A. 洋酒怎樣存放
如果是軟木塞的話
就要向木塞那頭傾斜著放
尤其是在長時期存放的時候
因為酒類尤其是葡萄酒靜止時間久了會沉澱出渣滓
傾斜放置
渣滓會沉澱在木塞上
以保持酒的醇凈
最好放置在專門的酒窖中
也有專門用來存放酒得冰箱
海爾是世界上第一台存放酒的冰箱的製造者
這樣可以調整事宜的溫度
更有利於酒類的存放
B. 怎麼打開洋酒
打開方法：
洋酒一般就是葡萄酒，用旋塞密封的，一般都有一個開瓶器，就是一個塑料頭下面是鋼制的螺絲，將開瓶器的下方放置於旋塞中間，然後擰動開瓶器，當開瓶器全部進入瓶塞，然後用力向上提開瓶器，就會將旋塞一同帶出來。
洋酒簡介：
洋酒是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。
C. 我想知道像芝華士那樣的洋酒如何開瓶
一、芝華士洋酒的開瓶方法
【步驟一】瓶口朝上，撕開封條；
【步驟二】把瓶子倒過來在瓶底用手拍兩下；
【步驟三】把瓶子再次放正；
【步驟四】瓶口旁邊有個勾，用手逆時針用力擰開芝華士蓋子；
【步驟五】會看見瓶口裡邊有個小球；
【步驟六】倒酒時拍一下酒瓶底就可以倒出來了。
【步驟七】拿起杯子晃盪兩下便可喝了
二、芝華士簡介
1801年成立於蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌並將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士忌三重調和的創造者。出於對威士忌事業的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發現威士忌釀制秘密的先驅。創始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，並開始創造有一貫質量保證的調和型威士忌。就這樣，其品牌「芝華士」誕生於十九世紀九十年代。
芝華士12年的特佳酒質，已成為舉世公認衡量優質蘇格蘭威士忌的標准。其高貴銀箔紙盒裝潢，更是人所共知。十二年陳釀的芝華士12年，品質永遠保持水準。時至今日，芝華士12年威士忌的名字，就是「卓越不凡」的意思。芝華士也是目前各地酒吧銷量最好的洋酒之一，流行喝法是加綠茶或者紅茶及冰塊，也可加自己喜歡的飲品。冰塊放三分之一，酒少許，然後加飲料，攪勻。 酒精含量40%。
氣味：飽滿的秋果香與溫柔的花蜜香味
口味：醇和，濃郁的蘋果和帶有甜味的花香，伴隨溫和的乾果味!
三、芝華士真偽辨識
「芝華士」現在有一種「易碎貼」新型防偽標志，和刮密碼的防偽標志。
據介紹，這一防偽標志刮開塗層，即可獲取唯一的防偽編碼，消費者可通過固定電話、手機簡訊、網路三種方式來驗證編碼獲知真以往，白酒、葡萄酒瓶身上都貼有防偽的標志。昨日，「芝華士」率先在武漢啟用了一種「易碎貼」新型防偽標志，這是江城首個試水新型防偽標志的洋酒品牌。
芝華士鑒定經驗：
第一點：
芝華士12真品封口垂直方向的「批號」和「產品序號」，必須與反面瓶貼下方的「批號」和「產品序號」嚴格保持一致，這是最直觀的分辨方法了。
第二點：
假品的印刷粗糙、瓶口包裝會扎人手，甚至可能會劃出口子，但真品包裝絕對不會。
第三點：
芝華士12的顏色為琥珀色、清澈透明，氣味焦香，略帶煙熏味。倒在玻璃杯中的顏色和康師傅綠茶的顏色一致，其口感是甘洌、醇厚、勁足、圓正綿柔的。
品嘗芝華士的感受是：開瓶後，芝華士12的酒香中夾雜著一種果香和啤酒香，而不像一般白酒那樣刺激霸道。入口感覺也很好，不過畢竟是43度的威士忌，建議大家加冰或是對綠茶飲用。
國內目前芝華士造假者,都是回收芝華士空瓶在灌裝,而在流通領域中，這樣回收空瓶勾兌產量太小，而且受打擊也較大，所以在超市和流通領域中假酒很少。而在酒吧中，往往是回收空瓶勾兌劣質酒而成，上酒的時候你所看到是已經是打開瓶蓋的，芝華士12真品封口垂直方向的「批號」和「產品序號」都無法對上了。因此提醒喜歡在酒吧中喝芝華士的有錢人，一定要讓他上完整的芝華士，至少要親自對比一下封口垂直方向的「批號」和「產品序號」是否一致。
正規渠道的洋酒,必須加貼中文標識,包括品名、原產地、灌裝日期、保質期、進口經銷商及其地址、電話等。在中國銷售的芝華士12正面是英文標志，背面是中文標識，在境外是不會貼上中文標識。一般是從原料國家進口酒的原漿再由原產國洋酒品牌授權貼牌，在國內進行灌裝的。
D. 請問洋酒開後能放多久
洋酒開後能放一個月。
洋酒一般開瓶後蓋緊瓶塞常溫放置，一周沒有問題。如果對口感不太敏感的話，放一個月也是沒問題的。高度數洋酒雖然比較堅挺，但是時間太長也是會氧化。能夠抽真空儲藏最理想了，不過目前市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒，洋酒的真空儲藏設備不多見。
(4)長時間放的洋酒怎樣開擴展閱讀
不同類型的洋酒開瓶後能存放的時間也不同。例如葡萄酒比較嬌貴，開瓶後能存放的時間為2到3天。而威士忌、白蘭地這些酒精濃度較高的洋酒開瓶後存放的時間可以長達幾周。
洋酒一般包括葡萄酒、白蘭地等，如果打開瓶以後是需要注意保存時間的，一般情況下，如果密封以後放在冰箱保存，可以保存一周到半個月的時間，最好是在短時間內飲用完畢，不要放置太久，也可以用木塞塞緊，保存的時間會相對比較長。
