1. 洗豬蹄的方法是什麼
1、先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉。
2. 豬腳砍了之後粘在肥肉上的臟東西很難洗掉，怎麼洗干凈
肥肉上面的臟東西一般是比較難清洗的，像這一類的話可以找其他的東西用你的刷一刷，比如說像是牙刷就是不實用的，先刷或者是其他的刷子慢慢的刷洗。或者是使用溫水來洗，這樣的話可以將上面的東西洗掉的。以下為提外常識，僅供參考。
牙膏修復妙用
有車一族會發現車輛型號標識，經雨水侵蝕和長時間的灰塵沉積，會變得失去光澤，如果你用牙膏塗抹在車輛型號的標識上，過一小會用抹布擦拭可重現鍍烙的金屬光澤。此種方法同樣適用於車窗玻璃的劃痕。
牙膏消炎妙用
牙膏中含有薄荷腦、丁香油、生薑油等成分，有消炎、止痛、化淤等功效。
若被蟲子、蚊子等叮咬後奇癢難忍，可迅速塗上牙膏，再按摩3—5分鍾，痛癢即可停止。
夏季兒童很容易長痱子或瘡癤，在洗澡時，可在濕毛巾上塗上少量的牙膏，在患處揉5—10分鍾，就可達到一定的治療效果。
旅途中若發生頭暈、頭痛時，可在太陽穴上塗上少量的牙膏，因牙膏中的丁香油、薄荷油有鎮痛、消炎、醒腦等作用，所以使用後，症狀就會立即消除。
遇到有小面積的輕度灼傷，立即在患處塗上少量的葯物牙膏，可減輕水腫，消炎止痛，並能預防擴大感染。
輕度的皮膚破傷，可用葯物牙膏作為臨時急救葯，在傷處塗上牙膏可消炎止血，必要時再包紮。
女性若患有輕微的陰道炎症，可在水裡放入少量的牙膏，攪拌均勻後再清洗患處，症狀可消失。
牙膏美膚作用
洗澡時用牙膏代替浴皂搓身去污，既有明顯的潔膚功能，還能使浴後渾身涼爽，有預防痱子的作用。
一般豬腳還是比較難清洗的，這一類的話一般是放在水裡面浸泡，然後用小刷子慢慢刷洗，就可以干凈了。
3. 怎麼清洗豬蹄
首先，新鮮豬蹄買回來要清水浸泡去血水並進行第一次的刮毛除豬圈氣的工作。
第二步，換一盆清水加點小蘇打再次浸泡豬蹄並揉搓，給豬蹄按摩。
(3)煙豬腳怎樣清洗擴展閱讀：
食療價值：
味甘、咸，性平。
作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能「填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。
」但一般多用來催乳，治產後氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當歸燉熟服食。
《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。
漢代名醫張仲景就有一個「豬膚方」，就指出豬蹄上的皮有「和血脈，潤肌膚」的作用。
營養價值：
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。
中醫認為，豬蹄性平，味甘咸。
具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。
現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。
它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
參考資料來源：網路-豬蹄
4. 誰知道熏豬蹄，熏的時間長點了，有點苦了，有什麼辦法可以解救嗎，謝謝了！
熏豬手是一種美食，材料是豬手四個、肉料、鹽、油、白糖、醬油、茶葉。
做法
1.豬手四個，清洗干凈，中間剖開，放到高壓鍋里，加煮肉料.少量鹽還有水，大火壓15分鍾。涼了後撈出來掰成小塊。
2.鐵鍋放少量油和白糖，熬到白糖變褐色的時候把豬手倒進鍋里，加醬油和少量水，小燉一會，汁收干即可。
3.拿一張用過的錫紙，上面撒上白糖和茶葉，為什麼用錫紙呢，因為熬過糖的鍋特難刷，而且特黑。放上簾子將豬手皮朝下擺在簾子上，蓋上鍋蓋後用火燒至冒黃煙時關火，熏三分鍾即可。
5. 怎麼去除豬蹄的腥臭味
去除豬蹄的腥臭味，一般可以使用那種醋或者是料酒之類的放進去，然後再放點姜或者蒜醬，還取出，味道比較大一點。
現在個人、家庭的生活水平都在提高，幾乎家家都有冰箱，而且裡面還會存放著各種各樣的食物，尤其是在夏天，冰箱已經成為了我們生活當中讓你生存的一個電子設備。無論是買很多的肉類，蔬菜水果都會放到冰箱裡面防止腐爛變壞還有很多人在冰箱裡面存放一些龍眼和雪糕以便防暑降溫適合用。
