Ⅰ 月子补汤的家常做法大全怎么做好吃视频
月子餐的做法
月子餐的分类及做法大全
产妇的膳食要清淡,食品种类要丰富,经常变化花样,多做高营养的汤水,少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。北方城市烹调时喜欢用各式各样的调料,其实产妇饮食应避免加太多调料,仅用少许葱姜即可。盐也不可太多,口味清淡便于在宝宝近1周岁时断奶。
排除恶露月子餐
月子期间的饮食最好配合生理机能,采用阶段性食补为宜。第一周是新妈妈排恶露的黄金时期,同时产前的水肿以及身体多余的水分,也会在此时排出。因此,第一周暂时不要吃得太补,以免恶露排不干净。许多高热量的食品不宜早吃,像人参、桂圆、荔枝等食物在排完恶露后才能吃。
当归生姜羊肉汤
材料 羊肉650克,当归、生姜片各20克,精盐、料酒、酱油、味精各适量。
做法
将当归洗净,切成片,待用.把羊肉剔去筋膜,放入沸水锅内悼去血水后,过清水洗净,用刀斩成小块,待用。
将瓦煲洗净,加入清水适量,置于火上,用旺火煮沸。加入当归片、羊肉块、生姜片、料酒,加盖。用小火煲3-4小时后,撒入精盐、味精调味,即可食用。
功效
补气养血,温中暖肾。适用于产后气血虚弱、阳虚失温所致的腹痛。同时,此汤还可以用来治疗血虚乳少、恶露不止等病症。
藕节黄茂猪肉汤
材料
藕节30克,莲子15克,黄茂30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
做法
猪肉洗净,切小块。将藕节、莲子、黄茂、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
功效
此汤特点是猪肉嫩烂,清香。藕节味涩性平,为止血药。党参有补中益气、生津止渴的作用,治虚症。莲子补脾胃、补养心气。山药补肾固精、补气健脾、养阴益肺。黄茂补气长阳、益卫固表。此汤有益肾固血的作用。可治疗气虚型恶露不尽,症状为初期量多,继而淋漓不断,精神倦怠,头晕气短。
鸡子羹
材料
鸡蛋3个,阿胶30克,米酒100毫升,精盐适量。
做法
先将鸡蛋打入碗里,用筷子均匀地打散。再把阿胶打碎放在锅里浸泡,加入米酒和少许的清水用小火炖煮。待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液,加上一点点盐调味,稍煮片刻后即可盛出食用。
功效
鸡蛋含有丰富的营养,一直是月子里最佳补益品之一。 阿胶具有补血、止血的功效,对子宫出血具有辅助治疗作用。此食疗方既可养身又可止血,对产后阴血不足、血虚生热、热迫血溢引起的恶露不尽有治疗作用。
益母木耳汤
材料
益母草50克,黑木耳30克,白糖30克。
做法
益母草用纱布包好,扎紧口;黑木耳水发后去蒂洗净,撕成碎片。锅置火上,放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟,取出益母草包,放白糖,略煮即可。
功效
益母草是妇科用药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露不止,量多,色紫红,质勃稠,有臭味,面色潮红。
弥猴桃红枣饮
材料
称猴桃1个,红枣3枚,红糖适量。
做法
将红枣洗净去核,称猴桃去皮切片,将红枣与称猴桃放入锅中加适量清水用大火烧沸,再用小火炖巧分钟,放入搅拌机搅拌均匀,倒入杯中,加入红糖搅拌均匀即可。
功效
月子里常吃红枣和红糖的新妈妈可品尝一下有称猴桃味道的糖水,会感觉很清爽,有利于促进铁质的吸收,请务必趁热饮用。
鸡蛋大枣汤
材料
鸡蛋2个,大枣30克,酒、醋各30毫升。
做法
大枣洗净、去核.鸡蛋打入瓦盅内,加入酒、醋搅匀,再放入清水搅匀,最后放入大枣。锅置火上,放入调好的蛋汁瓦盅,隔水炖20分钟即可。
功效
此汤汤羹略酸,有酒香味。具有补气养血、收敛固摄的功效。可用于防治产后气虚、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止,淋漓不断,色淡,血量多,质稀薄,无臭味,小腹重坠,神倦·懒言。
黑芝麻糯米粥
材料
糯米200克,黑芝麻60克,红糖适量。
做法
将黑芝麻去除杂质洗净沥干后放入锅内炒熟,压成碎末。糯米洗净,加入适量清水,大火烧开后,转小火熬至米烂粥稠时,再加入黑芝麻末,待粥微滚加入红糖即成。
功效
此粥可补血、润肠、排除恶露。
姜碴茶
材料
山碴12克,生姜片3片,红糖30克。
做法
将山碴、生姜及红糖放入茶杯中,杯。浸泡约30分钟后开始饮汁。
功效
温经散寒,化淤止痛,养血活血。倒入滚开水,盖上茶适用于寒凝血淤所致 温经散寒,化淤止痛,养血活血。适用于寒凝血淤所致的产后腹痛,还可治疗产后血淤所致的恶露不下或恶露不净等。
香麻莲茸枣
材料
糯米100克,白糖30克,莲茸馅100克,芝麻50克。
做法
