『壹』 如何使鮮奶存放時間較長
牛奶的新鮮吃法和相關知識 生活有智慧，聰明大發現。前不久我們給大家介紹了很多牛奶的新鮮吃法和相關知識，於是有些觀眾通過電話和寫信的方式詢問，牛奶買回來應該如何保存！我今天的聰明大發現就是，不同包裝的牛奶，儲存方式和時間也有所不同！ 首先，牛奶富含營養，所以貯存時間過長會孳生細菌，牛奶中的乳糖又最適宜乳酸菌繁殖，使牛奶發酵變質。所以，未經高溫消毒包裝的純牛奶在0℃可保存48小時，而在20℃～30℃存放則不宜超過3小時。而且鮮奶不能直接光照，否則B族維生素會被破壞。所以要放在不透明的瓶子中。 了解了這些，我們再來看看市場上常見的牛奶包裝吧！ ●屋頂包 屋頂包，是一種紙塑復合包裝，外形有點像小房子，在超市的冷櫃貨架上可以找到。屋頂包裡面裝的是巴氏消毒奶，是把原奶在72℃-76℃溫度下經過約15秒鍾左右的殺菌加工，將原奶中的有害微生物殺死，但保留其他一些微生物。這種牛奶對冷藏要求較高，從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，溫度都要求保持在4℃左右。 由於對溫度敏感，屋頂包牛奶保質期較短，一般為7天左右。 ●巴氏塑料袋和玻璃瓶 這是兩種比較經濟的巴氏奶包裝，同樣要特別注意冷藏，而且保質期更短，一般為2-3天。這兩種包裝在上門送奶業務中比較常見，建議消費者訂奶時最好選擇配送實力比較強的公司，因為他們的冷鏈可能會更有保障一些。牛奶一旦送到家門口，一定要迅速把它們「冷處理」起來。 ●利樂磚和利樂枕 在超市裡，採用利樂磚和利樂枕包裝的牛奶一般都散放或成箱堆放，不用放入冷櫃，這是因為利樂磚和利樂枕中的牛奶經過了"超高溫滅菌"處理，我們曾經介紹過，超高溫滅菌奶是用134℃左右的高溫，把原奶瞬間消毒4秒鍾，將牛奶中的有害細菌和微生物全部殺死，然後再在無菌條件下，裝到利樂磚或利樂枕這種無菌包裝中，達到商業無菌的標准。 由於利樂包裝是由紙、鋁、塑組成的六層復合包裝，能夠隔絕空氣、光線和細菌，因此牛奶可以在常溫下存放，而且保質期較長，利樂枕達到45天，利樂磚則達到6至9個月。不過有一點要注意，利樂包在密封時可以常溫保存，但開包後如果喝不完，就必須放入冰箱冷藏了。 ●無菌塑料包 超市裡現在還可以看到一種無菌塑料包牛奶，外觀類似巴氏塑料袋牛奶，但保質期可以達到30天。這是因為它裡面裝的是經過超高溫殺菌消毒的牛奶，包裝材料也經過特別的處理，因此常溫保質期大大延長。而且你看，它裡面是黑色的，所以屬於不透明的包裝，牛奶的營養得到了更大的保留。相對於無菌紙包裝而言，這種包裝雖然比較經濟，但是會出現破包或串味現象，影響營養和口味，建議在選購時要特別留意一下包裝是否完好。 下回買牛奶時，就根據這些包裝的特點和實際情況來選購吧。
『貳』 新鮮牛奶怎麼樣保存
如果是超市商店買的鮮牛奶，開封後保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天，最好在這期間飲用。在15℃室溫內可保存24小時；19—22℃室溫內可保存10小時；25℃室溫內可保存6小時；冰箱冷藏室保存：0—4℃冷藏可保存8天。這是普遍情況，最好還是看一下包裝上的保質期。
如果是從牛身上擠的散裝鮮奶，買回家要及時飲用，最好是當天，需要煮沸後再喝；散裝鮮奶一般都是用透明玻璃瓶或透明塑料袋裝的，因為鮮奶未殺菌，奶中蛋白質含量高、營養豐富、含水量大這幾個特性使得鮮奶特別容易酸敗變質，所以買回家一定要盡快煮沸飲用完。
巴氏鮮奶的保質期一般是24-48-72小時，買回家要放在冰箱里低溫保鮮，飲用前也可煮沸也可以直接喝；巴氏奶由於出廠前已經經過了巴氏殺菌，也有保鮮包裝，一般都是透明的袋裝，這種包裝的牛奶在最大程度上保留了其中維生素等營養物質，所以需要放入冰箱冷藏並在保質期內盡快飲用完。
『叄』 如何能使鮮奶保存時間延長
要是先來保存時間延長 :
丨，最好放只在意涼的地方，或者冰箱里 。
2，不要讓牛奶暴曬和照射燈光，日光 ，這些都會破壞牛奶中的多種維生素 。
3，牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免其他氣味兒串入牛奶里
4，沒有喝完的牛奶要及時放回冰箱。但不宜放右冰箱冷凍層 。
『肆』 新鮮牛奶如何存放，能保存幾天
