薯仔焖鸭块的烹饪技巧分享
1、用料：
熟鸭肉适量、薯仔2个、葱一根、小米辣1个、老抽1勺、油适量、生抽2勺、盐适量。
2、做法：
（1）准备好所需食材。
（2）薯仔去皮并切成小块。
（3）将薯仔放入锅裂隐中焯下水。
（4）锅内放油烧热放入薯仔。
（5）放入鸭肉一扮源判同翻炒并加入一勺盐调味。
（6）加入两勺生抽。
（7）加入一勺老抽。
（8）加入适量水焖一会。
（9）过一会厅改开小火继续焖。
（10）加入一勺白糖提味。
（11）焖至入味上色即可出锅。
（12）装盘放上葱花和辣椒点缀，一道美味又营养的薯仔焖鸭就完成了。
D. 薯仔焖鸭肉的做法 薯仔焖鸭肉的做法及步骤
1、主料：鸭一只1500克 薯仔300克。
2、配料：姜250克、陈皮10克、蒜25克、蚝油2汤匙、柱侯酱3汤匙、黄糖50克、酒2汤匙、盐1茶匙、油2汤历带匙。
3、鸭洗净切件凯烂哪，薯仔切粒，陈皮、蒜切碎，姜拍碎。
4、锅烧热放油，然后把陈皮和蒜炒香放盐，再放鸭爆炒一会。
5、把薯仔粒和姜一起盯码放去炒一会。
6、放清水盖过鸭肉，在把蚝油、柱侯酱、酒、黄糖一起放搅匀。
7、盖锅小火焖20分钟即可。
E. 薯仔焖鸭窍门 薯仔焖鸭做法介绍
1、主料：鸭腿2个，薯仔2个。调料：色拉油适量，食盐适量，闹枝醋少许，葱适量，姜适量液宽敏，八角2个，桂皮少许，料酒少许，生抽适量，老抽适量。
2、鸭腿剁块、薯仔去皮切块巧好、姜切片、葱块断。
3、鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀。
4、再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色。
5、加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟。
6、加入薯仔和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持薯仔的完整，请不要一直翻动。
7、至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅。