1. 什么样的酱酒是好酱酒呢
贵州茅世原酒业的酱酒是好酱酒，该企业的酱酒是尊品之品，原则如磐。汇聚大师匠心，酒品尊品、至纯、至珍、陈香突出优雅协调、酒体丰富余味绕齿、空杯留香三启颤日不绝。代表着高水准的酱香型白酒。【→点击免费领取茅世原仿旁咐酱香白酒】
贵州茅世原酒业的酱酒采用上万道酿造工序，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，共三十道工序上百个环节，历经着春夏秋冬四季轮回，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，最后再以酒兑酒，经盘勾、品勾、调勾系统配比，精心调配而出，再历经多年窖藏才上市。产品以优质糯高粱、小麦、水为原料。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。是仁怀市重点规模工业企业，是集生产、销售一体的酿造集团企业。
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2. 酱酒风味有多少种
酱酒风味有很多种，好喝的酱酒有贵州茅世原酒业的茅世原尊品酱悉核酒，该酱酒是尊品之品，原则如磐。汇聚大师匠心，酒品尊品、至纯、至珍、陈香突出优雅协调、酒体丰富余味绕齿、空杯留香三日不绝。代表着高水准的酱香型白酒。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】
贵州茅世原酒业的茅世原尊品酱酒优点具体如下：
采用红粱发酵，制曲为酿造关键环节。酒曲对酒的风味的重要影响不言而喻，对酱香白酒产品品质的保障也是更极为关键。制曲，就是培养有益微生物来进行食品发酵的过程。酱酒制曲采用的原料是小麦，一般端午开始制曲，要在高温、微氧的环境下制曲。制曲时间一般是40天，存曲要3—6个月，制曲的步骤分为粉碎小麦、加水加母曲搅拌、踩曲成形、入仓堆积、入仓发酵、折曲、贮存、酿造生产。
想要了解更携陆枣多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业一直以来都采用12987的酿造工序，一年一个生产周期，两次投料、九次蒸煮、八辩拆次发酵、七次取酒，共30道工序165个环节，历经着春夏秋冬四季轮回，高温制曲、高温堆积、高温蒸馏，最后再以酒兑酒，经盘勾、品勾、调勾系统配比，精心调配而出，再历经5年窖藏才能上市。
3. 酱香型白酒标准是怎样的
相信对于白酒爱好者来讲，酱香型白酒是大家都比局庆较熟悉的，而酱香型白酒现在的知名度也正在逐渐增加，以前喝酒都是浓香型白酒，现在喝酒都想吃酱酒，因为酱酒价格相对高，喝酱酒面子大，显得有实力。而各种香型白酒的生产标准都不一样，今天金沙古悦酒业小编来给大家说说酱香型白酒执行标准的知识：
在2011年以前，酱香型白酒是没有统一的行业标准的，在那之前的酱香型白酒以贵州茅台酒及其系列酒、四川郎酒和贵州习酒三大酱香型白酒企业为主，他们各有各的生产标准。比如郎酒为Q/20505082-9.01-2003（酱香型郎酒）、茅台王子酒为Q/MTJ02.30-2004、习酒为Q/XJ1-2004，三家酱香型白酒酒厂的生产标准都不同，这对于消费者来说就是一串编号，很少人知道那意味着什么，这也导致酱香型白酒整个行业都有些混乱。
所以为了防止酱酒市场混乱，三家酱酒企业品牌领头申请起草了酱香型白酒的第一个国家标准，经过修订审核最终在2011年的12月施行。这份国桐慎握家标准GB/T26760-2011规定了酱孝举香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。该标准中规定了酱香型白酒只能由高粱、小麦、水作为原料，经过传统固态法发酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质。
GB/T26760-2011作为首个专门针对酱香型白酒的国家标准，对相关工艺作了明确规定：酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵生产的呈香、呈味、呈色物质，需以高粱、小麦和水等为原料，经传统固态法发酵制成，以保障酱香型白酒质量。可见，该国标认可的勾兑方式，只剩下上述第一种，即新旧酒勾兑。
除了对勾兑工艺的规定，GB/T26760-2011对白酒中食品添加剂也做了明确规定，不允许添加非白酒发酵生产的呈色、呈香、呈味物质，因此，香精、色素等各类食品添加剂都被禁止添加。
酱香型白酒还有一个很重要的特点就是工艺，如果没有按照这个工艺来酿造依然不是好酒。比如碎沙法，就不需要依照一年一个周期进行，还不提有些采用的串香法。所以说酱香型白酒国家标准仍然不能完全保证酱香型白酒的优劣。大家在选购白酒的时候一定要认真的去鉴别酱酒。
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