糯米淘洗千净,温水泡几小时,磨成细滑的米浆,用布袋装好,压干水分备用。糯米干浆倒入大碗内,加白糠揉搓均匀,摊入刷好油平盘中,上笼蒸成糯米浆皮。米浆皮分块,用生粉防粘,用手每只稍压,按压成圆形,包入莲茸馅,收口搓成枣形。表皮刷少许水,并沾满芝麻。油烧至六分热左右,将软枣放入,炸至金黄色浮起,即可捞起食用。
功效
具有健脾益气作用,可以治疗产后出血、恶露淋漓等症。此外还有生津润肠通乳之功效,对于津血不足所致的产后乳汁缺少、大便燥结等食之有效。
Ⅱ 月子餐的做法
既然是月子餐，自然是要小心对待，如炒菜或者炖汤，是不宜加入太多的调味料的，会破坏其中的营养。那么月子餐应该怎么做呢？
月子餐的做法大全
一、薏仁饭
材料：薏仁、大米、水
做法：1、将薏仁和大米分别洗净，并在水中浸泡3-4小时。
2、将浸泡好的.薏仁和大米放入电饭锅中，加适量水煮制即可。
功效：利水消肿，能够帮助产后妈妈缓解尿不出来的问题；还可强化肠胃功能，增强肠胃消化吸收的能力。
二、麻油炒猪肝
材料：猪肝、老姜、胡麻油、水
做法：1、猪肝洗净，切成0.5公分厚度；老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。
2、麻油倒入锅内大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，注意不要炒至焦黑。
3、转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。
功效：有助于产妇将污血排出体外，建议产后第一周食用。
三、当归鱼汤
材料：鱼、老姜、黑麻油、当归、水。
做法：1、将所有材料准备好饼清洗洗净。
2、油入锅，大火烧热转小火，放入老姜爆至褐色。
3、加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。
功效：活血补血，补充营养。
四、清炖花生猪脚
材料：花生(生的）、虾米、猪脚、老姜、香菇、麻油、水
做法：1、香菇泡软，切丝备用；花生入沸水中煮，后剥成两半。
2、麻油加热，放入老姜爆透，取出备用。
3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用。
4、放入花生炒一会儿，接着放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及水，加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源。
Ⅲ 42天最全月子餐食谱，坐月子超全攻略！教你如何科学坐月子
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一、居家环境
房间要保持空气清新，经常通风，室内卫生要及时的清洁，保持干净。妈妈也要保持皮肤和衣物干燥。
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二、身体清洁
1.可以洗澡
月子期间是可以洗澡的，要选择擦浴或者淋浴，产后42天内是不建议盆浴，防止会阴出现感染的情况。剖腹产的妈妈们要等到伤口恢复好了再洗澡，或者是洗澡的时候要贴上防水贴，不能沾水
水温在37度左右或者是稍微热一点为宜。洗澡的时候要注意打开排气扇。
2.可以刷牙
口腔卫生要做到，刷牙的时候要注意用软毛的牙刷。
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三、身体恢复
1.小便产后4-6小时之内一定要去小便，没有感觉的话也要当任务去完成。
2.恶露产后的恶露会持续2-6周的时间，要及时的更换卫生巾
3.伤口剖腹产或者是侧切的伤口都要做好消毒护理，避免伤口感染的情况出现。
4.睡眠要保证充足的睡眠，照顾宝宝影响休息，家人可以多分担一点
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四、母乳喂养
宝宝从分娩之后就要做到给宝宝早接触母乳，早吸吮，勤吸吮，一定要穿哺乳内衣可以适当的给乳房做按摩，保证乳汁通畅。
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五、盆底肌修复
孕期的时候就要控制好体重，产后的话要抓住恢复黄金期42天-6个月待恶露排净后就要做盆底肌修复，盆底肌修复用G动手机应用随时随地锻炼，按照权威科学的锻炼方案坚持打卡锻炼，预防和改善产后漏尿、膨出等产伤问题。
希望每个妈妈都可以坐一个快乐的月子！
Ⅳ 如何给产妇做月子餐
产妇月子餐的30天食谱可以分为以下几个阶段：
第一、月子的第一周，才生下宝宝的妈妈们肠胃虚弱、没有胃口，这个时候主要是针对排污、去恶、进补，利用食物来调理好肠胃，可以喝生化汤或者麻油，吃小米粥，午餐的时候用薏仁饭，下午可以吃鸡丝小米粥，食用炖品。
第二、月子的第二周属于增强骨质的时期，在餐食方面慢慢的食用动物类的食物。
