A. 苦菜茶的制作方法 苦菜茶怎么做
1、苦菜茶在制作时需要准备新鲜的苦菜，而且苦菜在采集的时候，一定要把它的根一起挖出来，把苦菜采集以后要认真挑选一下，去掉它里面的腐烂和变质黄叶，然后用清水把它洗净，晾干表面的水分，随后把它放到阳光下晾晒，等它脱水以后再把它收起来。
2、准备一个干净的无油无水的铁锅，把它放在火上加热，烧干以后把火力调小，再把晒好以后的苦菜放到锅中用小火慢慢炒，在炒的过程中要不断翻动，但翻动时一定要掌握好力度，不要把锅中的苦菜炒碎，炒到锅中的苦菜颜色加深后就要关火取出。
3、把炒好以后的苦菜平铺在干净的容器上晾几小时，让它自然降温，等它完全降温后就能得到做好的苦菜，菜茶可以把它直接放入到能密封的茶叶罐中，这样可以保存很久的时间，在需要喝苦菜茶时，取出5~10克，直接放在杯子中，加开水冲泡就可以。
B. 农村人怎样自己制作苦菜茶要注意什么问题
农村人怎样自己制作苦菜茶？要注意什么问题？
苦茶的生产制作方法
1、 根茎分离
新鲜的苦菜茶是同时与根和茎混合的，所以我们要吃的苦菜茶是由它的根制成的，所以我们需要把它的根和茎分开，留下苦菜茶的根，茎可以放在另一边。
6、苦菜茶的营养价值
研究表明，苦菜茶已经含有人体所需的各种营养素，包括蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、多种有害佛教和世俗元素、钾、钙、铁、磷等微量元素。苦菜茶中甚至检测到氨基酸、组氨酸、精氨酸等，苦菜茶的功效和价值是由其固有的优良基因决定的，苦菜茶具有清热作用。此外，它在抗过敏、治疗肝炎、治疗胆囊炎等方面团喊有很好的效果。
C. 苦菜如何炒成茶叶他喝了有什么好处
苦菜茶的做法详细步骤：
1、苦菜洗净晒干。
2、小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。
3、炒好出锅，平铺开来，晾凉后放茶叶罐里就行了，可以保存很久很久
4、抓一把泡茶喝，倒入开水。
苦菜茶的保健作用：
1、预防贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
饮食禁忌：苦菜性寒，脾胃虚寒者忌食；不可与蜂蜜同食，否则易使人患内痔。
苦菜粥原料：苦菜、粳米各100克，猪肉末50克，精盐5克，味精2克，猪油25克。
苦菜粥做法：
(1)将苦菜去掉老根，洗净后切碎。
(2)把粳米洗净后入锅，加清水适量，置火上烧开，加入精盐、猪肉末熬煮成粥，再加入猪油、味精、苦菜稍煮即可。