純牛奶夏天最多能放1~2小時，冬天能存放1~2天。
夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬於完美的菌類培養基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開後需盡快放冰箱中。
冬天環境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，並且環境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
拓展資料:
新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉澱物，有的甚至還會出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。
過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
『伍』 牛奶怎樣存放的時間更長
放在陰涼避陽的地方，最好放在冰箱里。 不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。 牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱不要倒回原來的瓶子。過冷對牛奶也有不良影響。當牛奶冷凍成冰的時候，品質會受損害。所以牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏就可以了。 夏天保存軟包裝牛奶把牛奶取回後，如果馬上喝，稍加煮沸就行了。 如果不馬上喝，就可以放到冰箱裡面。存放前把袋子外面清洗擦乾，防止表麵灰塵污染其他食物，並且不要開口，防吸附異味。 牛奶保存的最佳溫度為2～8度，一般可存放2～3天，最好在這期間飲用。
『陸』 現擠出來的牛奶用什麼方法保存時間長一些
1、新鮮牛奶應立即存放在陰涼的地方，不要讓牛奶暴露在陽光或光線下，陽光和光線會破壞牛奶中的幾種維生素，也會使牛奶失去香味。
2、過冷對牛奶也有不良影響。當牛奶凍成冰時，它的質量會受到損害，牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他的氣味滲入牛奶，牛奶被倒入杯子和茶壺等容器中。
(6)怎樣能讓鮮奶放的時間長點擴展閱讀：
注意事項
1、牛奶消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鍾，60℃時用6分鍾即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌症。其次，煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象，從而降低牛奶的營養價值。
2、不加糖的牛奶不好消化，加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。
3、液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，於是，本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發乾枯、易骨折以及增加尿 路結石的發病率等。
『柒』 鮮牛奶怎樣儲存保鮮時間更長
平時咱們喝的牛奶，都是經過加工的牛奶，買回來之後就可以直接喝，但如果買回來的是新鮮牛奶的話，一定要保存好，尤其開封了的牛奶，大家都知道，牛奶這種東西是非常容易變質的，所以肯定要放在冰箱裡面保存，那麼牛奶放在冰箱能夠保存多長時間呢？
新鮮牛奶放冰箱多久？
一般情況下，純牛奶打開之後需要盡快的食用，至於存放的時間受環境影響極大。開封的純牛奶夏天最多能放1~2小時，冬天能存放1~2天。下面讓具體來看看吧！
純牛奶打開後能放多久
純牛奶打開之後需要盡快的食用，至於存放的時間受環境影響極大。
夏季
夏天是溫度較高，空氣中菌類繁多，純牛奶屬於完美的菌類培養基，在常溫下僅僅能存放1~2小時，打開後需盡快放冰箱中。
冬季
冬天環境中溫度較低，室溫和冰箱中的保鮮層差不多，並且環境中菌類很少，這時候的純牛奶能存放1~2天。