第三、月子的第3-4周，这个时候进入月子的尾声了，身体也恢复了，最重要的是益气、补血，通过食物早日康复，可以食用新鲜的水果、蔬菜。
Ⅳ 月子餐怎么做 产妇月子餐怎么做
1、花生小米粥
原料：小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。
方法：
（1）将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。
（2）锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆，煮沸后，改用小火约煮30分钟。
（3）放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。
营养功效：花生，又名落花生、长生果。具有润肺和胃之功效，含有丰富蛋白质。
小贴士：淘小米时，不宜用手搓洗，也忌长时间浸泡或用热水进行淘洗。
2、老姜鸡
原料：鸡腿500克，木耳10克，姜片20克，盐6克，红萝卜、胡椒粉、味精各少许，食用油、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
方法：
（1）鸡腿剁成肉块，用开水焯好。
（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，配料，鸡汤微火焖15分钟。
（3）水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
营养功效：木耳含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、活血补血等功效。
小贴士：我们知道木耳是长在枯树上面的，鲜木耳含有毒素，不可食用。温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌，用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
3、木耳猪腰汤
原料：猪腰2个，木耳30克，上汤、姜、葱、盐、胡椒粉、白酒各适量。
做法：
（1）猪腰切开去除中央白色物，切成片，洗净再用盐搽匀，腌10分钟后，将盐洗净，再将白酒淋上猪腰面，腌10分钟，待用。
（2）木耳用温水泡发，择蒂，洗净后，将猪腰、木耳一同放入滚水中，煮3分钟左右，原料全熟后捞出装碗。
（3）上汤加水煮滚，放入猪腰、木耳，加胡椒粉、盐调味即可。
营养功效：猪腰是猪肾的俗称，含蛋白质、碳水化合物、钙、铁和磷等营养成分，有补养肝肾、强筋壮骨的功效。
小贴士：猪腰泡过水则色泽发白、发胀，不宜购买。
4、松子粳米粥
原料：松子仁30克，粳米100克，精盐少许。
制作方法：
（1）将松子仁打破，取洁白者洗净，沥干水，研烂如膏，待用。
（2）把煮锅中加清水适量，放入松子膏及粳米，置于火上煮，烧开后改用中小火煮至米烂汁粘时，点入少许精调味，即可食用。每日可食用1-2次。
【健康提示】此粥可润肠增液，滑肠通便，对妇女产后便秘有较好的疗效。
5、番木瓜酸奶昔
原料：番木瓜150g，酸奶100ml。
制作方法：
（1）将半个番木瓜去皮、去籽，切小块;
（2）切好的番木瓜放入搅拌机里;
（3）再根据自己喜好倒入原味酸奶;
（4）搅拌机1档，搅拌30秒即可
Ⅵ 最简单的月子餐做法、怎么做
有些人的厨艺不是很好，在需要给刚生产完坐月子的伴侣做月子餐的时候，总是想要找做法简单又有营养的月子餐来做，不希望 月子餐做法 太难了，这样自己既做不来或味道不好吃，也影响产妇胃口，那简单月子餐怎么做？下面我们来了解一些最简单的月子餐做法吧。
1、红枣核桃蛋羹
准备的食材：核桃仁、红枣、鸡蛋、红糖、少许生姜。
做法：
核桃仁可以弄成碎粒，红枣洗干净备用，生姜挤出姜汁。准备一个小碗，里面放入两个鸡蛋后搅拌成糊状，放入适量的凉白开后慢慢地搅拌，等搅拌得差不多了放入红糖，再搅拌片刻放入核桃仁、红枣等继续搅拌。搅拌好后在碗口里盖上保鲜膜，然后等水烧开后放到锅中隔水用小火蒸8-10分钟就可以出锅了。
2、木耳猪腰汤
准备的食材：新鲜猪腰、木耳、高汤、姜、小葱、盐巴、少许白酒。
做法：
将猪腰切开之后将里面的白色筋膜等去除之后，再切成小片，洗干净用盐巴在表面轻轻的抹，腌制10分钟，之后再用白酒淋上再腌制多10分钟。木耳泡开后处理干净，然后准备一个锅放入足够的水煮开，等水滚了之后一次放入姜、猪腰、木耳再慢慢煮开，煮开后继续煮多三分钟左右，将猪腰跟木耳捞出后，再将高汤放入另一个锅里重新煮，然后加入木耳、猪腰煮一会，之后放入少许盐巴和葱花即可出锅了。
Ⅶ 月子餐30天食谱及做法视频
一个很详细的30天月子餐食谱以及做的总体来说有4步：
1、滴水不沾(以红枣茶代替普通水)。
2、粒盐不进(少食盐)3、勤绑腹带4、静心休养。
坐月子三阶段：一排二调三补一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品。
