‘壹’ 怎样炸油条方法和步骤
1、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟
2、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态
3、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大
4、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟
5、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长
6、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可
1、面团和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
面粉500克，精盐10克，凉水300毫升，油1000克。
①取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓揉，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。
②将生油条放入滚烫的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用
把油条面团拉成长条，用擀面杖擀成宽约12cm，厚约0.6cm，如果宽厚不匀会影响成品的形状。
步骤二：切成宽约3cm的长条。
步骤三：把长条两边刀口粘少许面粉，如不粘面粉油条会黏合炸不开。
步骤四：用压条在长条中间压一下。
步骤五：把压好的长条中间稍作拉长后再旋转
‘贰’ 面粉油炸小零食的做法大全集
油炸小面饼
准备食材：面粉1适量。
配料：2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油。
步骤方法：
1、碗中打入2个鸡蛋，加入2个鸡蛋、1勺白糖、1勺芝麻、1勺食用油，然后用筷子将它们搅拌均匀。
2、接着再碗中加入少量多次加入面粉，旦手先倒入一橘喊半面粉搅拌均匀之后，接着再倒入剩下的另一半面粉拌成絮状，再揉成光滑的面团。
3、准备一块木板和擀面杖，揉好的面团放到木板上，用擀面杖擀成圆饼，再用刀切成小块，切好之后在面胚的中间划一个刀口。
4、面胚切好之后，把一角从划口里穿过去，给它扣成一个套环。
5、锅中烧油，模伍嫌油热之后将做好的面胚放入锅中炸，小火炸至金黄酥脆，面胚漂浮起来后再捞出锅控干油，这样一款超级简单又好吃的油炸小面饼就做好了。不用发面，不用擀面，仅需简单2步，面粉瞬间变小零食，金黄香脆，一口一个嚼着吃，绝对是一款超受欢迎的休闲小吃，大人孩子都爱。
‘叁’ 怎样炸臭豆腐才好吃
用料
臭豆腐 1盒（10几块）
剁辣椒酱（没有就用小米椒）
大蒜 3瓣
辣椒面 1勺
油炸臭豆腐（非购买 超详细适合新手）的做法
准备材料
先准备蒜水：蒜切碎，放一点开水泡上。
‘肆’ 怎样做好炸油条的案板油条怎样炸才好吃呢
油条可是个好东西，无论是北方还是南方人们都有在早餐食用油条的习惯。先来回答您的第一个问题吧：“怎样做好炸油条的案板”。做案板我是不会啦，不过制作油条的案板一般都是选用铝皮来制作。或者找一张桌子用铝皮包裹住桌子，或者是嫌孝用铝皮包裹住木板。为什么要用铝皮？一来铝这种材质轻，方便搬运；二来铝是银白色芹液稿，看着干净限量，顾客们吃着埋没放心踏实；三来铝不吸油且光滑，油条油多，铝制案板清洗方便。如果您手巧，倒是可以尝试自己动手。如果动手能力一般，建议去当地的酒店用品市场或者万能的某宝看一看，应该有不少经济实惠的选择。
而第二个问题：“油条怎样炸菜好吃”可就是我擅长的领域了，借你这个问题给所有网友安利几个油条美食的方子，不出门就可以吃到放心，干净的美味了。
‘伍’ 把面糊放在一块木板上然后放馅料的南方油炸小吃是什么
把面糊放在毕首一块木板上然后放馅料的南方油炸小吃是油墩子。油墩子是南方的特色小吃，做法就是把面糊放在一块木板上然后放侍喊馅料，是用油炸的,外表金黄酥脆,内馅清香，所老数野以把面糊放在一块木板上然后放馅料的南方油炸小吃是油墩子。
‘陆’ 炸油条的炸法
1、做炸油条我们先要和面，准备一个大盆用来和面。在盆里面倒入300克的面粉，一般选择那种中筋粉，这样炸出来效果蓬松。倒入面粉之后，我们要在盆中加入三克的酵母粉，然后再加入三克的泡打粉。加入少量的食用盐，准备一个鸡蛋，把鸡蛋打入面粉当中。
2、之后就是要在面粉当中倒入水，在这里大家一定要注意，不要直接倒入凉水或是开水，这样和面效果都不好。凉水不利于酵母菌的发酵，而开水会烫死酵母菌。我们一般用温水和面就行。
准备150毫升的温水，然后倒入盆中，顺便在盆中倒入30克的食用油。这时候我们用筷子搅拌。当搅拌至盆中没有干面粉的时候，我们就用手去和面，和面的时候不要太用力，太用力的话面会变紧炸出来的油条发硬。当面团和好之后我们准备用保鲜膜盖上，然后放入冰箱的冷藏室，发酵一个晚上。这个面建议大家在晚上做，这样第2天早晨就能吃到炸油条了。
3、第2天把发酵好的面团拿出来，我们把面团从盆里取出，放在木板上。这时候用手缓慢的压面团，把面团压得扁一些。然后我们准备一根擀面杖，去擀碰枯这团面。
擀面的时候一定要掌握好力度，我们把这团面擀成一个长方形的面饼。它的厚度保持在0.5厘米，也就是半厘米最佳。当面饼擀好之后，我们就用刀把这个方形的面饼切成两厘米宽的面条。
4、当面条都切好之后，这时候我们就每两根宽面条重叠在一起，然后准备一根筷子竖着在面条中间压出痕迹。这样一根根油条的雏形颤型就做好了，由于家里面的锅比较小，所以我们从中间切一刀，这样好下锅。都切好之后，在面条的两端我们用力捏一下，这样炸油条的时候就不会分开了。
5、接下来就是最难的地方，控制油温。其实炸油条油温过高和过低都不行，油温过低的话会吸许多的油炸出来比较软。而油温过高容易把油条炸糊，不好吃。我们起锅烧油，然后准备一根筷子，把筷子放入锅中观察。当筷子冒出的气泡变多而且急促的时候，如果锅里面再冒出一丝丝的青烟，说明这时候油温正好。
6、然后我们就小心把刚才捏好的油条放入锅中。刚开始下锅的油条是下沉的，不一会儿就浮上来了，这时候我们就可以用筷子翻。观察油条的颜色，当炸至金黄色的时候，我们就可以捞出来。刚捞上来的油条最好放置一会儿，控一下油，这样吃起来笑洞洞口感更好。