Ⅰ 豆豉的做法视频
豆豉的做法：先将黄豆放入锅内，加水至刚好没过黄豆煮熟，再捞出沥干水分。之后再把煮好的黄豆和适量盐、辣椒面、葱、姜、花椒粉搅拌均匀晾晒几天，这样美味的豆豉就完成了。
豆豉的营养价值
1、豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用。
2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
3、豆豉还可以解诸药毒、食毒。
Ⅱ 黄豆豉怎样制作的
用料
主料
烹饪技巧
记住切辣椒的时候一定要带上一次性手套以免辣手。
Ⅲ 干炒豆豉的家常做法大全怎么做好吃视频
1.
豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。
2.
蒸好的豆豉用勺子碾压。
3.
油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。
4.
晾凉后装入保鲜袋，碾碎。
5.
熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。
6.
油锅下葱、姜片、八角炸香后
，将材料夹出不要。
7.
用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8.
下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9.
下花生、芝麻的混合物，炒香。
10.
下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11.
加适量开水，煮沸。
12.
加水淀粉勾芡，起锅。