第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水(否则排水的效果就没了)，渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐(盐会使水分停留在身体里)，不能放醋(醋会使骨质变软)，不能放酱油(道理同盐)。
第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼;(如果是剖腹产，要再喝一周生化汤)。禁忌同上，不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。
第三周到一个月，主要吃麻油鸡补身体。排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。
以上所有的食物，都要用到大量的生姜，胡麻油，红糖。
Ⅷ 月子餐怎么做
月子餐要针对产后妈妈的不同阶段来满足不同的需求，分阶段进行。推荐几道月子餐的做法：
1、五谷杂粮饭。
材料：糙米30克、薏仁30克、小麦30克、大麦30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麦30克，胡麻油1匙，米酒适量。
做法：将全部杂粮混合洗净，用米酒水浸泡8小时（夏天多换几次米酒水）。将五谷放入电饭锅内，另加一匙胡麻油，再依个人习惯注入米酒水（通常是1比1量）；加热至电饭锅开关跳起后，再多焖半小时3.若一次吃不完，可先用食品袋装后放入冰箱保存，待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
月子餐的标准和要求：
1、刚生完孩子的头三天，月子餐不能吃油腻的东西，一定要清淡，因为这时乳腺管还没打开，一旦吃了大补的东西，奶水有可能会堵在乳房中出不来，加上此时宝宝吃得又少，吸吮力也小，妈妈们就要遭罪了，奶涨，又不通，会很疼的。
2、刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话最好也放在热水里温一下。
3、所有热性的东西：如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。
4、红肉（猪，牛羊）白肉（鸡鸭虾）交替吃，红肉补铁，白肉主要是蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。
5、喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。
Ⅸ 月嫂分享科学营养月子餐怎么做
坐月子的目的就是通过饮食达到调理身体、强壮体魄的习惯，在坐月子时尤其讲究科学饮食。那么，怎样才叫科学月子餐呢?科学的月子餐是怎样做出来的呢?我们在科学坐月子的倡导者柚妈柚子月嫂给大家分享，科学的月子餐要经过五步才能做出来。
第一步，分阶段调理。坐月子期间产妇的身体会逐步恢复，月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求。柚妈柚子的科学饮食分为“清”、“调”、 “补”三个阶段：
产后第一周，以排毒化瘀的食物为主，如山楂、鲫鱼、通草、赤小豆、益母草等，此时要排除体内多余的水分、毒素和恶露，切忌进补;
产后第二周，要及时调理肝肾系统功能，多食用护肝强肾的食物，如乌鸡、黑豆、猪腰、猪尾骨、杜仲等;
产后第三周开始，可通过性质温和的食物补中益食，滋养元气，如老母鸡、当归、黄芪、红枣、蛋、牛奶等。
第二步，制定个性化调理方案。月子餐要分为“清”、“调”、 “补”三个阶段，但并不是每个人的食谱都一样，因为每个人的体质都不一样，在分阶段调理的基础上，柚妈柚子有中医师和营养师为您进行体质评估和营养评估，根据您自身的身体情况、是否母乳喂养以及饮食偏好为您制定个性化的调理方案，做出您的专属月子餐。
第三步，挑选安全食材。食品安全问题是一个沉重的话题，把握食品安全要谨慎挑选食材。蔬菜要购买无公害、绿色和有机认证的，还要保证新鲜度;选购水果时，除了优先购买有认证的产品之外，还要注意选择本地、应季的水果;购买肉类最好去大型超市。柚妈柚子的食材都是从山姆会员院和有机蔬菜基地直接采购，严格把好食品安全这一关。
第四步，专业烹饪法。高级厨师根据中医师和营养师为您定制的月子餐方案精心为您烹制，采用挂糊上浆，热锅冷油，急火快炒，加醋，慎用碱，勾芡等烹饪方法，这样既保证了营养最大化，也容易控制产妇摄入的热量。烹饪方法可以改变食物性味，这样也解决了蔬菜性味寒凉产妇不敢食用的问题，保证了产妇食物的多样化。
第五步，跟踪调整。受天气及自身恢复情况的影响，产妇的身体会发生不同程度的变化，需要有中医师和营养师跟踪进行阶段性评估，以便随时做出饮食调整。
