① 怎样晒红薯干又软又甜,不变色
摘要 红薯先放入锅中蒸，然后进行晾晒做成的红薯干又软又甜还不变色。
② 如何晒地瓜干好吃窍门
首先我们要做的是先把买来的地瓜一分为二的切开，这样看上去会比较好熟一些，等你把它切好之后，然后洗干净放在锅当中，放在锅当中，把它蒸熟，而想要去截一下它到底熟了没有？只需要轻轻的拿筷子在她的肉上面搓一下，可以辨别他到底是不是已经熟透了呢？
而且像这样，自己家里做出来的地瓜，不仅干净卫生，而且没有任何添加剂，吃起来也会特别的放心，尤其家里有小孩子的可以给小孩子，你是这样健康营养的美食，而且他也不用晾干，不像外面买回来的那种
③ 怎样晾晒地瓜干
晒红薯干虽然做法简单，但需要掌握的技巧特别多：
1，怎样才能晒出颜色鲜艳又不发黑的红薯干？
我们必须得选用红心红薯，像紫色、白色等等那样颜色的红薯，晒出来就容易变黑，而且颜色不太好看。
2，怎样才能让红薯干香甜？就得把新鲜的红薯放在阴凉干燥处一周左右，放到自然甜后再晒，晒出来的红薯干就是香甜的了。
3，要怎样操作才能使得红薯干软中带硬、硬中带软呢？
这就得总是“3蒸3晒”这个实用技巧。接下来详细跟大家分享晒红薯干的秘诀，内容特别详细，建议收藏起来自己一步步学着做。
制作红薯干的详细步骤：
1，新鲜的红薯挖回家后，在地板上放上一周或者半个月再煮。如果是在超市或者菜市场买的红薯，也应该这么操作。因为只有这样才能保证晒出来的红薯干够香甜，这一步千万不能漏掉。
2，把红薯洗干净，一定要把红薯表皮的泥巴洗得一干二净。不用削皮，直接放进锅中，然后加入清水，煮30分钟。煮的时间视红薯大小而定，只要能把红薯煮熟就可以了。除了煮这个烹饪方法，当然还可以用蒸的方式来把红薯煮熟。
3，红薯煮熟后，就把红薯剥皮，然后切成片，切片也可以，再改刀切成条也可以，这个可以根据自己的喜好来决定就可以了，没有规定一定要切成什么形状。
4，取一个干净的簸箕，然后把切好的红薯放进簸箕中，摆放得密密麻麻的也可以。因为在晾晒的过程中，红薯片的水分还会被蒸发，那么间距就会越来越大，所以刚开始不需要担心摆放得太紧凑了。
5，红薯在太阳底下暴晒几天，基本上就可以了。当然，这是懒人的做法，如果想要红薯干达到软中带硬、硬中带软那种效果，其实在晒2天后，还得把红薯干放回锅中蒸一遍。这个过程叫二次复蒸，这样做的目的是：复蒸能够使得红薯片中的水分被加快蒸发，而且吃起来更甜。把晒得有点儿干的红薯，上锅蒸10分钟后，再次放在太阳底下晾晒。
6，红薯干继续在太阳底下晒1天后，还得进行第三次蒸熟。把红薯干收回来，隔水上锅蒸15分钟，最后再次把红薯干放在太阳底下暴晒1天。这样做的目的是为了能够让红薯干定型，而且在太阳底下红薯干被暴晒得硬邦邦的，再上锅蒸就可以变软。蒸熟后再次把红薯干放在簸箕上，晒上一天，这样红薯干就制作完毕。
④ 怎样晒地瓜干最好吃窍门
在家自制红薯干，教你1招，好吃又解馋，蒸的不上火
红薯干，是男女老少都喜欢吃的一种零食小吃，说到了红薯干，就不得不怀念到小时候的味道，那是一个很炎热的夏天，抱一把红薯干在手心，细细咀嚼每一条红薯干的香甜，现在回想起来都已经是回忆中的味道了，老人们都说红薯干吃多了会秃头，可把我吓坏了。
想想都已经好久都没有吃过红薯干了，小时候偷偷吃红薯干，长大后偷偷吃红薯干。
秋冬季节，也是红薯出土成熟的季节了，红薯含有丰富的人体所需的微量元素，像硒，钾，钙等，而且含有大量的膳食纤维，红薯中的淀粉相当丰富，但热量低，脂肪少。
那么红薯干是怎样做出来的，红薯干的制作方法是怎样的呢？怀念不如相见，既然如此，今天就把老家的红薯干制作方法给大家伙分享一下，大家自己在家做，没有任何的添加剂，吃起来更放心健康，材料和做法也是相当的简单，教你1招，好吃还不上火，品尝记忆中的味道。
【家庭自制红薯干】
食材：红薯2个
诀窍要点：提前将红薯在阳光下晒上几天，直到红薯皮有些焉的样子，这样做的目的是让红薯本身产生一个化学反应，让红薯更加的香甜，颜色更好。
做法：
第一步，将红薯清洗干净，再将红薯的外皮削去，这一步一定要做到位，这是食品卫生的基本要求，如果没有做好这一步，做出来的红薯干会有苦味，色泽会很差，口感也会不好，红薯干的口感自然也会更差。上锅蒸熟，可以用筷子戳一下红薯，可以轻松戳透，没有硬芯红薯就可以了。
第二步，将红薯晾凉后，切成自己喜欢的形状，切条，切薄片都可以，然后放在晾网上，放在通风同时又能晒到太阳的地方，晒的过程中要多翻面，每隔2-3个小时就翻面一次，让红薯干正反面都能够享受到充足的日光浴，大概晒两天之后就差不多，晒得越久，红薯干就会越硬，所以红薯干不用晒得特别干，太干了会失去嚼劲。
