1. 如何製作燒餅
主料
麵粉1公斤
5.
判斷標准：
醒發好的面團比原來面團的體積增大一到二倍，內部呈均勻的網狀結構。
5、將醒發好的面團分割成小劑子，將小劑子在桌面上揉成長條，按壓成面片，依次抹上油、十三香、鹽，捲成卷，按壓，擀成圓餅。
6、將圓餅放在烤爐表面，烤制幾分鍾定型完成。然後，放入烤爐內烤製成兩面金黃、蓬鬆的燒餅。
2. 怎樣用麵粉就能做出，香酥可口，好吃的烤餅
其實烤餅的配方非常多種，做法有烤的，炸的，煎的，烙的，每一種配方也略有不同。我找到的這個配方是綜合了幾道食譜後，選出最簡單的一個。結果做起來也很有北方味呢！無油無蛋，香酥味美，卻好吃得一片接一片。而且中間是空心的，像個口袋，可以打開來包食物吃，也可以撕小塊沾食咖哩醬料吃，很有飽足感，比吃米飯還飽得久呢！
用平底鍋煎得好的話，餅皮中間是中空的狀態，很好分開，像口袋。就可以填入喜歡的餡料，吃很飽哦！
3. 怎樣烙餅又快
1、麵粉放入面盆中，加入開水用筷子攪拌均勻，在分次加入涼水，用手和成較軟的面團，加蓋餳15分鍾。
2、案板上撒一層薄面，把餳好的面團放在案板上揉搓均勻，分成4等份滾圓。
3、取一份面團，擀成長橢圓形面片，在面片上倒入少許植物油抹勻，表面撒一層乾麵粉同樣抹勻，從面片窄的一端開始捲起成條狀，兩端把口收緊後擰幾圈，再用兩手從兩端向中間壓緊放平成劑子，其它依次做好。
4、做好的劑子用擀麵杖擀成直徑約為25厘米厚度約為0.5厘米的餅，放入燒至5成熱的平底鍋中，烙成兩面金黃即可。
4. 怎麼做烤餅才好吃，需要注意些什麼
雜面烤餅的用料
蕎麥粉100克 普通麵粉100克
全麥粉50克 酵母3克
溫水（40℃）40ml 雞蛋2個
小蘇打1克 苦豆粉適量
胡麻油適量
雜面烤餅的做法
步驟14
酥脆好吃的雜面烤餅就做好了！非常好吃還不升血糖奧！很適合需要控糖的你奧！
5. 用電烤箱怎樣做燒餅
主料：中筋麵粉（面團）150克、鹽（面團）1.5克、水（面團）80克、油（面團）10克、油（油酥）40克、蔥花（油酥）27克、中筋麵粉（油酥）40克、鹽（油酥）2克
輔料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、溫水（糖水）6克
1、將面團的材料全部倒入和面盆里。
6. 怎麼做烤餅
用料 普通麵粉400克；溫水210克左右；酵母5克；小蔥適量；植物油或豬油80克；鹽4克；五香粉適量；蜂蜜適量 做法
麵粉、溫水、酵母和成面團溫暖處發酵至兩倍大左右（面團不用多揉）。
乾麵粉、油、五香粉、鹽調成很稠厚的油麵糊，小蔥切碎。
取出面團擀成大片，塗抹油麵糊
撒上小蔥。
捲成長長的條狀。
改刀大小一致的段。
垂直擀成餅狀，表面刷蜂蜜水（蜂蜜1：1水）
表面多多的撒滿芝麻。
烤箱預熱180度，20分鍾。
根據自家烤箱調節溫度別烤糊了哈！
出爐嘍，可以品嘗了。
7. 怎樣快速做好吃，餅子
金黃雞蛋攤餅子
材料
培根，高麗菜，蔥，土豆，雞蛋3隻，鹽，味精
做法
1.培根，高麗菜，蔥，切碎，土豆削後用菜搓搓變細碎。
2.加雞蛋3枚。加少許鹽，味精。培根有點鹹的。
3.加水攪勻。在鍋底抹薄油。
4.舀一勺麵糊倒入鍋中。離火後，要抓住鍋柄輕輕沿上往下轉圈。
5.餅成型後再放在火上，用鍋鏟把中間攤平，不圓的時候加工抹圓。速度快些。
6.這時要沿餅的四周點少許油，大火煎成兩面焦黃即可。
8. 快速烙餅怎麼做如何做好吃
烙餅怎麼做
做法
1.將麵粉中加入鹽攪拌均勻，慢慢倒入清水，邊倒入邊攪拌，直到出現結塊，停止加水，用手用力搓揉，如果覺得面團干，改用湯勺往裡一勺一勺加水，將面團搓揉到表面光滑，用手指輕壓能感覺有彈性，然後蓋上濕布，餳發1小時；
2.案板上撒上乾麵，拿出餳好的面團，再次用力搓揉5分鍾，直到面團變的柔軟；
3.將面團擀開，厚度約為半厘米的薄餅；
4.在面餅的表面撒上鹽，用手輕壓，再撒上蔥花、香油，用手塗抹均勻；
5.然後一手輕輕將面餅捲起，另一手往外慢慢拉住餅，目的是使面餅卷的薄且均勻，最後捲成圓柱狀即可；
6.捲起後，將其分成均勻的四分，拉起一個劑子，兩手向反方向輕翻，使裡面的蔥花包裹均勻，然後再揉圓，用擀麵杖擀開，呈圓餅狀，依次擀開每個面團；
7.電餅鐺子或者平底鍋中放入適量油，抹勻，燒到微熱時，放入面餅，如果是平底鍋就加蓋，用小火慢慢烙至底部變黃，然後翻面，烙至面餅兩面金黃即可。
9. 早餐快速烙餅怎麼做
主料：白面100g、生菜100g、黃醬10g。
輔料：油適量、鹽適量。
攤煎餅的做法
1、麵粉准備好。
10. 怎樣快速做餅
口袋餅：用料:麵粉200克做法：1.麵粉中加入適量的溫水,充分地揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜餳20分鍾2.餳好的面團揉搓成條,再分成約50克重的小劑子3.將小劑子用手按扁,再用擀麵杖擀成約0.2厘米厚的麵皮4.取一張擀好的麵皮,用小刷子在麵皮的中間刷上油,邊緣刷上水,再用另一張麵皮將其蓋起來,邊緣按緊,口袋餅生坯就做好了;用同樣的方法將剩下的麵皮做完5.平底鍋內放油,下入口袋餅生坯,小火將其煎黃一面後翻面,最後煎至兩面金黃中間鼓起時取出,從中間切開成兩個口袋餅,裝上炒好的餡料即可.