并不是所有的月子餐都叫科学月子餐，要保证科学的月子餐需经过以上五步才能做到。
Ⅹ 月子餐怎么做
月子期间，不同时间段的饮食结构是不同的，应该烹调与之相对应的月子餐，下面是月子餐的一些做法参考。
1. 产后第一周：排泄期
产后第一周，新妈妈们需要排除腹内的恶露、废气废水等。所以重点是调理肠胃，促进排出，补充体力。
本阶段食材要拒绝油腻，口味清淡，可多吃肝脏类食材（猪肝、鸡肝、羊肝等）和排骨、鱼汤、猪心等易消化饮食。饭菜做的细软一点，调味注意清淡，避免过多调料。
但是要注意，在产后24小时，顺产的妈妈宜吃小米粥、煮烂的菜肉面、鸡蛋羹等温软易消化的食物，然后再正常饮食。剖宫产的妈妈24小时内宜吃米汤以利于通气，忌喝牛奶、豆浆等胀气食物。
2. 产后第二周：收缩期
产后第二周，主要是收缩子宫和盆腔，也是调节脾胃功能，减轻腰背痛的关键时期。
本阶段可多食腰类食材，如猪腰、羊腰、鸡肾等，强腰固肾；也可多吃补血食物，如菠菜、红枣、枸杞、动物内脏等都是良好的补血食物。可烹调如黑木耳腰花汤、大枣猪蹄花生汤等菜品。
3. 产后第三周：恢复期
产后第三周，由于新妈妈大量哺乳，此时是滋养进补的好时机，同时也是催乳的好时机。
本阶段可多补充些汤料，如木瓜鲫鱼汤、黄豆猪手汤、排骨汤、鸡汤等都是公认很有效的催乳汤。同时，新妈妈还应养成每日喝牛奶的好习惯，多吃蔬菜、水果，保持营养均衡。
4. 产后第四周：巩固期
产后第四周，此时主要是巩固前三个阶段的调理效果，使气血充足，改善体质。
本阶段可主要补充纤维素以巩固前面累积的营养，所以此时应适当调整以蔬菜类为主食，补充纤维素，调节胃肠道，为日后的塑身打下基础。
说到月子餐，必须要有台湾月子餐的一席之地
台湾广和月子餐受到很多明星的青睐，很多月子中心也参照广和月子餐制定了属于自己的月子餐，有身边的朋友尝试过，她跟我反应说：台湾月子餐三餐三点，汤水特别多，以为自己会胖好斤，但是并没有胖，而且走出去很多人说她气色比之前好了很多
所以今天跟大家介绍一下台湾广和月子餐~
中国从汉代就有坐月子的习惯，现代的月子餐概念是台湾过来的
台湾的庄淑旂博士，被誉为“防癌之母”、“ 健康 之神”；并曾担任日本皇太后美智子的专任 健康 管理顾问，结合中西医，得出这套坐月子的理论。1951年成为台湾第一位女中医师，1953年赴日本，1961年取得日本庆应大学医学博士学位，全心投入防癌抗癌与女性医学的精深研究。从此有了月子餐的概念
产前凉补，产后热补，但要温和的热补，所以坐月子温和热补的三大要素就是：
1. 低温烘焙的 黑麻油
2. 连皮爆透的 老姜
老姜一定要连皮食用，姜皮可以利尿消肿，姜的纤维含量丰富，可以预防便秘，老姜也可帮助发汉，驱除寒气
做法：老姜用黑芝麻油爆透至四周起皱，爆透老姜的皮会分泌一种碳素，对人体油温和热补的作用，注意不可以爆焦，容易造成上火、咳嗽等症状
3. 米酒 或 月子水
米酒作为所有餐点和饮料的汤头，也就是所有月子餐里需要用到水的地方都要用米酒或月子水
米酒能行气活血、通经活络、增进血液循环、加快新陈代谢，帮助产妇把怀孕中积存的废水、废物从体内排出，从而很好的修补内脏，预防内脏下垂
月子水就是用米酒经过高温蒸发，将其酒精蒸发掉剩下的米酒液
月子水做法 ：将三瓶米酒慢火煮6~8小时，成一瓶米酒，使酒精完全挥发，且月子水是小分子水，容易吸收（网上有售）
坐月子三阶段
阶段性进补，严禁产后立刻大吃大喝！
因为产后两周身体内脏尚未收缩完全，胃肠功能尚未恢复，此时若吃下养分太高、太难消化的食物，身体是无法完全吸收的，反而会造成虚不受补的现象
根据产后身体的状况，将月子分为三个阶段
第一阶段：代谢排毒期（第一周）
调理目的
此阶段内脏移位，子宫缩小，胃肠支撑力下降，饮食易平补，重点在促进新陈代谢，调整胃肠功能，减少体内水分囤积，促进子宫收缩，尽快排出恶露，恢复子宫正常功能
食物选择
食物需要选用易消化、不油腻，同时避开高纤食物
建议膳食
生化汤：每顿正餐前一碗
麻油猪肝：每日两碗
鱼类：每日一碗（如前期涨奶厉害，可以把鱼汤换成排骨汤或者素炖品）
红豆汤：每日两碗
养肝汤：每日一碗
桂圆糯米粥：每日两碗
生化汤、养肝汤和猪肝必须每日都有，其他可以根据口味变换一下花样
第二阶段：内脏收缩期（第二周）
调理目的
收缩内脏、盆腔和子宫，强化筋骨，润肠通便，预防和改善产后腰酸背痛的现象，促进产后乳汁的分泌
食物选择
此阶段可以开始变换花样补充鱼汤、清淡的肉汤保证乳汁的分泌，开始添加蔬菜，以红色系蔬菜为主，如红苋菜、胡萝卜、雪里蕻等等，尽量避开寒凉蔬菜，如卷心菜、白萝卜、茭白等（蔬菜属性可以网络）
建议膳食
生化汤：每顿正餐前一碗
麻油腰花：每日两碗
鱼类：每日一碗
红豆汤：每日两碗
养肝汤：每日一碗
桂圆糯米粥：每日一碗
油饭：每日一碗
薏仁饭：每日两碗
红菜：每日两碗
与第一阶段的区别：猪肝换成猪腰，且增加了蔬菜
第三阶段：滋养进补期（第三周—满月）
调理目的
经过前两个的调整，内脏功能有所恢复，这个阶段就可进入产后大补期，主要是调养体力、预防老化、恢复身体机能
