Ⅰ 紫包菜怎么做好吃 m
紫包菜这几种做法好吃
一、凉拌紫甘蓝
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
二高灶、糖醋紫甘蓝
1、紫甘蓝洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。
2、将盐、糖、醋调成适合口味的戚茄扮汁，倒入放有紫甘蓝的碗内。
3、锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在甘蓝上。
三、纳灶紫甘蓝话梅糖渍藕片
1.莲藕切成薄片
2.紫甘蓝切成丝，放入塑料子框中
3.用一小锅坐开水，将莲藕放入滚水中焯一下，再将锅中莲藕和滚水倒入紫甘蓝上烫过，沥干水分
4.趁热放一个容器中充分的混合，加入盐、白醋、白糖、话梅肉，调味凉拌，等凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘
四、紫甘蓝雪梨沙拉
1.将玉米下锅中焯熟，捞起，备用
2.雪梨去皮，切成细一点的条备用，把紫甘蓝洗净，沥干后切细丝
3.黄瓜去皮切条
4.所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁，蜂蜜或沙拉酱拌匀即可
Ⅱ 如何炒出好吃的紫包菜
先将干辣椒，蒜和洋葱下锅炒香，再放入紫包菜和粉丝，加盐、鸡精、果醋，翻炒均匀即可，下面介绍做法：
主料：紫甘蓝一朵
辅料：粉丝1块、盐适量、鸡精适量、油适量、干辣椒少量、蒜少量、葱/洋葱少量、果醋/白醋少量
制作步骤：
1、粉丝泡发。
注意事项：
1、为了防止变色，所以添加一点果醋，用白醋也可以。
2、粉丝不要煮得太久，用筷子能夹断就行了。
Ⅲ 炒紫包菜的做法大全
1.包菜洗净切片，青椒切丝
2.锅热倒油，放干以上材料煎炸烹调几分钟
步骤：
1.将包菜撕成片，放入大的盆中。
2.准备把蒜头切成薄片。
3.加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4.放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖、醋。再翻炒5分钟，放入适量的盐，等煮沸，汤变少后即可出锅。
特色是酸辣爽口开胃，配合米饭一起吃，回味无穷。
注意事项
1.卷心菜要挑选那些较为紧实的，相对比较重的好些。而且，要挑那种颜色较绿的。有的品种泛白，那就不怎么好吃了。
2.油不能太少。油少了的话如果添水那菜就是煮的了，肯定不脆。
3.翻炒后淋少许的醋，既能使菜的酸味柔和，又能增加菜的脆度。
4、糖醋汁事先一定要调好，用筷子蘸点尝下酸甜度，这样的话味道可以把握的比较精准，一般来说醋一定要比糖多一些，也可以根据自家口味调节；
5、包菜用手撕可以保持其纤维和组织的完整，保留更多营养，让最后的糖醋汁也更易入味；
6、包菜帮先炒，可以避免炒的过程大量出水；
7、整个过程要一气呵成，大火快炒，包菜要煸炒得软一些更能入味，更好吃。
主料120g卷心菜 200g槐花 1个鸡蛋 50g胡萝卜 50g面粉 配料30ml油 适量盐 2g胡椒粉 2g味精
1 将槐花摘洗干净。
2 磕入一个鸡蛋调匀。
3 放入少许面粉、胡萝卜丝、盐、胡椒粉、味精调匀。
4 将包菜过热水淖一下，备用。
5 锅里放油，放入面糊煎制。
6 过两分钟翻过来，再煎另一面。
7 两面呈金黄色即可。
8 出锅，放到吸油纸上。
9 将包菜铺平，放入煎好的槐花饼。
10 将内侧和两边叠起来。
11 卷起来即可。
Ⅳ 紫包菜怎么做好吃法
紫包菜含有丰富的维生素宽凳C、V和较多的维生素E和B族空消。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有斗巧知特殊的香气和风味。下面我告诉大家紫包菜怎么做好吃法，希望对大家有帮助哦
紫包菜的 食材 准备
紫包菜的做法步骤
1.紫包菜洗干净沥干水份
2.切成细丝
3.准备一个碗调料汁，香油，芝麻酱，醋，盐，蒜溶调一起
4.把调好的料汁倒近包菜拌匀就可以装盘
Ⅳ 紫包菜怎么做好吃又简单
凉拌紫包菜
我们今天在这里，先讲一下以紫包菜为主料的菜谱名，有糖醋紫包菜，醋溜紫包菜，沙拉紫包菜颂州，炒菜因加辅料不同就有多种了，腊肉炒紫包菜，鲜肉炒紫包菜，鸡蛋炒紫包菜等等，另有是泡菜和汤食，做法就更简单了。加面粉就成了紫包菜饼，还可以榨汁饮用等等，就怕想不到，不怕做不了。
下面我来跟朋友们分享一道凉拌紫包菜的制作方法，十分简单易懂：
需要食材： 紫包菜适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许
制作步骤：
步骤1、紫包菜洗净后改刀切丝，码樱含（可以切细一些，这样更入味）
步骤2、把切好的紫包菜丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。
步骤3、然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加入油辣椒）。当然也可以加入卤花迟笑生米、香菜等，按个人的喜好加就行。