純牛奶打開後怎麼處理
冰箱保存
純牛奶在打開之後需盡快飲用，沒有喝完的也不能常溫下存放，需盡快的放進冰箱中，冰箱的低溫能減緩純牛奶的變質，能保存1~3天左右。
加熱處理
沒有喝完的純牛奶也可加熱處理，加熱的純牛奶中的菌類會被殺滅或失活，延緩純牛奶的變質，就算是直接放在常溫下也能存放3~4個小時。
怎麼區分除牛奶是否變質
新鮮的純牛奶質地均勻，乳白色，帶有清香，而變質的純牛奶帶有一定的酸味，還有帶有白色的塊狀沉澱物，有的甚至還會出現顏色變色，這種純牛奶不能食用。
保存純牛奶的注意事項
1.純牛奶應該放在陰涼的地方，最好是放在冰箱中保存。
2.純牛奶放冰箱中保存，要注意蓋好瓶蓋，避免其他食物氣味串氣。
3.牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
4.過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
『捌』 鮮奶如何能儲存最長時間
鮮奶的保存都要首先要經過殺菌，除菌後低溫保存才能最大程度的保證鮮奶的質量，殺菌的過程比較容易把控，低溫保存就要下一些功夫了，需要用到一些設備了，以前用過海爾商用冷櫃，推薦給你
『玖』 鮮牛奶如何保存時間長
牛奶是含鐵較高的一種乳飲品，每天一杯牛奶有助於吸收營養，可以促進骨骼的生長，注重營養的朋友幾乎天天都要喝牛奶，牛奶營養高，牛奶有袋裝的也有瓶裝的，其實這些都不如喝剛打的牛奶會比較新鮮，而且還稠密，但是喝打的牛奶的話不容易保存，如果保存不好的話就會壞掉，那麼牛奶怎樣保存的時間更長呢？下面我們來看一下牛奶的各種保存方法吧。
下面就是進行對新鮮牛奶進行保存的各種方法，來了解一下吧。
牛奶的各種保存方法：（1）鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
牛奶的各種保存方法：（2）不要讓牛奶曝曬或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
牛奶的各種保存方法：（3）瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
牛奶的各種保存方法：（4）牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
牛奶的各種保存方法：（5）過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。
牛奶最好買完了就喝，這樣更新鮮，而且還省得壞掉，如果進行保存的話可以將它放在陰涼的地方或者是冰箱里，但是在保存的時候一定要將瓶蓋蓋好。
『拾』 生牛奶怎樣才能長時間保存呢
生牛奶中本身含量很微少的物質，在高強度的熱處理後會有所增加，其中大部分對人體無益甚至有害，如呋喃素、苯晴、苯甲醛、苯基噻唑、辛烯醛、羥甲基糠醛等等。除了熱加工外，在貯存期間(尤其是高溫季節)的損失也是很明顯的。據了解，超高溫滅菌奶在貯存60天後，B6損失40%、B12損失60%、葉酸損失0-100%、維生素C損失20%-100%，損失程度隨奶中氧氣含量高低而異。此外，在高溫下，奶中部分的鈣因沉澱而損失，乳糖會焦化，蛋白質會發生變性和水解等等。採用還原奶為原料，等於多了一次強度更大的熱處理，營養損失將成倍增加。如所用奶粉經長期保存，營養損失將更厲害。據悉，目前還原奶的保存期最長可達9個月，甚至1年，奶粉的保存期也有可能超過1年。
1、生牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。
2、不要讓牛奶曝曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶中的數種維生素，同時也會使其喪失芳香。
3、牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免他種氣味串入牛奶里。
4、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。
5、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。