Ⅰ 怎么将辣椒切成菱形的
1、用菜刀将洗干净的辣椒沿着中心剖成两边对等的长条（如果是灯笼椒那种比较圆的辣椒，就要多剖两刀，使其成为各个宽度对等的长条）；
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辣椒也是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。
性能
味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。
该品有强烈的局部刺激作用；口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能；辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。
注意
食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。
凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。
Ⅱ 红椒怎么切菱形
1、用刀具将清洁后的红椒沿中心切成两个相同的长条。
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食用红椒的价值：
1、预防心血管疾病：
可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。
2、促进新陈代谢：
其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。
3、抗老化：
红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。
Ⅲ 甜椒做法
甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒，吞拿鱼也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪，还可以用来做馅。
甜椒可切成条、丝或片，烹制甜椒之前应将根去掉，仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。
一、甜椒炒鸡蛋
1、将甜椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入甜椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
二、甜椒牛肉丝
甜椒牛肉丝主要由牛肉、甜椒制成，具有补脾健胃，强身健体的好处。
先将牛肉去筋，洗净，切丝，再加盐、淀粉拌匀；甜椒、姜也分别切丝；用碗将酱油、味精、鲜汤、淀粉调成芡汁；炒锅加入植物油，烧至六成热，放入甜椒丝炒熟盛入盘内；再加油少许，烧至七成热，下牛肉丝，放甜面酱炒熟，再加入甜椒丝、姜丝炒出香味，烹上芡汁，最后加入蒜苗段，翻炒均匀至熟即成。
Ⅳ 甜椒 如何烹饪
炝甜椒的制作材料：主料：甜椒250克
调料：辣椒(红、尖、干)10克,花椒20克,盐3克,味精2克,香油5克,植物油30克 炝甜椒的特色：甜椒爽脆，微辣可口。 炝甜椒的做法：1.甜椒去籽、去蒂，切成菱形状，放进开水锅中焯水，待断生捞出，摊开晾凉；干辣椒去蒂、去籽，切成2厘米长段。2.锅放旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入干辣椒、花椒炸至呈棕红色变色，放入甜椒块，加入精盐、味精、香油，快速炒匀，起锅装盘成菜。
Ⅳ 素炒三色甜椒的做法，素炒三色甜椒怎么做好吃
主料红色甜椒1只绿色甜椒1只鸡蛋3个 辅料植物油适量盐适量糖适量醋适量小葱适量
步骤
甜椒炒鸡蛋的做法步骤11.准备好食材洗净
甜椒炒鸡蛋的做法步骤22.甜椒去子，切成菱形小块，葱切碎
甜椒炒鸡蛋的做法步骤33.鸡蛋加适量盐打散
甜椒炒鸡蛋的做法步骤44.锅内放入适量油，烧热后加入䓤，爆香，紧跟着加入打散的鸡蛋
甜椒炒鸡蛋的做法步骤55.待到边缘起泡，立即用筷子划散盛出备用
甜椒炒鸡蛋的做法步骤66.原锅内下适量油，不要太多，因为前面煎蛋用的油量较多！烧热
甜椒炒鸡蛋的做法步骤77.倒入甜椒，翻炒几下，要是锅干，加适量水翻炒
甜椒炒鸡蛋的做法步骤88.加入适量盐，翻炒匀
甜椒炒鸡蛋的做法步骤99.加入适量糖，翻炒均匀
甜椒炒鸡蛋的做法步骤1010.滴几滴醋炒匀
甜椒炒鸡蛋的做法步骤1111.加入鸡蛋，翻炒均匀，就可以关火出锅了
甜椒炒鸡蛋的做法步骤1212.晾温，一道家常炒菜就好了！