虽是大补期，但也不建议随意放肆吃喝，否则不仅容易成为产后大胃王，还容易成为易胖体质而无法复原
建议膳食
麻油鸡：每日两碗
鱼类：每日一碗
红豆汤：每日一碗
桂圆糯米粥：每日一碗
油饭：每日一碗
杂粮饭：每日两碗
麻油蔬菜：每日两碗
清炖花生猪脚：每日一碗
水果：（水蜜桃、木瓜、荔枝等）每日两碗
与二阶段的区别：去掉了生化汤和养肝汤，猪腰变成了鸡，且滋补食材较多，额外增加了水果（水果宜选用不酸的、水分少、属性偏温热的水果）
表中内容大家可根据自己的情况进行调整，不是一定的
1. 台湾月子餐主张整个月子不喝一滴水，水、饮料尤其是冷饮会影响新陈代谢，喝水就会成为大肚子女人，所以用到水的地方均用的是月子水
由于产后身体的细胞呈现松弛状态，喝过多水水，质量重的水分子就会进入体内，水分子扩散，破坏细胞收缩的本能而造成水桶肚，并宜造成内脏下垂的体型
这个理论也受到很多人的抨击，但是人体的奥秘还有待我们开发，所以我也无法评论这个理论是否正确，在这里只告诉大家台湾月子餐是有这个理论的
2. 以上内容大家可以根据情况进行调整，但是大原则不变，即：第一、二阶段不要大量进补
生化汤
因篇幅有限，若想获得其他台湾月子餐菜谱、功效及做法，请私聊我
题主问：月子餐怎么做？ 美食 坐家明确告诉您，月子餐的食谱关键要“虚不受补”，也就是说，当生完宝宝的时候身体很虚，先不能大补的，不要以为多吃燕窝、人参、海参之类的就能补充营养了！
刚刚生完孩子的产妇吃东西一定要考虑到营养的均衡与全面，这里 美食 坐家有几条建议给刚生完孩子的妈妈们：1.刚生完孩子的头3天，月子餐不能吃油腻的食物，一定要清淡，因为这时乳腺管还没打开，一旦吃了大补的食物，奶水有可能会堵在乳房中出不来，加上此时宝宝吃得又少，吸吮力也小，妈妈们就要遭罪了，奶涨，又不通，会很疼的。2.刚生完孩子一定要吃热的蔬菜，如果要吃水果的话也最好放在热水里温一下。3.所有热性的食物如红枣、桂圆、火腿、老母鸡等，都要在恶露干净后再加入月子餐食谱中去，否则恶露会一直不干净的。4.红肉（猪、牛、羊）白肉（鸡、鸭、虾）要交替吃，红肉补铁，白肉主要是补蛋白质，鸡蛋一天最多吃2个，自己规划月子餐的时候也要注意这点。5.喝汤一定不要忘了吃里面的肉，汤里营养最多25%，其余都在肉里。下面给出月子餐30天食谱供妈妈们参考。
第一周
汤：姜红茶汤（姜、红枣、枸杞煮水喝）、红小豆汤、丝瓜蛋汤、香菇红枣汤等。
粥：猪肝粥、紫米红枣粥、山药红豆粥、蔬菜粥等。
第二周
汤：猪脚黄豆汤、鲫鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤（可补伤口，剖宫产可食用）、薏米莲子鲫鱼汤、萝卜羊肉汤、红菇乌鱼汤（润脾补肾）、泥鳅豆腐汤（催乳）等。
粥：各种米粥（小米、大米、薏米、紫米）、当归乌鸡粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠萝粥（安神）等。
第三、四周
汤：乌鸡当归党参汤、香菇鸽子汤、红枣牛肉汤、冰糖燕窝汤等。
粥：各种米粥、时令蔬菜粥、芝麻牛骨粥等。
产后女性坐月子是恢复身体非常重要的时期。月子期间的饮食和休息是最重要的。月子餐是否吃好，又关系到整个月子期身体恢复情况。
月子餐非常重要。但很多产后妈妈不知道月子餐该怎么做，怎么吃。我坐月子的时候，月嫂留给我她给我做的月子餐食谱，在这里跟大家分享一下。
产后第一周，以代谢排毒为主的调理餐。每天三顿正餐，三顿加餐。
早餐 ：红枣小米粥、桂圆糯米粥、黑芝麻小米粥、牛奶鸡蛋饼、鸡蛋羹、全麦面包、鸡蛋蔬菜饼，这几种搭配食用。
午餐 ：猪肝菠菜汤、麻油猪肝、香菇油菜、木耳炒鸡蛋、丝瓜汤，配合适量面食和粥类。
晚餐 ：青菜如香菇、油菜、胡萝卜、莴苣等，结合粥类和面食。
加餐 ：红豆汤、疙瘩汤、牛奶、藕粉、黑芝麻糊、青菜面片汤，醪糟汤圆。上午和下午搭配食用。
产后第二周，以收缩内脏、强腰固肾为主。早餐 ：薏仁红豆粥、桂圆糯米粥、五谷粥、黑芝麻桂圆粥、八宝粥、小米粥等，煎馒头片、全面面包、胡萝卜蔬菜饼、牛奶鸡蛋饼、小花卷小馒头、鸡蛋糕等。
午餐 ：麻油腰花、黑木耳腰花、山药、枸杞炒腰花。麻油公鸡汤、银耳莲子枸杞粥、猪心炖莲子木耳、木耳炒肉、香菇油菜、菠菜炒鸡蛋、莴苣胡萝卜、西兰花等。
晚餐 ：粥类加面食加炒青菜，跟中午搭配食用。
加餐 ：牛奶、醪糟汤、木瓜牛奶、豆浆、红豆汤、水果如苹果、香蕉、葡萄等都要热一下吃。
产后第三周，以滋养渐补为主。早餐 ：豆浆、鸡蛋、小米粥、全面面包、八宝粥、鸡蛋饼、桂圆糯米、蔬菜汤等都可以。
午餐 ：麻油公鸡汤、排骨炖山药、猪心木耳、香菇炒肉、麻油乌鸡汤、板栗炖鸡，主食类可以吃黑米饭、五谷饭、紫米饭、薏仁米饭等。
晚餐 ：青菜炒肉，如西兰花、莴苣、山药木耳等，肉汤类：鲫鱼汤、虾仁、木须肉等。主食同午餐。
加餐 ：红豆汤、醪糟汤、牛奶、藕粉、黑芝麻糊、水果等。