Ⅵ 紫色包菜要怎么炒才好吃
紫色包菜的6种家常做法：
1、凉拌紫包菜做法：
紫包菜洗净，切丝（可以切细点），加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁：盐、白糖、白醋、火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好，将调味汁倒入紫包菜中拌匀，撒上白芝麻。
2、糖醋紫甘蓝做法：
紫包菜洗净，切成长条，加盐拌匀，腌一段时间后，挤去水分，放在碗中。将盐、糖、醋调成适合口味的汁，倒入放有紫包菜的碗内。锅加油，烧热，放辣椒丝爆出香味，捞出辣椒。将油浇在包菜上。
3、紫包菜炒鸡蛋做法：
紫包菜洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋、少量盐即可。
4、爆炒紫包菜做法：
半颗紫包菜切成细丝，锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油，加入紫包菜大火翻炒，加入少许醋（可以体味，保持紫包菜的色泽），紫包菜炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅。
5、炝拌紫包菜做法：
准备绿包菜、紫包菜、黄甜椒、小米椒，将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状，锅中加水，将绿包菜焯水，将紫包菜焯水，捞出的绿包菜，色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。
6、素炒紫包菜做法：
紫包菜切丝，葱切丝，锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫包菜，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。
(6)紫包菜怎样做好吃扩展阅读：
紫包菜选购保存
购买紫包菜时应选择艳丽亮紫红色，有光卡，包心紧实但不裂球，球面干净，无病虫害，无枯烂叶，无冻害的紫包菜。
紫包菜具有抗寒力强、耐贮运的特点，秋、冬季购买可在室温下进行短期贮藏，适宜贮藏温度为0℃，长时间在低于0℃条件下贮藏，紫包菜的紫红色会被破坏转向灰白色。
最适空气相对湿度为95%以上，贮藏环境湿度过低时，紫包菜外叶失水萎蔫，降低商品性。
在冷库均衡温度和湿度下，紫包菜可保存4-5个月。用保鲜袋4-5个月。用保鲜袋或塑料袋包装，家庭冰箱冷藏，可贮藏20天以上。
Ⅶ 怎样炒紫包菜好吃又简单
准备食材
紫包菜半斤、青椒、盐、醋、鸡精、葱、姜、蒜、糖等。
制作过程
1、把紫包菜去掉老叶老茎，在碗里泡一会，清洗干净，然后取出切成丝状。
2、切葱花、蒜末、姜末，青椒切丝块备用。
3、起锅烧油，油热后倒入葱花、蒜末和姜末，炒出香味。
4、出香味后，倒入洗干净的紫包菜，然后爆炒。
5、炒一会后，加入调味品，盐、醋、糖。
6、继续不停的翻炒，等到紫包菜炒熟后，加入青椒，即可出锅。
一道美味的炒紫包菜就完成啦。
烹饪小贴士
1、适当加入食醋，虽然紫包菜会变软，但是能够保持它美丽的紫色，而且吃起来的口感还是很爽脆的。
2、炒紫包菜关键在于火候。
3、有些朋友喜欢在炒菜的时候加水，这里加水后不能完全收汁，会变得不好吃。
Ⅷ 紫包菜的做法要怎么做
可以做紫色包菜炒肉，需要准备生粉，糖，酱油，盐，紫色包菜以及猪瘦肉，先把猪瘦肉切成薄片，然后再加入一些生粉，糖，酱油腌制30分钟，把紫色包菜切成丝，窝里面添加适量的油，把紫色包菜丝放进去翻炒5分钟左右，再加入适量的盐调味，就可以盛出来装盘，锅烧热加油，把猪肉放进去，加入适量的水，这样才不会糊底，用小火炒5分钟左右，再把猪肉肠道已经炒好的紫包菜盘子里面，这样就可以吃了。
还可以做紫色包菜沙拉，需要准备沙拉酱，橄榄油，盐，甜玉米粒，樱桃番茄，西兰花，黄瓜以及紫色，包菜叶，先把紫色包菜用开水烫一下切成丝，黄瓜的皮去除切斜片，樱桃番茄对切两半，西兰花切成小朵，然后再和玉米粒一起放进开水里面，焯烫熟捞出来，把这些材料一起放进大碗当中，加入适量的盐翻拌一下，大概三分钟左右，多余的水分去除，加一些沙拉酱，橄榄油拌均匀就可以了，能够起到很好的开胃效果。
紫色包菜的功效
吃一些紫色包菜能够起到补充营养物质作用，它里面含有维生素e，维生素c，能够让免疫力提高，里面还含有非常多的纤维素以及花青素，进入身体以后就可以达到延缓衰老效果，还可以让身体代谢速度变得更快。
吃一些紫色包菜还可以达到预防感冒效果，它里面的维生素c含量是非常高的，能够起到消炎抗菌作用，让感冒出现的几率降低，也可以缓解感冒所引起的咽喉肿痛，关节疼痛等症状。
吃紫色包菜还可以达到减肥瘦身效果，它里面的微量元素是非常丰富的，能够让血液里面氧气含量提高，可以让血红细胞再生变得更好，还可以让身体脂肪燃烧的速度变得更快，这样瘦身的效果就能变得比较明显。
Ⅸ 紫包菜怎么炒比较好吃
准备用料：紫包菜350g、油适量、盐适量、蚝油适量、味精适量。
1、备紫包菜清洗。