小窍门：
1.红薯放焉了再做会更甜一些，时间是3-5天最为合适。
2.红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
3.红薯尽量选大小均匀的，蒸的时候比较好蒸。
4.蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切
⑤ 红薯怎么晒干才好吃
红薯，又称地瓜，含有丰富的并且为人体所需要的微量元素，如硒、钾、钙等，同时也含有大量的膳食纤维有助于人们的日常消化。红薯的淀粉含量相当之高，但热量低，脂肪少，不易长胖。红薯味道甘甜且软糯，可以直接蒸煮了吃，也能做成其他的小零食。这个被人们称作童年记忆的红薯干，完全可以自已在家做，没有添加剂，吃起来更加健康放心，材料和做法并不难，只要天气好。以下是晒制红薯干的主要步骤：
第一步：洗
放焉了的红薯洗净，去掉首尾。
第二步：蒸
把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。
第三步：切
蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。
第四步：晒
将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。
小窍门：
1、红薯放焉了再做会更甜一些。
2、如果天气不好，也可以放烤箱烘烤。
3、蒸的时候要蒸透，但也不能蒸过了，蒸过了不好切。
4、吃不完的可以放在密封的容器保存。
5、红薯最好选红心的，这样做出来好看也好吃。
⑥ 晾晒红薯干的方法窍门
晾晒红薯干的方法窍门
用到的材料
红薯（甜一些得更好）
做法步骤
6.切得薄一点的红薯，天气干爽的话，一般一两天表面就变干了，这时候吃起来又软又有嚼劲，但整体偏湿偏软，不适合室温保存，我晒得多一些，可以晒得干一点，这样放在室温也可以保存，吃的时候，可以直接吃，可以先在笼屉上蒸一下，吃的时候又软又有嚼劲。
⑦ 番薯干怎么晒才好吃不硬
用料
主料；红薯4斤。
自晒红薯干的做法
1、放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮。
2、放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时。
⑧ 红薯干怎样晒才好吃
主要步骤：
第一步：把放焉了的红薯洗净，去掉首尾。
第二步：
把洗干净的红薯放到蒸锅里，用大火隔水蒸熟，蒸到用筷子能轻松插进红薯里没有硬芯就好。
第三步：蒸熟后的红薯放凉以后剥去表皮，然后按照自己的喜好，将红薯切成薄片状或者条状即可。切好后放在晾网上。
第四步：将晾网放在既通风又能晒到太阳的地方，晒的过程中要勤翻面，晒上二三天就可以了。红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲。
⑨ 怎么晒红薯干好吃
食材：红薯5个；
第五步，开始晾晒，注意晾晒红薯干对于空气的干燥程度以及阳光都有要求，一定是要晴朗的天气，晾晒才不会费时间，直到将其晾晒至个人比较喜欢的干硬程度，即可收回，尽量在一周内吃完。
烹饪小技巧：
1、红薯在国外有着“长寿食品”之称，在国内同样也是一种老百姓餐桌上常会出现的食物，红薯的价格相对来说也比较实惠，比较符合大众的消费水平，红薯中含有着丰富的营养元素，尤其是其中的蛋白质含量，是大米的7倍，可以促进人体生长发育的维生素A是马铃薯的100倍，适当吃红薯，对于健脾胃、排毒减肥等都有一定的帮助，而且红薯还可以经受多种烹饪，做成各种各样的食物都会得到家人的喜欢，而喜欢吃红薯的朋友，更是可以选择将其做成小零食，让孩子爱上吃红薯。
2、小编有话说，自制红薯干的时候，别只会晾晒，在晾晒前多加1个步骤，便是将红薯去皮切条后，上锅蒸熟，而并非是煮熟，蒸制的红薯既能保证熟透，还可以防止其太过软烂不成型，而且蒸红薯的时候，注意要将其平铺开，不要叠放在一起，否则不宜熟透；另外还需要注意蒸熟的红薯易碎，所以要轻拿轻放，但是也不要等到凉透后才取出；最后提醒大家，在晾晒的时候一定要保证阳光充足，否则便需要借助烤箱，晾晒好的红薯干，最好是在一周内吃完。
⑩ 地瓜干怎么晒好吃
用料
主料：红薯1000克
辅料：晾晒网架2个
1、红薯洗净以后去皮，放入蒸锅里，（如果红薯块头太大的话，可以稍微切一下，分成几块）。