产后第四周，以滋养调理，改善体质为主。这时候基本可以大补了。可以多吃一些有营养的食物 。
如： 海参、猪蹄、阿胶、燕窝、冬虫夏草 等。
早餐 ：除上述的粥类、蔬菜饼等，还可以加海参、虾。
午餐 ：排骨、猪蹄、乌鸡、公鸡、豆腐、虾、鱼，都可以增加。
晚餐：海带、鲈鱼、鲫鱼当归汤、青菜加主食。
加餐跟产后第三周类似。
月子餐一定要吃好，遵循这个原则，产后第三周开始补，根据自己的体质，如果母乳量少，可以多吃丝瓜等通乳食物，也可以多吃鲫鱼汤、猪蹄等下奶食物。
如果条件允许，燕窝、海参、冬虫夏草等营养丰富的食物可以在产后第四周食用。对身体调理有帮助。
月子里奶水很好，出月子还瘦了4斤，身体休息的也不错。我觉得跟月子餐有很大关系。
月子期是女人改善体质的很好时期，一定要重视。其他时候可以多辛苦一点，吃的差一些。月子期间，一定要让自己吃好月子餐，休息好，这非常重要。
一个 时尚 美妆博主回答这个问题是不是有点惊讶！
哈哈，因为家里有人坐月子，自己的妹妹现在就在坐月子，还专门买了月子餐的书来学习，今天给大家来分享分享其中的经验
第一周
口味清淡，营养全面，不要油腻的汤类不宜大补
以清淡开胃为主，排恶露为主！
不要立刻催奶。主食馒头面条米饭！
小米粥，山药粥，红薯粥等！
第二周
子宫口慢慢关闭肠胃开始适应，各个功能也恢复了！
适当吃一些补气血的东西！不要单一的精米，搭配粗粮杂粮，玉米，小米，燕麦都可以！
补充维生素蛋白质！吃点水果，注意性寒热性水果少吃！少吃腌制食品！
红豆制品，猪蹄，奶制品都可以加餐！
鲜鸡汤，用公鸡炖汤。少吃猪肉
牛肉冬瓜汤，西红柿鸡蛋羹
第三周
吃点高蛋白食物，第三周注意提高乳汁质量
蛋奶瘦肉都不错！菌类促进食欲
少盐少油
乌鸡，虾，鲫鱼，牛肉 这一周可以注意多吃搭配！
鲫鱼汤，乳鸽红枣汤
产后第四周 伤口基本愈合 加强补充营养
可以按高维生素，低脂肪，易消化的饮食原则循序渐进地补了 可以食用一些高热量食物 但不要暴饮暴食
宜吃鳝鱼 豆腐 玉米
OK啦，简单的分享一些经验和书上的知识，希望能帮到大家，具体问题根据个人身体素质来应对！
十月怀胎终于卸货了，这身子亏得要命，拿鸡来，拿猪蹄来，拿排骨来，拿鱼来，人参、燕窝各来一盆，本宫可要好好补一补。
且慢，这么补可不行，饭是一口口吃的，营养是一点点补上来的，一股脑的补这么多，虚弱的小身板怎么承受的了？咱慢慢来。
再说，坐月子就是要把生产时遗留的问题解决掉，让身子骨更快更好的恢复，还得想着怎么有利于吃奶的宝宝，所以，这 月子餐要根据产后不同阶段和需要来制定。
第一周重点在于排露、补充体力。此周子宫强力收缩，会有大量恶露排出，而且身体的浮肿尚未消失，肠胃消化能力还比较弱，以清淡为主，尤其是产后前三天，不宜过于油腻。适当吃些有助于排露、增强体力的食物。
推荐食谱：
麻油猪肝
1.猪肝切片后，用开水汆一下，去腥除血。
2.大火倒入芝麻油，把切好的带皮老姜放入，变成金黄色后，再放入猪肝，炒至变色。
3.加入水煮熟，出锅前加盐即可。
功效： 助子宫收缩，顺利排出恶露，特别适合气血虚弱，缺铁性贫血的宝妈。
红豆汤
与煮绿豆汤一样，煮熟后加入红糖即可。
功效 ：消热毒，散恶血，通气，健脾胃。
第二周重点在于收缩内脏、养腰固肾。本周体力和肠胃功能已逐渐恢复，恶露也已接近尾声或完毕，多吃些健脾胃食物，有助于营养吸收、收缩内脏及子宫，缓解腰酸背痛的症状。
推荐食谱：
杏鲍菇腰花
1.猪腰洗净，去除里面的白线，切成花刀，用开水汆烫，去腥除血。
2.杏鲍菇切片，过开水抄一下。
3.热锅里倒入油，把带皮老姜煸成金黄色，放入腰花快炒。
4.倒入水和杏鲍菇煮熟，随后加盐食用。
功效 ：促进骨盆腔收缩，对预防腰酸背痛，消除胀气有很好的作用。
第三周重点在于养乳、补中益气。经过前两周的调养，各功能都开始进入恢复阶段，奶水的质量也趋于稳定。这周要多吃些补中益气且养乳的食物。
推荐食谱：
木瓜排骨汤
1.木瓜切块，排骨用开水汆烫，去血沫。
2.热锅倒入油，将带皮老姜煸成金黄色，倒入排骨和水炖。
3.排骨接近熟烂时，倒入木瓜，继续将木瓜炖熟，随后加盐食用。
功效 ：发奶、催奶、补钙、促进消化吸收。
红枣鱼汤
1.鲶鱼切块，用油煎至焦黄。
2.热油将带皮老姜煸至焦黄，加入鱼块和红枣，倒入水煮熟。
3.鱼块煮熟后放入枸杞继续煮5分钟，随后加盐食用。
功效 ：发奶、滋补肝肾、补中益气、开胃利尿。
第四周重点在于养乳、增强气血。眼看月子接近尾声，那也别松懈，月子后，更漫长的养育之路才刚开始。养乳仍是重点，补气血的食物要开始端上餐桌，不然怎么有精力照顾宝宝。
推荐食谱：
黑豆丽身鸡
1.鸡洗净切块，黑豆煮熟备用。
2.热油将带皮老姜煸至金黄色，改大火，放入鸡块快速煸炒。
3.倒入水，将鸡块煮熟，再倒入黑豆，待鸡块煮到熟烂后，加入盐食用。
功效 ：对产后气血不足、乳汁缺乏、脾虚有很好的食疗作用。
月子餐怎么做？
月子期间的饮食最好配合生理机能，采用阶段性食补为宜。
第一阶段：产后第一周