但是家裡面的冷凍肉在冰箱裡面究竟能夠放多長時間呢？說不定夏天和冬天的時間長短或許還不一樣，在這里和大家一起探討解答相關的問題，為了身體的健康不妨了解一下
一、家裡冰箱的冷凍肉放多久不能吃？關於其中的保質期，你應該要知道
食物放到冰箱當中並不是說無期限的，無論是冷凍還是冷藏，都會有它的保質期，每一個種類的食物存放的時間和保質期都是不一樣的，具體的情況我們一起來了解一下。
紅肉類
關於這一種肉類主要包括豬肉，牛肉，羊肉和一些其他的優質食品在冰箱大概可以放10~12個月冷凍的地方。其中牛肉的冷凍時間是比較長一些的瘦肉比肥肉的保質期也相對來說長久一些。
家禽類
所謂的家禽肉類指的就是雞、鴨、鵝肉等等。這些又累了冷了儲存時間一般會比紅肉的時間稍微短一些，大約在8~10個月。
海鮮類
無論是海鮮還是和裡面的東西，一般都是魚蝦鱉貝類等一些食物，這樣的食物在冷凍的時間並不是很長，一般都不能夠超過6個月，因此在這里建議大家即便是把新鮮的東西冷凍在冰箱之內也應該保證在4個月之內吃完。
對於冷凍的食物，在冷凍之前我們必須要做一些相關的重要處理，不然的話將會影響肉類和其他食物冷凍的時間保質期，因此在冷凍之前就應該把食物的內臟處理干凈，這樣的話或許還可以延長冷凍的壽命保質期。除此之外避免長時間使用過久的冷凍食物，因為長時間冷凍食物人吃了或許還會導致出現中毒，加速衰老，使身體的免疫功能下降的危害，因此大家一定要注意，以後所有的時候千萬不要冷凍時間過長。在購買食物的時候最好是現買現吃最多買一個禮拜的食物這樣不僅可以保持食物的新鮮感，同時還能夠對身體的健康有幫助。
一般吃這種豬蹄的話，可以提前用料酒浸泡，然後去用花椒之類的，然後去除一點腥臭味，要不然味道很重，吃不下去的。
6. 生豬蹄怎樣處理干凈
豬腳好吃，吃的人很享受，卻不明白烹飪者的痛苦。豬腳處理的時候，除了清洗和拔毛困難費時間，去除切塊和去指甲也不容易。尤其是對於剛進入廚房的新手來說，處理豬蹄絕對是個體力活。那麼，整個豬蹄子究竟要怎麼處理呢？
第一步：去毛
豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在，會影響觀感和口感。
第二步：清洗
豬毛去干凈後，要放在冷水中浸泡多次，去處血水，一般來說，浸泡四次就可以了。另一種清洗方法就是放在煮沸的開水中過一下，然後瀝干。
第三步：去指甲
豬蹄的指甲很難分離，這里建議先把切好的豬蹄焯水，加薑片去腥，煮20-30分鍾後取出，這時豬指甲用菜刀很容易切除了。
第四步：切塊
按照豬蹄的結構，用剁刀或鋒利的菜刀切成幾大塊，豬前腳和後腳結構不同，前腳中間有很多蹄筋，可以增加口感、富含營養，所以豬前腳更貴一點。處理前蹄的時候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出來才更好吃。
由於豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多，若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
7. 豬蹄如何處理干凈
豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮，用鑷子拔掉，這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話，用火在表皮掃過，豬毛也會被燒掉，但是表皮下豬毛還在，會影響觀感和口感。豬毛去干凈後，要放在冷水中浸泡多次，去處血水，一般來說，浸泡四次就可以了。另一種清洗方法就是放在煮沸的開水中過一下，然後瀝干。豬蹄的指甲很難分離，這里建議先把切好的豬蹄焯水，加薑片去腥，煮20-30分鍾後取出，這時豬指甲用菜刀很容易切除了。最後按照豬蹄的結構，用剁刀或鋒利的菜刀切成幾大塊，豬前腳和後腳結構不同，前腳中間有很多蹄筋，可以增加口感、富含營養，所以豬前腳更貴一點。處理前蹄的時候要更有耐心，保持蹄筋的完整性，做出來才更好吃。
8. 臘豬腳怎麼清洗
先要切小塊了,水開了放入幾片姜和大蔥,再放點鹽,接著放入豬蹄,煮一會,等豬蹄開始收縮了就可以拿出來,然後放到冷水裡再洗干凈。一定要再洗一下,因為這樣可以洗掉煮出來的血水,更重要的是可以讓豬蹄有彈性
9. 如何去除豬蹄子的腥臭味
第一步：將豬蹄上的豬毛去除干凈
