① 魔芋怎么做好吃
主料：魔芋1盒。
调料：食盐少许，酱油1勺，花椒1小把，柿子椒适量，红椒适量，植物油少许，白糖1小勺，辣椒粉1勺。
做法如下：
1、魔芋用清水冲洗干净，或者按照包装要求进行焯烫。
2、锅中加热少许油，爆香花椒，之后倒入沥干的魔芋，翻炒几下，加入少许盐入味。
3、之后加入一勺的酱油，让魔芋上色和增加香味。加入辣椒面一勺，白糖一小勺，翻炒均匀。
4、倒入青红椒丝，拌匀后加入半小碗水，将火转成大火，收干汤汁后即可。
魔芋的选购技巧：因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。
② 魔芋怎样做才好吃
做法如下：
准备材料：新鲜魔芋300克、青红椒各5克、蒜末30克、酱油3勺、白糖、香油1大勺、水2大勺
一、所有的食材准备好。
③ 魔芋怎样做才好吃
1、准备食材：魔芋，生姜，葱，蒜头，生抽，料酒，四季豆，猪肉末，十三香，生抽。
2、将准备好的魔芋洗干净，将魔芋上面的杂物冲洗山局袭干净，如果有滑腻的地方一定要仔细的搓洗干净，切成条状或者是想要的形状，锅里烧上水，水开后将魔芋放下去，加入适量的盐和几粒花椒，大火烧开逗兄，焯煮两分钟，能有效地去除掉魔芋里面碱气味。
3、准备好需要用到的配料，肉末装碗里加点盐，十三香，生抽腌制，四季豆洗干净后斜切成条，蒜头拍烂后切碎，时间到了后将魔芋捞出来，放进筛子里面沥干水分，起锅开火，不用放油，锅里热后后直接将魔芋放进腊裤去，炒干水分，魔芋炒的微干，就可以出锅了，装盘备用。
4、接着将豆瓣酱和蒜头一起下下去，小火炒香，等炒出红油后，将腌制好的肉末放下去，一起炒香，直到肉末的颜色染成棕色，便将四季豆倒下去，开启大火煸炒，快速翻炒至断生，四季豆炒的差不多了便将炒好的魔芋倒进去，跟四季豆一起拌炒均匀，炒到魔芋差不多了就可以放入食盐和胡椒粉，翻炒均匀就可以出锅啦。
④ 自制魔芋怎么做才好吃
主料
11
切小片，是这样的
⑤ 魔芋粉的正确用法是什么怎么做才好吃
魔芋粉食后易被消化吸收，并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定功效作用。以下是由我整理的魔芋粉怎么吃好吃的内容，希望大家喜欢!
魔芋粉好吃的做法
冲水引用
1、排毒通便者：魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次!
2、体胖减肥者：清晨空腹，魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次!
3、糖尿病病人：饭前5-10分钟，魔芋粉5克，加沸水100ml搅拌均匀饮用!一日3-4次!
素拌什锦
口味：口味清淡，色泽鲜明
主要材料：魔芋300克、黄豆芽50克、芹菜25克、竹笋25克、木耳10克、胡萝卜10克、金针菇10克、干辣椒1个
调味料：香油2小匙、辣椒油1小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1/2小匙
1、将魔芋去皮洗净后切丝;黄豆芽洗净，沥干水;芹菜洗净切段;竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝;金针菇洗净，切去尾端并撕开;干辣椒洗净;
2、将处理好的材料放沸水中烫熟，一起放入盘中，再加入所有的调味料拌匀即可。
魔芋的功效与作用
魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙段凯龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1、减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2、预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
3、降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4、提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
5、糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6、保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
魔芋的营养价值
1、魔芋芦大中的97%是水分。剩下的3%主要营养成分是葡萄糖和甘露多糖，他们以1:2的比例相结合形成了植物纤维——魔芋葡甘聚糖。
2、植物纤维有溶于水和不溶于水的两种类型，魔芋甘聚糖是易溶于水的。