产后第一周是新妈妈排恶露的黄金时期，产前的水肿以及身体多余的水分也会在此时排出。因此第一周暂时不要吃得太多，以免恶露排不干净。
中医建议产后新妈妈应多吃以下食物，有利于补血和催乳。鸡蛋、豆腐皮、赤豆、黑米、红枣、山药、胡萝卜 、香菇 、番茄 、猪蹄、黄豆 、鲫鱼等。
推荐食谱：红曲粳米粥、小米鸡蛋红糖粥 、藕节黄芪猪肉汤、黑芝麻糯米粥、鳝丝打卤面、鸡蛋大枣汤、田七炖鸡、姜楂茶、栗子黄焖鸡、
第二阶段：产后第二周
第二周恶露逐渐减少，颜色和第一周相比不那么鲜红。另外产后会伴随腰酸背痛的症状，传统上所谓的吃什么补什么，因此建议可以食用麻油腰花，减轻腰酸背痛的不适。
推荐食谱：肉末蒸蛋、山楂洛神粥、素炒藕片、猕猴桃红枣饮、西红柿烧豆腐、菠萝鸡片、蔬菜豆皮卷、挂面汤卧蛋、清蒸鳜鱼、白玉黄花菜、紫米粥炒豆皮，海带焖饭。
第三阶段：产后第15-30天
恶露此时已经排净，该是补气血的时候，也是进补的时机。
推荐食谱：三丝银耳、鲤鱼粥、猪骨煲通草、清蒸肘子、葱烧鲫鱼、鲜菇炒豌豆、金针炖猪蹄、鲫鱼豆腐汤、清炖猪肚汤、豌豆粥、黄酒蒸虾、木瓜烧带鱼、豆腐香菇炖猪蹄、黄花菜瘦肉汤、红薯粥。
其实，坐月子遵照老祖宗传下的佳话，对身体恢复是有好处的。
坐月子应该尽量卧床休息，不吃硬饭硬菜，不吃生冷，不吃作料（姜、蒜、葱、辣等），不吹风，不受凉，不穿硬板鞋等。
如果“月子”做不好，人到了一定年龄后，会出现腰酸背胀，以及头痛、脚痛、腿痛等症状，用药治是治不好的，这就是“后遗症”。
饮食如下：
早餐：鸡蛋冲开水喝（2个），或者吃荷包蛋，另外吃点面条，稀饭等。
中餐：喝汤----鸡汤、鲫鱼汤、猪蹄汤（一星期开始吃）、猪肚等。另外少吃点米饭（软）。
晚餐：鸡蛋冲开水喝（2个），喝汤（同中餐），米饭（软）。
食菜：蛋皮、鱼、肉、鸡、豆腐等，少吃青菜（因为有说吃了容易腹泻）。
坐月子，不挑食最好，吃了就卧床休息。一个月到了，脸色红润，身体已恢复的差不多了。气质不错，也没发胖（以我本人来说）。
4.新妈妈的饭菜以蒸煮炒为主，少油炸。细软一些为好，因为很多新妈妈产后有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，也不利于消化吸收。
产后第一周，新妈妈的饮食以米粥、软饭、面汤为主，饮食清淡，不宜马上进补，7天以后如胃口正常，需要吃些营养价值高的食物，尤其是含蛋白质、铁、钙含量丰富的食物，比如鱼、瘦肉、蛋、牛奶、猪蹄、鲫鱼、鸡、猪肝等。
制作月子餐，咸淡应适中，烹饪方式：蒸煮炖炒多一点，不要油炸食品，最好少加一些调味品，像味精就不要吃了。
产后42天称为产褥期，所谓的月子餐， 就是我们产褥期吃的食物。
月子餐主要考虑三个方面：1、恢复生产时消耗的能量和恢复生产过程产道的损伤
无论是剖腹产的伤口和顺产的侧切都是有创的，有伤口的。
2、保证顺利分泌乳汁
现在提倡母乳喂养，一般产后都是先进行母乳喂养。
3、照顾婴儿
月子期间还要照顾婴儿，消耗体力。
月子餐有营养素中有几大重点：
1、蛋白质
有助于恢复伤口和提高乳汁中的蛋白质。建议哺乳期比没怀孕时增加25克的蛋白质。
2、钙
恢复骨骼和分泌乳汁所需要的钙
3、B族维生素，维生素C
恢复伤口，促进代谢所需要的各种b族维生素，维生素C
4、铁
弥补生产时的失血和重建身体肝脏铁储备所需要的铁元素。
而月子时母乳喂养的营养需要如下：
比如钙以没怀孕前多了200毫克，而铁增加了4毫克，B族的需要量也有点增加。
如果妈妈哺乳，月子餐的各类食物的需求可以参照最新的中国居民哺乳期膳食宝塔
但是食物的选择还要看妈妈本身的情况：
1、产后想 健康 减肥的
增加粗粮的摄入，比如经常用豆浆机找五谷杂粮豆浆，或者煮粥。
青菜的摄入要增加，也可以经常蒸点红薯吃。
油的（很油的汤，动物皮，肥肉）糖的（蛋糕，饼干）尽量少吃
要注意补钙，产后体重重的需要更多的钙，可以喝低脂的牛奶或者补钙片。
补铁，肥胖不化表不贫血，产后贫血是正常的。一周二到三次的动物肝脏。
2、产后不想喂母乳的
妈妈每天营养的摄入，只需要修复身体，蛋白质稍微增加，而脂肪和能量一定要注意控制，注意维生素的摄入。可以考虑综合维生素片。
3、产后不需要带娃的
有些妈妈坐月子的时候很轻松，请了月嫂，对于照顾孩子方面需要投入的精力以及体力会相对比较少。
这时也要注意能量方面可能要减少。
产后饮食要点1、脂肪高的汤类少喝
比如老母鸡汤，公鸡汤啊，这些汤比较油腻，脂肪含量比较高。
主要有三个害处：
会导致妈妈腰围圆了一圈又一圈；乳汁脂肪高容易乳腺炎；宝宝吃得太油的乳汁可能会 一拉肚子。
如果要喝建议把油去掉。
2、可以吃青菜，水果
煮熟的青菜，蒸热的水果，吃了还预防便秘。
3 、产后一到两天多吃易消化的半流质和流质食物
比如红枣煮小米粥，南瓜红薯丁小米粥，番茄蛋龙须面，蒸苹果，鸡蛋羹，小馄饨，打的五谷杂粮豆浆等
4、豆类食物可能这时期不合适
剖腹产怕气体多，所以产后一周内不吃豆类食物。
母乳喂养的妈妈如果孩子有胀气也不建议吃豆类。