首先用胡須刀刮掉豬蹄上的毛，先刮幾遍，用手在豬蹄上摸摸，如果不會刺人基本就刮干凈了，然後用清水沖洗。很多人到這一步就以為豬蹄身上的毛已經完全處理干凈了，其實還是會有一些細毛，應該用煤氣灶烤去指縫和表面一些剩餘的毛，豬毛被燒焦後，再用胡須刀刮幾遍，這樣才能把殘留的毛處理的更細致，更干凈。因為豬毛本身就會帶有很濃重的腥味，只有把它完全的處理干凈之後，豬蹄腥味才會淡一些。
在這里要特別提醒的是豬蹄夾縫。這個地方是豬蹄腥騷味最主要來源之一，也是雜質和油脂最多的地方，所以一定要多刮幾遍，因為這個位置不好刮。可以用刀劈成兩半。
第二步：涼水浸泡
豬蹄預先用刀斜劃口，深見骨，然後用涼水浸泡豬蹄，大概需要2個小時以上，這樣才能把血水泡出來。如果時間緊急，可將此步驟省略，直接進入第三步。
第三步：焯水
將豬蹄切好塊下鍋，鍋中加入蔥、姜 ，料酒，水燒開後煮5分鍾，可以見到鍋子里會浮著一層骯臟物，撈出用清水再沖洗一遍 ，這種做法雖然可以讓豬蹄的腥味去除的較為干凈，但是這樣的做法效果，會造成豬蹄的肉鮮味流失。所以這個步驟可作為參考，也可省略，直接進入第四步。
這里需要特別注意的是：應該用冷水下鍋，這樣才能更徹底的去除血水，也能盡可能減少豬蹄的營養損失。等水沸騰後煮5分鍾即可撈出，不能煮過久。
很多人都是習慣等水沸騰了才把豬蹄放進去焯水，這樣豬蹄的營養成分容易被破壞，流失，而且豬蹄外皮受熱就綳緊了，難以排盡豬蹄內的血水。
第四步：加入白酒、白醋腌制
准備一盆溫水，放入剛剛焯過水的豬蹄，加適量白酒，白醋，浸泡30分鍾後才能進行烹飪。這樣做可以使熬出來的豬蹄肉質會更緊致，豬蹄的口感與嚼勁會更好。
白醋具有較強的殺菌除臭能力，能夠將豬蹄表面的細菌、血水和腥臭味清洗干凈。
10. 臘豬腳怎樣洗
做法很多額，
紅酒燒臘豬蹄材料:
豬蹄3個（約700克），鹽1茶匙（5克），冰糖1小塊，白酒1湯匙（15ml)，紅葡萄酒10湯匙（150ml），老抽2湯匙（30ml)，醋1茶匙（5ml)，花椒10粒，八角（大料）2個，桂皮1塊，干紅椒1個，姜絲、蒜片
做法:
1.1 豬蹄洗凈後按骨縫分成小塊，用開水焯燙一下，撈出後再洗凈表面的血沫。
2.2 油熱後加入姜絲、蒜片爆香，放入豬蹄塊，小火翻炒五分鍾，淋入白酒、醋燜燒一分鍾，再加入超過豬蹄表面上2cm的熱水，大火開鍋後加入鹽、冰糖、紅酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干紅椒。
3.3 小火燒煮一個半小時，湯汁收干即可。
臘豬蹄蒸干豆角材料:
臘豬蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。調料瀏陽豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，紅干椒粉10克，雞精2克，蔥花5克，色拉油500克（實耗30克）。
做法:
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鍾，洗凈後入沸水中焯5分鍾撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鍾備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鍾（小火），撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發後切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱後，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鍾後蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鍾。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
小訣竅:
特點
臘香咸鮮，湘味濃郁。
相關鏈接
臘豬蹄製法：豬手（約1000克）洗凈晾乾水分，鍋內放鹽300克、花椒50克、八角50克、桂皮20克小火炒至熱氣冒出，放入晾乾的豬手滾一下，沾勻鹽粒，入壇子中加蓋腌制，冬天腌六天，春秋及夏天腌三天，撈出後用繩子吊起，底下點燃用花生殼、稻穀殼，保持小火濃煙，熏12個小時即可。