3、魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。
魔芋的食用 方法
生魔芋有毒，必握哗唤须煎煮3小时以上才可食用，且每次食量不宜过多;魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，并可制成魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品。
每次不宜吃得过多，以每人每餐80克为宜。
魔芋粉减肥原理
对于魔芋粉可以减肥这一说法，相信有很多人会产生质疑。为什么魔芋粉可以减肥呢?来了解一下魔芋粉的减肥原理，相信大家知道之后就可以理解，为什么魔芋粉可以减肥了。
1、它的热量很少。
2、它有饱腹作用。
吃魔芋粉，一是它不会让你有心慌、心跳加速的感觉，也不会让你由于不吃东西而变得“口臭”，每天早饭前10克，晚饭前10克，就行了。魔芋粉刚开始吃的时候会有很胀肚的感觉，这是正常现象，大概过三天左右，就会恢复正常。
你可试试，找一个杯子放入5分之1的魔芋粉加水搅拌，你会发现即使变成满满的一杯，它仍很粘稠，所以你只要吃不太多的魔芋粉，一但它到胃里遇水澎涨，你就不会感觉到饿了，不饿当然不会再吃东西。况且它的热量这么少，想不减都难呢。
在吃魔芋粉的时候，一定要注意的就是，随着吃魔芋粉的时间增长，人的饭量就会降低，从而会导致人体所需的营养物质更不上而导致营养不良。所以我们再吃魔芋粉的时候，也要注意多补充一些维生素以及微量元素。
⑥ 魔芋粉怎么做好吃
魔芋粉好吃的做法如下：
1、用料：魔芋粉适量、黄瓜适量、木耳适量、盐适滚姿量、香油适量、鸡精适量、生抽适量、香大兆绝菜适量、蒜适量、红辣椒适量、醋适量。
2、木耳切丝备用。
3、黄瓜洗净切丝备用。
4、蒜猜烂切末备用。
5、红辣椒切圈备用。
6、将蒜末，红辣椒，放入一个小碗内，加盐，鸡精，醋，香油，生抽搅拌均匀备用。
7、锅加水，放入魔芋粉，大火烧开，转中火煮五分钟，捞出过凉备用。
8、锅中放入适量的水，烧开后，将木耳丝放入锅里，焯熟后捞出过凉备用。
9、将切好的黄瓜丝放在盘里，把木耳丝放在盘里的黄瓜丝上面。
10、把焯好的魔芋粉放在木耳丝上面，把调好汁浇在魔芋粉上，撒上香菜即可。
⑦ 魔芋粉怎么做好吃
魔芋粉好吃做法：
1、原料：魔芋粉25克，温水1000克，食用碱2克 。
2、做法步骤：
（1）温水倒入一只小盆里，把魔芋粉倒入温水中不停搅拌，等魔芋粉均匀化开后，再隔水加热至80～90度，保持这个温度约10分钟后关火 。
（2）把食用碱用少许水化成碱水，倒入魔芋粉糊里搅拌均匀 。
（3）再把小盆放罩轿回刚才的热水里，把热水烧开后再继续烧20分钟左右，烧至魔芋豆腐成型并里里外外熟透 。可以取出魔芋豆腐切开看一下，中心部分不发粘就说明熟透了 。
（4）把做好的魔芋豆腐倒出来，切块放入清水里保存起来就可以了 。水里可以稍微加点醋，能去除魔芋豆腐的碱味 。
魔芋粉的介绍
魔芋是天南星科（Araceae）魔芋属（Amorphopha llus Blume）的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
魔芋喜温暖湿润，适温为20～30℃，25℃为最适温度，适宜相对湿度为80%～90%，即魔芋喜适温期长而不适酷暑、干燥的地方。
早在3000年前我国就已经开始栽培和利用魔芋，在我国南方各省丘陵地区、秦岭大巴山地区、四川盆地、云贵高原、滇南和台湾等地物亏肆有着空掘丰富的魔芋资源。早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载，魔芋性寒、味平，入药可消肿去毒，主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。
⑧ 魔芋怎么做好吃
魔芋这样做好吃：
主料：魔迟陪芋400克、肉末适量。
辅料：如旦烂大葱半根、大蒜一瓣、生姜3片、油适量、耗油一勺、料酒一勺。
做法如下：
1、魔芋，肉末，大蒜，生姜。
⑨ 魔芋精粉怎么做米粉
基本步骤和配料用量如下：
把1700克60-70摄氏度的温开水（冬天要注意加温）到入盆内（现敬备渗在流行的一次性纸质水杯容量是270毫升，亮脊9成则是250毫升左右，8杯，）
取50克原粉（就是魔芋精粉），将精粉袋内另附的小纸袋中的食用碱面(7.5克左右）先倒入水中使其完全溶解，然后滚誉再把精粉倒进去充分搅拌，直到魔芋精粉与水充水膨化成糊状，放置60分钟待充分膨化定型后，切成小块放入开水锅中煮老定型（也可考虑直接连盆放入开水中蒸，但是蒸好成形后还要放入开水中煮一会，主要是为了把里面的食用碱煮出来，），即成魔芋豆腐。清水漂洗后，可切片，切丝凉拌，又可炒食，与肉类同烹更佳。加一点醋中和一下最好。