E. 洋酒（如白蘭地）能長時間平放嗎
只要沒有開瓶，都可以平放，對防止木塞干化老化是有好處的，不會影響酒的品質。
平時保存白蘭地時，一定要選擇陰涼通風的環境，如果家裡有酒窖是最好的選擇，如果沒有則可以把它放在壁櫥或者碗櫃中，但是要注意環境溫度應該在七到十二度，不能長期把它保存在高溫的環境中，不然白蘭地的口感會變差。
沒有開封的瓶裝白蘭地可以保存很長時間，但是開瓶以後的白蘭地保存時間就比較短，它很容易發生氧化，特別是瓶中的白蘭地數量不多時，更會加快它的氧化，這時如果不能在短時間內喝完它，就應該用工具把瓶子中空氣全部抽出來，讓它在真空狀態下保存，能有效延長它的保質期。
(5)長時間放的洋酒怎樣開擴展閱讀
白蘭地中的芳香物質首先來源於原料。法國著名的Kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀制的。這些優良葡萄品種含特有的香氣，經過發酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。
原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣， 香氣不足，它從橡木桶的木質素中抽取橡木的香氣。
白蘭地有一個特點，它不怕稀釋。在白蘭地中放進白水，風味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。
F. 洋酒開瓶了以後，應該怎樣存放能放多久
避光、直立、蓋牢
避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點最重要。再說一次：避光，直立。
另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。雖然威士忌相對葡萄酒來說，比較耐高溫，但還是放在陰涼處更好，這可以減少香氣物質的揮發。
另外，不喝的時候，瓶蓋要蓋牢（這種和《IT狂人》里的「插頭插好沒？」一樣，屬於看上去弱智但總是有人會犯的錯誤，而且提醒了也沒啥用，總會有人犯）。
G. 洋酒開過後能放多久
洋酒一般開瓶後蓋緊瓶塞常溫放置，一周沒有問題。如果對口感不太敏感，放一個月也是沒問題。高度數洋酒雖然比較堅挺，但是時間太長也是會氧化。能夠抽真空儲藏最理想，不過市面上的真空存酒配件主要針對葡萄酒，洋酒的真空儲藏設備不多見。
洋酒存放避免日光或其它類型的強光長時間直接照射，並且直立放置，這兩點最重要。另外，如果條件允許，盡量放在陰涼的地方。雖然威士忌相對葡萄酒來說，比較耐高溫，但還是放在陰涼處更好，這可以減少香氣物質的揮發。
(7)長時間放的洋酒怎樣開擴展閱讀
鑒別干邑洋酒酒較常見的幾種方法有：
⑴按有關規定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。
⑵真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規則。
⑶真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。
⑷真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。
⑸真品防偽標志在不同的角度下可出現不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。
H. 家裡有一瓶洋酒，放了半年了，本人不怎麼喝酒，現在還能喝嗎具體如何存放呢
可以喝。較高的酒只要沒有開封基本上是不會變質的。釀造的白酒、葡萄酒高於標準的不需要標注保質期。但是酒一般會標注釀造的年份的.
如何正確地保存一瓶葡萄酒
http://www.vinehoo.com/userBlog/Detail.aspx?ID=1113
1.光照
無論是太陽光還是白熾燈光，任何紫外線都會會使葡萄酒中的酚類化合物發生反應，加速葡萄酒陳年老化甚至破壞葡萄酒，對於酒體輕的白葡萄酒損壞度尤其嚴重。
因此，選用顏色較深的酒瓶裝瓶來保護葡萄酒也是非常常見的一種現象。
2.溫度
12°C-13°C被認為是葡萄酒最佳儲存溫度。當溫度超過21°C時，葡萄酒開始加速氧化，哪怕只放在高溫下很短時間，葡萄酒也會受影響。通常在相對較冷的環境中葡萄酒會得到較好的陳化，溫度越低，其陳化速度也越慢，也更利於保存。有研究表明，室溫存放的葡萄酒會以正常的四倍速度老化。
當你發現瓶口附近有滴水並變得黏乎乎的，或者酒塞有凸出現象，那麼這瓶葡萄酒可能已經在過熱的環境下存放了一段時間。相比把這瓶葡萄酒繼續保存，取出盡快飲用或許是一個不錯的選擇。
3.濕度
暴露在空氣中的軟木塞容易乾燥收縮，使得於使空氣進入葡萄酒瓶中，導致葡萄酒酒質氧化（要知道氧化可以葡萄酒最大的敵人），而適量的濕度可以保證酒塞的濕潤，有效控制氧化。通常來說，50%-80%的濕潤度是葡萄酒最理想的保存環境。有些人習慣把葡萄酒放置在冰箱中保存，但其實冰箱中的除濕功能會製造一個過於乾燥的儲存環境，冰箱中的異味也會傳到酒中，一款有咖喱雞味道的葡萄酒也不是你喜歡的那款吧。
4.卧放
卧放能使少部分酒液接觸軟木塞，防止酒塞乾裂。
倒放葡萄酒有講究
很多人都知道,葡萄酒需要倒著放,但是葡萄酒為什麼要倒著放呢?葡萄酒倒著放有什麼好處嗎?
