1. 如何去除猪腰的白色臊腺
方法：
1、将猪腰子剥去薄膜，从中间用刀剖开，
2、用刀来片，剔去白筋（即猪腰的白色臊腺），切成所需的片或花，如果刀法不是很好，可以少片些，然后剩下的用小刀来切。
3、用清水漂洗一遍，捞起沥干。
注意：如果使用猪腰前，猪腰有膻臭味，可以用以下方法去除膻臭味。
1、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
2、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。
3、煮花椒水（在锅中放入花椒再加入适量的水煮几分钟），晾凉后放入腰子泡15分钟左 右，最后再把腰子捞上来用清水洗干净，即可去味。
2. 猪腰怎么快速处理没有骚味
一、食材：猪腰子、洋葱、青蒜苗、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、白糖
二、烹饪制作步骤：
1、撕去猪腰子外面的白膜。
2、把猪腰子从中间片开，然后剔除中间位置的白色骚筋（白筋一定要剔除干净，否则腥骚味是去不净的）
3、把清理干净的猪腰子清洗两遍，再放进清水内浸泡20分钟。
4、把猪腰子光滑一面朝上，间隔均匀打上花刀，不要切开。打花刀时最好把刀倾斜45度，这样成品会更好看。
5、然后再换另一个方向切花刀，每4刀切断一次。
6、把切好的腰花放在小碗内，加入1大勺料酒、姜丝、葱段，抓拌均匀，静止腌制20分钟。料酒和姜都可以给腰花去腥骚味。
7、调料汁。空碗内加入2勺生抽、半勺老抽、少许盐和白糖，搅拌均匀。
8、锅内加入凉水，把腌好的腰花倒入水内，大火烧开即可把腰花捞出。焯水可以更彻底的去除腰花里的血水和它的腥骚味。
9、捞出的腰花表面会有大量的血浮沫，用清水冲洗干净，沥干水分后备用。
10、把洋葱切成片，青蒜苗切成段。
11、热锅凉油，倒入葱、姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
12、倒入腰花，稍微翻炒一下后把料汁倒入锅内，翻炒均匀。
13、倒入洋葱片，大火快速翻炒。
14、待洋葱断生，倒入青蒜苗，继续大火翻炒几下就可以关火盛出了。
三、温馨小贴士：
1、清理猪腰子要仔细，外面的白色薄膜，还有切开之后的白色筋都要去除干净，这些都是猪腰腥骚的主要原因。
2、切好的猪腰需要用料酒多泡一会，时间越长越好。另外，主要一定要焯水，经过这么多的步骤，焯水之后就完全没有腥骚味了。
3. 怎么去除猪腰子的骚线
去除猪腰子的骚线的具体步骤如下：
1、猪腰洗净平放于案板上。
4. 猪腰怎么去骚味
1．白酒去除法
把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
2．花椒去除法。
先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。
3、开水去除法。
先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。
4、黄酒去腥味。
将切成形的腰花放入盆内，取葱白、姜各少许，洗净用刀拍一下放入，再滴入黄酒，浸没为度。约20分钟后，用干净纱布沥去黄酒，去葱白、姜、腰花即能去腥味。但要将其沥干为好。夏天，可放入冰箱备用。
5、葱姜汁去腥法：
除了上面的方法，我们还可以把猪腰子去除臭腺切好以后放到葱姜制成的汁里面浸泡，浸泡大概两个小时左右之后再捞出放到清水里面冲洗几遍就可以了。
5. 猪腰去骚怎么处理
第一步：洗猪腰
先洗净外表部分，摘去附着物。
将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。
第二步：去骚味
1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。还有以下两个去骚味的方法：
1.白酒去除法
把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。
2.花椒去除法。
先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。
6. 怎么去除猪腰子的骚线
1.
道先把腰子对半切开，看到切开的面上有许多白的。
2.
然后用比较锋利的刀，沿着有白色的骚线慢慢切割下来，这样猪腰骚线就去除了。
3.
要想完全去除骚味，切片后要加姜，蒜，白酒，少许醋，少许白糖，一点油一起掩十分左右。再起油锅，加热油加蒜，姜爆炒加些辣椒更好味。
7. 猪腰怎么去除骚味
一、去骚味的方法
1、把腰腺取出。
4、迅速将炒好的腰花装盘即可。
8. 猪腰子怎么处理可以去除骚味
凤凰卫视的建议：剥去猪腰子表面的薄膜，剖开，剔除白色的筋膜，筋膜内有一个浅褐色的腺体，一定要切掉。然后切成所需要的片状或者花刀，先用清水漂洗一遍，捞出沥干，然后按照500克猪腰用50克白酒的笔记用白酒拌匀捏挤，然后再用水漂洗2到3遍，最后用开水烫一遍。至此，你就可以随意烹制了。
9. 怎么去除猪腰子的骚线
猪腰平放用刀从中间横切，把猪腰切成两半，刀方平片去掉白色的筋，这筋一定要去干净，大部份腥味都是这筋产生的、接着把去筋好的猪腰切成片放到清水里泡，一泡它会涨大，主要是去除猪腰里的血液，血液本身的腥味，要快可以用水冲到猪腰呈白色即可，炒时过一下水，注意不能炒太久，即熟起锅。