难于定型，一般是碱放少了；水放多了；或者是煮的时间短（温度不够）；另外有的朋友把一包精粉分开来两次做，这样比例一变，就难以成功了，请不要这样。
⑩ 魔芋米怎么弄好吃
魔芋米水果羹
材料: 魔芋米、菠萝、苹果、桔子
做法: 桔子剥成瓣，其余水果切成丁，为了增加口味可以加些葡萄干（或其他水果） 将魔芋米放入水中煮20分钟 再将水果一起倒进锅里，再煮十分钟，如果喜欢吃煮的烂点，就煮时间长点 最后起锅前根据个人口味放点糖
煮魔芋米粥 :（水量稍多点与平时做米饭粥一样)放点红豆、绿豆、红枣一起熬味道更佳。 煮魔芋米干饭:
（1）用蒸锅的操作方法：将魔芋米倒入蒸锅容器中，滴少许植物油或香油拌匀魔芋米，加冷水，以水面不超过米平面1厘米为好，浸泡3分钟，进蒸锅内蒸30分钟，取出用筷子分散即可食用。 （2）用电饭煲的操作方法： 将魔芋米倒入电饭煲中，滴少许植物油或香油拌匀魔芋米，加冷水，以水面不超过米平面1厘米为好，浸泡3分钟，煮熟，取出用筷子分散即可食用。 （3）用微波炉的操作方法： 将魔芋米倒入微波碗中，滴少许植物油或香油拌匀魔芋米，加冷水，以水面不超过米平面 1.5厘米为好，浸泡5分钟，用微波中火煮18-20分钟即可熟透，取出用筷子分散即可食用。 若有吃不完的剩余魔芋米饭，下次蒸之前可放少量水混合拌匀，蒸3分钟即可食用。 与天然米混合煮干饭时，加水量同煮魔芋米的加水量一样，其余操作方法同上。
葱油魔芋饭：
原料：魔芋米 植物油
调料：姜，葱，盐，味精
制作过程：
1，取魔芋米按照1：1的比例加水,然后蒸煮。
2，加适量植物油放入锅内置火上加热，倒入魔芋米饭炒匀。
3，加适量盐、细姜末、香葱即可。
魔芋黑糯米粥：
原料：黑糯米100克、魔芋米50克、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、
桂圆
调料：冰糖
做法：
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右，即可。
魔芋鸡菇饭：
材料：
魔芋米,炸鸡2块，青、红辣椒各一只，白蘑菇6只，洋葱1只，鸡汤、淡奶
少许
做法：
1，取魔芋米按照1：1的比例加水,然后蒸煮。
2，洋尘碧备葱半只切粒，半只切片。爆香洋葱粒，加入煮熟的魔芋米饭炒匀，并
加入盐和胡椒粉调味。
3，下洋葱片及青、红辣椒块爆炒，加入撕碎的炸鸡块和白蘑菇块炒匀。
4，加入鸡汤及少许水煮沸，并用淡奶及少许酒拌匀，倒在魔芋炒饭表面即
成。
魔芋腊八粥:
原料：魔芋米、绿豆、红豆、红枣、桂圆肉、银耳、栗子、核桃仁、枸杞
、葡萄干、白果、莲子、山楂、金橘、梅肉、花生仁、芝麻、芋头、冰糖
。
做法：
(1)将魔芋米、绿豆、红豆加清水上火煮，先大火烧开，加热5分钟改小火
。
(2)加入其他原料入锅同煮，约1～2个小时即成。
芋头香菇瘦肉魔芋粥:
原料：香菇、虾米、瘦肉丝、魔芋米饭、骨头汤适量，香菜少许。
做法：
1，取魔芋米按照1：1的比例加水,然后蒸煮。
2，香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料码30分钟。
3，香菇、虾米、瘦肉爆香和煮熟的魔芋米饭、芋头、高汤同煮至米粒膨胀
成粥。
4，粥盛入碗中，加香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
魔芋米饭(西班牙风味)：
饭锅放上油（奶油更好），中火加热后放进三杯魔芋米，少许八分长的意
大利面条（Vermicelli) 段，炒至微黄，加洋葱丁（Onion)，炒香后加入
番茄丁炒融。再加入番茄酱一小罐，鸡精（或盐），香菜末，Basil 末，
鸡汤，搅匀加盖煮熟即成。魔芋米饭的软硬按个人口味，以鸡汤的多少来
调节。
魔芋鲜鱼粥:
原料：胡萝卜、香菇、鱼肉、魔芋米 做法：(1)石斑鱼肉蒸熟后以大匙压
成肉末。(2)胡萝卜切成丝，再剁成碎末。(3)水和魔芋米以10:1比例入锅
，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末、胡萝卜末，再稍微煮一下即可。
魔芋米饭蛋糕:
材料:
魔芋米,胡萝卜？黄瓜、鸡蛋、虾、熟米饭
作法:
1, 取魔芋米按照1：1的比例加水,然后蒸煮。
2胡萝卜切丁,用油素炒一下(别忘了加盐)
3.黄瓜切丁,用香油、醋拌一下
4.鸡蛋加盐炒成鸡蛋末。
5.虾去泥线慧雀,帯皮煮熟(煮虾的水加了香菇,作成香菇虾汤)切半
容器里抹油,先放虾,后放鸡派毁蛋末,再放熟魔芋米饭,
胡萝卜丁,再放熟魔芋米饭，黄瓜丁，熟魔芋米饭
尽量压紧,最后到在盘上就好了
※可以作成寿司魔芋米饭（熟魔芋米饭+醋+糖+盐）
※如果有活底的蛋糕模子就不用抹油，用水洗一下就可以了。