存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長期接觸,保持瓶塞濕潤,不致乾裂。葡萄酒是怕熱、怕光的脆弱生命,最佳的儲存溫度是在13℃左右,對葡萄酒最致命的傷害還不是過高或者過低的溫度,因為溫度只會影響酒成長的速度。最怕的是溫差變化大、受震動和受光,會破壞酒的品質。
葡萄酒上的軟木塞,一般採用樹齡50年以上的栓皮櫟樹皮製成,用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性,接觸酒液後會處於膨潤狀態,可以良好地密封酒瓶,阻隔空氣的入侵。同時,軟木塞有很多細微的孔隙,雖然經過擠壓會消失,但在漫長的貯存歲月里,這些「消失的孔隙」卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。
木塞的香味與葡萄酒的香味相融合,發生微妙的變化,使得葡萄酒開啟後更加香味撲鼻,晃動酒杯時,味道更加濃郁。
5.震動
任何大幅度的晃動都不利於葡萄酒的保存，也會加速葡萄酒氧化並產生沉澱。把葡萄酒放置在一個涼爽陰暗沒有晃動的地方，確保葡萄酒能擁有最好的保存，葡萄酒才會給你帶來最好的享受。
碰到了好酒，最好的儲存方式就是把它儲藏在你的胃裡，藏在你的腦海中。如果想要保存時間較長，那麼請把葡萄酒置於溫度較為穩定的房間，遠離光源，卧放在廚櫃中就是不錯的選擇，當然，如果有一個專業酒櫃，那就是最好的啦。
I. 請詳細介紹常見洋酒的開瓶方法
首先將瓶口的錫紙包裝紙撕掉，用一隻手的拇指按住瓶塞，以防瓶塞沖出（如果擔心酒濺到衣服上，也可用餐巾墊著）；
將鐵絲網套鎖口處的扭纏部分輕輕的松開及去除，並繼續按住瓶塞；
用按住瓶塞的手緊抓住瓶頸（記住同時要一直按住瓶塞），另一隻手張開從下方抓住瓶底，瓶口向外傾斜15度左右；
抓住瓶底的手開始旋轉酒瓶，抓住瓶塞的手固定瓶塞不讓它轉動，這時就可以感到瓶中的氣在把瓶塞不斷的往外頂。在這里轉動酒瓶比直接去擰瓶塞容易的多，但大多數人都不知道這個技巧；
當瓶塞沖出的瞬間，左手迅速將瓶塞向旁邊揭開；如果瓶內氣壓不夠，瓶塞會較緩慢的被頂出來，會有輕微的放氣的「噝」聲，當瓶塞脫離瓶口，用手直接拿住即可
J. 各種洋酒的開酒方法
伏特加，朗坶等普通酒直接右手把住瓶身，左手大拇指使力將瓶蓋扭下將瓶蓋藏在手心。紅酒，XO都有專門開瓶器！將開瓶器的螺旋體插入軟木塞中心點，緩緩地轉入，如用蝴蝶形開瓶器，當螺旋體漸漸進入軟木塞時，兩邊的把手會漸漸升起，當把手到達頂點時，輕輕的將它們扳下，把軟木塞拔出。將把手扳下，以便另一端的爪子可以扣住瓶口，然後緩慢的提起把手，將軟木塞拉出來。開瓶時，如軟木塞斷裂，請用「兩夾型開瓶器」把瓶塞夾出來。香檳汽泡酒：將香檳瓶搖晃，泡沫噴灑而出的開法，是慶功宴中的戲劇效果，既浪費又不專業。正式的開法如下：撕開鋁箔封套。一手握住瓶塞，一手轉開軟木塞上固定用的鐵絲網。將瓶身略為向外傾斜，但不可對著人。一手仍握住瓶塞，另一手慢慢旋轉瓶身。注意控制軟木塞拔出／彈出的聲響，愈安靜愈好。由於瓶內的壓力比瓶外大，有時軟木塞會彈出，故永遠要把手放在軟木塞上，以免彈出傷人。